重庆典故,传说,诗歌

2021-02-02 11:31:43 字数 456 阅读 7429

1楼:周先生

你好!根据历史记载,重庆火锅可以追述到宋代。这个是有史实记载的。

宋代的时候,有个人叫林洪,这个人爱好写书,与其说是写书,更确切的讲,那叫记日记,而且记录的很详细。

有一次,他就记录了这么一件事,里面讲的就是“吃火锅”的事情。

那一天,他到武夷山旅行,在游玩中,无意中在雪地里逮到了一只兔子,正好,他也饥肠辘辘了,就想怎么把这只兔子弄吃的呢?于是他就地找到了农户,弄到了些菜,酒酱(也就是我们吃的类似酱油的东西)、大椒和大料。

于是,他就把兔子杀掉,然后剥皮,用他得到的那些佐料把兔子腌上, 然后,桌子上摆上风炉(估计是火炉子一类的东西),风炉上做锅,里面放上水,等到水滚开的时候,把兔子肉放到滚开的水里涮,再蘸上那些调料,于是就吃的有滋有味的。

从吃法上看,林洪的这个吃法,和现在的重庆火锅的“涮兔肉火锅”极为相似, 也许就是重庆火锅的原始方法。

谢谢!!

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