1楼:
1、什么是普洱茶:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经人工后发酵加工形成的散茶和紧压茶为普洱熟茶。不经人工后发酵直接加工成型的散茶和紧压茶为普洱生茶。
2、什么事普洱古树茶: 普洱茶原料因为是乔木种茶树,树龄较长,内含物质丰富。近几年来古树茶因其茶叶内涵物质丰富,茶味、香气更加沉稳,均衡,受到最捧。
古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区均有大量分布。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
3、古树茶与台地茶哪个更好:普洱茶以云南省西双版纳州勐海县南糯山、勐腊县易武乡和思茅市澜沧县景迈三地的古老茶园和台地茶园的蒸青、晒青为样品从感官审评、内舍品质化学成分和矿物质元素检测分析对比研究得出①老树茶口感要优于台地茶主要表现在滋味协调、味厚回甘好而就不同产地来讲各地的老树蒂品质风格又有异诸如南糯茶山的茶味较重、易武的鲜活度高、景迈的醇厚度好等这均与检测的品质化学成分有关联。②从理化成分与矿物质含量来看:
老树茶与台地茶各有千秋,不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。老树茶的茶多酚含量明显地高灰分较低儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量总体上较台地茶的高而台地茶在水浸出物、氨基酸、多糖和大量元素硫、磷、钾、钙的含量上明显地较老树茶的高镁、锌含量总体上也是如此。因此建议应该冷静不要盲目应该根据所需科学选择。
4.个人观点:十年树木、百年树人。百年之树已经实属不易。
但具体茶***坏,茶毕竟是喝的,最终是要入口的,什么古树、山头都是浮云,需要自己喝到嘴里去感知,如果觉得喝的舒服,那就是好茶。
相信了解了这些,好与不好,你会有一个自己的评价。
【**】多大树龄的普洱茶树算古树呢?
2楼:可靠的刘
古树这种说法我bai认为du有点不可取,zhi一般当地茶农根dao据乔木的大小,也就是树的回高低和主干的出细答来分为大树和小树,没有人说什么古树,也就是以前商家为了抬**格,用此嚎头来说明他的稀缺,从而赚取暴利。真的对于300年以上的树0的茶树,茶农采茶会一棵棵标明来采吗?如果这样采会有多少?
市面上满天飞的几十块钱古树你信吗?普洱本就大众茶,何必追求要**,喝多了就会有很好的认识的,布朗山章家茶是台地茶,口感却不逊班章多少,不知道有多少所谓的老班章掺有他,而他的**却不知道比老班章低多少。好喝才是硬道理。
3楼:匿名用户
古树这种说法我认为有点不可取,一般当地茶农根据乔木的大小,也就是树的高低专和主干的出细来属分为大树和小树,没有人说什么古树,也就是以前商家为了抬**格,用此嚎头来说明他的稀缺,从而赚取暴利。真的对于300年以上的树0的茶树,茶农采茶会一棵棵标明来采吗?如果这样采会有多少?
市面上满天飞的几十块钱古树你信吗?普洱本就大众茶,何必追求要**,喝多了就会有很好的认识的,布朗山章家茶是台地茶,口感却不逊班章多少,不知道有多少所谓的老班章掺有他,而他的**却不知道比老班章低多少。好喝才是硬道理。
4楼:匿名用户
要是楼主了解茶树树龄的估测现状,就不会把这样的问题发帖**了!
5楼:匿名用户
野生茶树和人工栽培的百年以上的均可称之为古茶树了。没有什么确定的年限吧.就如所谓古人.不能明确界定哪年前死的一样.
6楼:匿名用户
没必要去一谓的去追求那些大品牌,只要是适合自己口味的,没有化肥农药的,安全的就好
普洱茶树的几种类型
7楼:轩赏粟
野生型野生茶
多为乔木,树姿高挺,树高3m以上。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶**或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之**芽叶长5~8cm
,成叶长可达10~20cm
。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。
茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶,容易导致腹泻,并不适合饮用;以笔者的经验,野生型茶种能适合做茶品者反而较少。
栽培型野生茶
以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高
1.5~3m
。因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支**芽3~5cm
,成叶长可达6~15cm
。叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。
茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。然,坊间所认为的栽培型野生茶,多为**初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶。
茶园野放茶
云南许多晒青茶菁**多属于野放茶,为茶园经栽种过后少有人工管理,不洒人工化肥与农药,只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上,树高约
1.5~2.0m
。茶种因种生而稍有变异,叶质肥厚、色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。
现代茶园茶
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种,就是茶叶中内含物质含量高,成为氧化与聚合反应基质也就越高,与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。目前以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推,种植的普洱茶种。一般管理灌木茶园生产,芽体肥壮多银毫,半面未开**芽叶2~3cm
。叶缘细锐齿,叶身最薄,毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显,茶质也较重。
相较前二者,茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘快却留存较短,水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良,朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显。野生茶质厚重,但香气不明显;茶园茶性强烈,唯汤质较冽、泡水稍短。
野放茶的特性则介于二者之间。
普洱茶要怎么泡,普洱茶怎么泡?
1楼 云南新华电脑学校 一 条件 1 冲泡水温 通常用100 沸水,至少不能低于90 。 2 置茶量 茶水比例为1克 50克,或置茶量为容器容量的20 左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期 冲泡味道更佳。 3 用水的选择 纯水,矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影...
如何鉴别普洱茶品质的好与坏,怎样鉴别普洱茶的好坏?
1楼 兔斯基 普洱茶专家教你鉴别普洱茶品质的好与坏,最常见的有以下的三种方法 1 肉眼识茶 好的普洱茶外形色泽褐红 猪肝色 ,条索肥嫩 紧结,闻其味有淡淡的桂圆 玫瑰 樟 枣 藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分级别,从级外 十级到一级 特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高品质越好。衡量...
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