1楼：圆梦天使
材料黄肉地瓜、地瓜粉、面粉、泡打粉、甘梅粉做法1. 地瓜粉浆的做法: 等量的地瓜粉和面粉加水调匀，加入一小匙泡打粉。
2. 地瓜刨皮切长条泡水後滤乾。
3. 中火热一锅。地瓜条拌入粉浆後下油锅炸几分钟，熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起。
4. 转中大火使油温升高，再加热半成品的地瓜薯条，炸到表面金黄即可滤油起锅了。
5. 最後在地瓜薯条上洒上甘梅粉。
甘梅薯条的详细做法 40
2楼：白昼明媚
需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、植物油 1小勺、盐 1小勺。
1、把土豆削去皮。
2、然后把削去皮的土豆切成条。
3、用水冲洗掉土豆条表面的盐。
4、把土豆放入锅中加入适量的水，煮上15分钟。
5、把土豆条倒入盆中晾干。
6、然后往锅里倒入适量的油，把土豆条放入炸，并用铲子翻着面，炸金黄即可。
7、放上椒盐拌匀，这样就完成了。
3楼：芳膤莲儿
食材主料
甘梅 适量
薯条 适量
辅料盐 适量
油 适量
方法/步骤
1先把油烧红
2把冰冻薯条放进去油炸
3炸成金黄色捞出油锅
4撒上甘梅粉 还有小包装的哦（20克甘梅粉60克甘梅粉）5可以开始吃了，这是一种简单的做法
4楼：怪阿姨飘过
·····没那么复杂，平时怎么炸薯条就怎么炸薯条，炸好后撒上一层甘梅粉就行，**有卖的，记住买那种红色的炸薯条专用的甘梅粉，也叫梅子粉，反正别买错了这货有两种~一种是那种有点咸的，炸薯条这种比较甜
5楼：
卖甘梅薯条的就是这么做的，但是得配合好的原料和辅料，**有卖的，家里饭小吃的不错，轰炸鸡的也不错，可以试试，仅供参考
1. 地瓜1斤(可视当地需求红薯头番薯)
2. 蜜酥地瓜粉100g
3. 水140cc
4. 撒料（甘梅.海苔.胡椒.起司等）
操作方法：
1. 将地瓜去皮（地瓜有两层皮，需削至果肉，表皮才不会变黑）切成条状后泡水（约30-60分钟）晾干备用
2. 将水和蜜酥地瓜粉搅拌均匀放置5-10分钟
3. 预炸：低温炸6分钟左右（以大量为标准下锅1分钟后将温度由180度转到160度），由于地瓜黄红活粗细不同关乎到油炸时间，所以可于炸后4-5分钟用竹签插入（平面端），穿透即熟
4. 卖时以高温回炸50秒（180度）；注意：地瓜用红肉黄肉最好，湛浆不可太厚。
6楼：木晓
切好薯条1*1*8cm=20根,调配好脆炸粉浓度，油温180度，下薯条5分钟，捞出沥油，洒上台湾优质甘梅粉。
在豆果上看到的甘梅薯条做法，分享给您！
7楼：温柔的劫匪时代
甘梅地瓜也称甘梅薯条,它的外皮金黄酥脆、那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌，是目前台湾各大夜最热门的休闲食品之一,里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气，现炸的甘梅薯条，便利不沾手，是许多人到夜市必买的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。
甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的，其独有的那种酸甜咸的味道，撒在甘梅薯条上，让人吃起来回味无穷。
甘梅地瓜的做法非常简单:先配好地瓜粉浆。地瓜粉浆的做法: 等量的地瓜粉和面粉加水调匀，加入一小匙泡打粉。
然后:1 红薯去皮切成像薯条般的小条状。
2 将薯条依次裹上地瓜浆糊
3 让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层就行了。
4 热油，丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。
5 轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。
6 翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。
7 待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。
8 倒放在厨房纸上吸干油粉。
9 放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀。
10 这就是外皮酥脆，有点酸，而里面侧是甜甜软软滴新吃法【**薯】，也有些朋友叫它着【甘梅薯条】
小贴士地瓜浆糊不要裹太多了，薄薄一层即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就会很酸咯，适量滴放即可。
8楼：肇霜留月悦
这个我吃过，但我不会做，呵呵，我们学校门口就有一家:倪永生甘梅薯条，味道挺好的，可多同学去他那买，你上网搜搜吧
谁知道甘梅薯条是怎么做的
9楼：匿名用户
大掌柜甘梅地瓜薯条培训机构在台湾甘梅薯条秘方的基础上反复试验攻关，推出别具风味的营养美食—大掌柜甘梅薯条，甘梅薯条由高级植物油煎炸而成，入口酥而不油；脆皮浆由数十种天然绿色配料精心配制，入口香而不腻，酥脆可口，酸甜美味；大掌柜甘梅薯条营养丰富，老少皆宜，堪称行业一绝，受到了社会各界人士的高度认可，迅速风靡全国。
国内甘梅地瓜著名品牌--豪客大掌柜甘梅地瓜，利用台湾新技术、新工艺、新配方，从“色、香、味”等各方面均比第一代甘梅地瓜有很大提升，外表更加金黄、口感更加酥脆，且酥脆感更持久，炸制后薯条松脆不软瘪，形态美观，配上正宗台湾进口专用甘梅粉，金黄酥脆、酸酸甜甜的美味让人留连往返，食客大排长龙，详情请咨询大掌柜台湾美食客服。
10楼：匿名用户
秘诀人家会告诉嘛，要掏钱滴
11楼：匿名用户
06年初，九九香台湾小吃正式引进甘梅薯条这一项目，自此，甘梅薯条这一台湾著名小吃出现在大陆食客的面前。九九香甘梅薯条正宗台湾技术，并且地址九九香和郑州九九香同时面向全国招收学员，却不收任何加盟费。时至今日，九九香甘梅薯条的学员达上千人，遍布各省市地区。
甘梅薯条没有什么秘诀，只是各类配料和炸制过程掌握了即可。九九香在专业打造大众创业平台，几百元的投资，你也可以成就创业梦想。
12楼：匿名用户
问问“中国甘梅薯条大王--大掌柜甘梅薯条！”吧！
甘梅薯条的做法步骤图，甘梅薯条怎么做好吃
13楼：匿名用户
主料土豆1-2个bai 甘梅粉
du玉米淀粉
用料小秘诀
家乐鸡zhi粉为食dao材提供纯
正鲜鸡味
腌肉时内加容入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干甘梅薯条的做法步骤
1.把土豆切成比较粗的条状，太薄的话炸着容易糊。
2.裹上一层厚厚的玉米淀粉
3.放油锅炸至金黄后捞出，期间可以尝一个里面有没有熟。
4.放入几勺甘梅粉，按个人喜好。拌匀
5.拌匀盛出
14楼：匿名用户
材料bai
黄肉地瓜、地瓜粉、面粉、泡du打粉、甘梅粉zhi做法1. 地瓜dao粉浆的做法: 等量的内地瓜粉和面容粉加水调匀，加入一小匙泡打粉。
2. 地瓜刨皮切长条泡水後滤乾。
3. 中火热一锅。地瓜条拌入粉浆後下油锅炸几分钟，熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起。
4. 转中大火使油温升高，再加热半成品的地瓜薯条，炸到表面金黄即可滤油起锅了。
5. 最後在地瓜薯条上洒上甘梅粉。