1楼：中国农业出版社
莼菜能开花，但难以结出充实饱满的生产用种子。生产上主要使用茎蔓扦插繁殖。最好从生长强健的母株上剪取生育健壮、腋芽饱满的地下茎中段作种蔓。
一般每根种蔓需具5～6节。种蔓长，养分足，新苗壮。如种蔓不足，也可行短穗扦插，每根种蔓具1～2节也可成苗，但短蔓养分不足，可先将短蔓植入秧田，精心培育成大苗，再定植入大田。
怎样进行莼菜的采收？
2楼：中国农业出版社
莼菜栽植后，一般可连续采收3～4年。长江中下游地区，栽植当年的7月上中旬，莼菜的叶片基本上盖满水面时，于秋季可少量采收，次年春季，在4～6月采收，为春莼菜；7～8月，莼菜生长处于停滞阶段，不采收；9～10月，又复采收，为秋莼菜，品质、产量均逊于春莼菜。每隔5～10天采摘一次。
4～5年后，植株拥挤，生长减缓，需整地重栽。采后必须立即浸入中。用于加工的，一般于采集当天处理；鲜食的，宜用清水浸泡贮藏保鲜，时间不宜超过24小时。
商品莼菜可根据品质分级，按级销售。
莼菜采收
莼菜产品
一般4月采的莼菜称为雉尾莼，味甜，质量最好。5～6月采的，称丝莼，品质好。10月下旬及次年3月只能采茎端3厘米滑嫩部分，但质量差、胶质少，常带有苦味，称瑰莼，一般不采收。
莼菜如何选种？
3楼：中国农业出版社
冬芽是莼菜繁殖的重要器官，但因其收集较困难，生产上主要采用茎段扦插进行无性繁殖。一般选取无病虫害、生长健壮的地下茎、水中茎为繁殖材料。地下茎应选取白色粗壮的茎段，水中茎应选取粗壮、色泽绿、带须根的茎段。
扦插的茎段最好有2～3个节间，一般以5～6节为好，茎段长，则养分充足，新苗粗壮。种茎要求随挖、随送、随栽，栽植可采用平栽或斜插法。如果选用冬芽作种，应选取健壮、饱满、不带病虫、具有胶质的芽。
莼菜留种应选择符合品种特征特性、优质、高产的植株，春季采收，秋季不采收，积累养分，供第二年选取种茎。
怎样利用小拱棚和阳畦进行矮生菜豆春早熟栽培
1楼 中国农业出版社 矮生菜豆也叫地芸豆。矮生菜豆植株低矮 直立，早熟耐寒，采收集中，非常适于小拱棚和阳畦早熟栽培。 春早熟栽培地芸豆可选用法国地芸豆 美国供给者菜豆 沙克沙地芸豆 优胜者菜豆 上海矮箕黑籽等品种。 1 直播和育苗 利用风障阳畦栽培的可在2月上旬直播。播种前在畦内施足底肥，按株行距各...