1楼：你看电视
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净；
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍；
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
2楼：马年行大运
真货没问题，猪肚表面就是那样
这个猪肚还能吃吗，买的时候没注意，应该是好的，在冰箱里冻了两天说拿出来洗，突然看到
3楼：匿名用户
这个地方是胰腺 之前是发黄色的 大概冻了之后变质了 成黑色了 切入就行了 其他地方不影响
4楼：牛霞吧
黑东西是猪肚里的脏东西，你只需要用刀具把它刮掉，在用食用碱面认真清洗两遍，就可以做了！
5楼：匿名用户
只要没变质，切除黑的地方即可。
6楼：匿名用户
可以吃，你把那里切掉就行
7楼：匿名用户
这种肚子很胀，不能吃。
8楼：g酱油君
把黑的地方切除就可以喽
猪肚买回来后翻开有点红色 50
9楼：匿名用户
新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实，不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,要注意的是看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚，根据您提供的信息分析，有可能是病史猪肚，尽量不要吃吧
10楼：幸运的枫阳
猪肚里面有小红点能吃。小红点、小黑点是猪残留下来的血液变成了血印之后留下来的。一般来说，用清水泡一下，再放到开水里煮一小下，再泡水，就行了。就是直接煮也没有问题。
刚买的猪肚建议清洗干净后冻在冰箱里面，能很好地保证新鲜，防止腐败变质。
如果不清洗干净，虽然冷冻，但只是让细菌的繁殖速度变慢了，还是容易变质。
清理猪肚：
1、洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液；
2、然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物；
3、外部洗净后，记得还要将猪肚翻面，去掉内壁的油污，取少量的醋和食盐，擦搓肚体，以去除臊味；
4、最后用清水冲洗至无滑腻感时即可。
您好，我今天买了个猪肚回来，发现内部的一头有一个脑状的，好像是肿瘤的东西，大概3×2cm，跟猪肚一
11楼：zhangguang合
没关系的那个不是肿瘤，肚上面都有的
12楼：手机用户
如果你认为是肿瘤就切掉，其他是可以食用的，照你说的猪肚肥大嫩红是被人家弄了手脚，打过水了，不好加工，吃起来口感也不好。
13楼：巴黎黑帮
没事，修身上的都是可以吃的
超市买回来的猪肚煮熟后里面有一片颜色是黑的，能吃吗？？为什么会是黑色的呢？ 15
14楼：一颗心的距离丽
是鉄质氧化，这是正常的啊，没必要害怕，猪肚想炖白，事先可以泡一下。
首先取新鲜猪肚收拾干净，洗净备用。
然后锅中倒入适量的水，放入姜片，然后把猪肚放入锅中焯一遍水后捞出备用。
取适量的大料，五香，八角，香味，香果等。
然后往猪肚中加入适量的料酒，倒入适量的老抽，汤，胡椒粉，然后在锅中放入适量的水，把猪肚淹没，开大火进行煮制，煮制半小时之后调入适量的盐，还用小火继续煮。
最后把煮好的猪肚，取出切成条装盘即可食用。
15楼：一掬风雨
我的是紫黑色 而且还皱巴巴的 同解
16楼：匿名用户
额，好像我也遇到这样的问题，黑黑的，找到解决的方法了么？
17楼：匿名用户
正常的，完全不用担心
18楼：潮阳猪肚批发
你这个猪肚很新鲜，放心吃