1楼:vip迪佳
就是一些水果之类,混合之后的结构,
望采纳!
2楼:山东震天龙
是牛蒡。-潍坊n多寿司振华店
寿司里面一种黄颜色的脆脆的东西是什么
3楼:匿名用户
寿司里面一种黄颜色的脆脆的东西是萝卜条。
收拾做法:
材料:米饭(蒸)200克、紫菜(干)50克、鸡蛋150克、胡萝卜100克、火腿肠100克、
菠菜100克、猪肉松50克
做法:一:首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着
二:蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条三:火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用四:拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落
五:然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等六:把紫菜卷起来,一定要卷紧
七:最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了
4楼:匿名用户
萝卜 立群超市有一个专柜 里面卖
5楼:肖恩微笑
萝卜条啊。。。真服了你了
小市场大超市里都有卖的
6楼:匿名用户
叫大根 其实就是萝卜 大福源就有
7楼:星妮佳
大根,就是萝卜 的化名
寿司配料里面有种金黄色脆脆的是什么
8楼:duende恶魔
材料米饭适量,海苔2大张,寿司醋适量,鲜海虾8只,胡萝卜,黄瓜,山药适量,玉米粒,青豆适量,肉松适量,
塔塔酱材料:美乃滋100g,洋葱末2大勺,熟鸡蛋1个,酸黄瓜1/2条,盐,胡椒粉,柠檬汁少许
做法1.饭团饭做法:
大米淘洗干净,沥干30分钟-1小时,蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作:
手上沾水(防粘),在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)
3.肉松饭团:
取适量肉松与饭团饭混合均匀,捏成三角形,剪合适大小海苔贴在饭团底部;
4.塔塔饭团:
(1)塔塔酱:洋葱末2t用冷开水冲洗去除呛味,与塔塔酱其他材料混合均匀;
(2)饭团饭与适量熟玉米粒,熟青豆混合均匀,拌入塔塔酱
捏成各种形状饭团,缠上适当大小海苔;
5.青瓜饭团(出自《贝太厨房-好吃不胖》):
(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀,加适量酸奶和盐,混合均匀;
(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条,捏成圆形;
6.寿司饭做法:
热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例,混合均匀,冷却后即成寿司饭;
7.寿司卷:
(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条,放入日式高汤中小火煮5分钟左右,捞出泡在冷水中备用;
(2)寿司竹帘上摆一张海苔,铺一层寿司饭
整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只,在竹帘帮助下卷起;
(3)用锋利的刀切断,每切一刀沾一次水;
8.鲜虾握寿司:
手上沾手醋(水:醋=100ml:15ml)
将寿司饭握成椭圆形,放上2只熟虾,用海苔缠绕固定。
材料米饭适量,海苔2大张,寿司醋适量,鲜海虾8只,胡萝卜,黄瓜,山药适量,玉米粒,青豆适量,肉松适量,
塔塔酱材料:美乃滋100g,洋葱末2大勺,熟鸡蛋1个,酸黄瓜1/2条,盐,胡椒粉,柠檬汁少许
做法1.饭团饭做法:
大米淘洗干净,沥干30分钟-1小时,蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作:
手上沾水(防粘),在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)
3.肉松饭团:
取适量肉松与饭团饭混合均匀,捏成三角形,剪合适大小海苔贴在饭团底部;
4.塔塔饭团:
(1)塔塔酱:洋葱末2t用冷开水冲洗去除呛味,与塔塔酱其他材料混合均匀;
(2)饭团饭与适量熟玉米粒,熟青豆混合均匀,拌入塔塔酱
捏成各种形状饭团,缠上适当大小海苔;
5.青瓜饭团(出自《贝太厨房-好吃不胖》):
(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀,加适量酸奶和盐,混合均匀;
(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条,捏成圆形;
6.寿司饭做法:
热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例,混合均匀,冷却后即成寿司饭;
7.寿司卷:
(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条,放入日式高汤中小火煮5分钟左右,捞出泡在冷水中备用;
(2)寿司竹帘上摆一张海苔,铺一层寿司饭
整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只,在竹帘帮助下卷起;
(3)用锋利的刀切断,每切一刀沾一次水;
8.鲜虾握寿司:
手上沾手醋(水:醋=100ml:15ml)
将寿司饭握成椭圆形,放上2只熟虾,用海苔缠绕固定。
9楼:
把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。”,“卷指”是把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌萝卜等材料用紫菜包着 主要配料有:
寿司海苔:全型(19*21cm*cm的烤海苔,如:信孚10枚装寿司海苔,江户风味等)、半切(顾名思义,就是全型海苔的1/2大小,一般做手卷寿司用)
生鱼片:鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼
各类海鲜:乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北寄贝等介贝类海产
果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐
红肉:牛肉、马肉、火腿
其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋
辅料有:
寿司酱油,山葵(芥末/wasabi),紫姜(gari),紫苏叶(shiso),味醂(mirin,煮食用米酒)
寿司醋(材料不易买,可自制。方法:取适量白醋放在碗里,加三分之一白醋量的白糖,放适量食用盐,稍加搅拌后倒入锅里,小火慢熬,出现小泡即可。
注意,煮的时候需不断搅拌,不能煮开,置凉后使用。
包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
做寿司时放有一种香香脆脆金黄色的砌碎碎的是什么材料
10楼:匿名用户
是不是寿司腌萝卜呢,超市进口食品的地方有卖的 你可以去看看。
11楼:匿名用户
是一种做寿司专用的鱼子酱。
请问寿司中有一种脆脆的东西是什么,是油炸的小小的须状
12楼:凮起云涌
寿司中有一种脆脆的东西是天妇
罗。在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。
天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。
夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
13楼:匿名用户
黄色的是吗?
那个是天妇罗的面渣~~据我分析是·!
自己跟家炸点面渣就可以了·调一点味·
请问n多招牌海苔寿司里面 金黄色油炸的脆脆的东西是什么啊 怎么制作的 谢谢
14楼:baby橡皮爱跳舞
是牛蒡做法:
1、牛蒡洗去泥、刮皮,像削铅笔似的方法削成薄片丝,放入稀释的白醋水中冲洗一下。
2、平底锅放入少许芝麻油,倒入牛蒡丝,翻炒均匀,倒入调味料,炒至料汁被吸收。
3、撒入白芝麻,拌匀后即可出锅装盘。
扩展内容营养价值
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、
铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类,并富含纤维素和氨基酸。
15楼:匿名用户
是牛蒡,一种植物油炸的,口感很脆。
用天妇罗粉,先把天妇罗粉加水加鸡蛋调匀,牛蒡先沾点干粉,再放入调匀的天妇罗粉里裹一下,放入170度的油里炸成金黄,捞出沥干,再次迅速放入油锅再炸一下,出锅,就很脆。
16楼:乡野名爵
您说的是叫牛蒡。是一种植物油炸的。口感很脆。做法:一整张海苔,铺上醋拌过的米饭,然后放入大根条,胡萝卜条,上面撒上色拉酱,牛蒡。卷成条就行了。
---n多寿司潍坊振华店很高兴为您服务!来本店品尝正宗招牌海苔寿司~
17楼:清秀的你
**脆外面撒的**色的是什么?谢谢
寿司里吃的一种黄色的是什么鱼
18楼:15虫虫乐
黄希鲮鱼。
抄中文名:袭希鲮鱼,希bai
零鱼外文名:raredace
主要原料:鲱
du鱼,多春鱼籽zhi
寿司鲱鱼原产地
日本,发明者dao应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼排(福建叫法)。
“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽,而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。
19楼:37wan南夏
寿司里吃的一种黄色的是黄希鲮鱼。
寿司鲱鱼原产地日本,发明者应该是台湾回人。该答产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼排(福建叫法)。
"希鲮鱼籽"其实不是一种鱼的鱼籽,而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。
20楼:duende恶魔
希鲮鱼原产地日本,寿司鲱鱼做法发明者是台内湾人。该容产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼排(福建叫法)。
希鲮鱼籽一般还是更适合生吃,买合适的冰鲜希鲮鱼籽,直接切片或者搭配米饭做成寿司即可。
也可以和其它一些食材拌成沙拉,尤其适合和其它海鲜类食材搭配比如三文鱼片、北极虾等等,味道爽口不腻而且营养价值相当高。
21楼:匿名用户
黄希鲮鱼~~ 我也很喜欢吃那个~~~~~~
还有红色的。
寿司里面酥酥脆脆的像油炸东西是什么?不是肉松,然后跟肉松颜色差不多,有点金黄色。急急 急………… 5
22楼:sky不用太多
寿司里面米粒状的脆脆的是天妇罗碎 。
天妇罗碎是用鸡蛋加水加天妇罗粉,搅拌均匀,下油锅炸的。油温要在200℃以上,用手捞一些搅拌好的天妇罗浆,撒入油锅,炸好后捞起来就是米粒状的,淡黄色的脆脆的。
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。
当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片,后与米粒包裹,形成一种速食。
日本常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说**于**带沿海及海岛地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型(即:鲋寿司)。
日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并**。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
请问寿司中有一种脆脆的东西是什么,是油炸的小小的须状
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