1楼：言无务多
茄子材料
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。
做法1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
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2楼：6108方案
看那一本菜谱书不重要，重要的是你做菜时的认真及心态。
3楼：匿名用户
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美食天下菜谱焦鱼汤怎么做
4楼：du天行者
步骤1.做这个鱼也不算麻烦，因为不需要挤去内脏，直接用清水冲洗一下就可以了。
2.冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了。
3.炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀。
4.裹上面粉的小鱼。
5.拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面，一边打**开始炸鱼。
6.放在锅里的鱼一定要炸的焦黄才捞出
7.等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味。
8.烤麸切块备用。
9.粉条折断，这样用勺子盛汤的时候更容易盛出。
10.烧开一锅水，放入烤麸块和粉条，将胡辣汤调味包用清水化开，倒入锅中煮开，一锅汤即成。
11.汤盛在碗里，撒上小鱼，放入芝麻油和香醋即可食用。
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1楼 6108方案 看那一本菜谱书不重要，重要的是你做菜时的认真及心态。 2楼 匿名用户 自己认为 美食天下 下厨房 香哈菜谱和美食杰哪个比较好用 3楼 一点都不胖 香哈菜谱比较好用，种类又多而且也不会复杂，讲的很精细 4楼 里查德太身 下厨房可以用一般般，美食杰千万别用，有强制广告，关都关不掉的那...
美食天下菜谱大全夏天有哪些蔬菜,天下美食菜谱大全烧烤需要哪些素菜
1楼 匿名用户 素炒苦瓜 简易凉皮 苦瓜绿豆骨头汤 冰镇秋葵 凉拌椒香穿心莲 家常腌黄瓜 豆浆鱼头年糕汤 椰汁芒果西米露 卤水猪舌 雪菜小黄鱼 凉瓜排骨汤 红豆蒸糕 等。。。。 天下美食菜谱大全烧烤需要哪些素菜 2楼 谦虚的洛洛 每次我参加烧烤都有很多素菜，而且都是每个人都喜欢的，列出我最喜欢的素菜...