1楼：直月
蒜苔长花可bai以炒着
du吃。
蒜苔zhi长花只是证明蒜苔老了dao、成熟了。不影响食用健康。版可以炒着吃。权
【补充】可以去掉花的部分，也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错，但蒜苔长花说明有些老，炒出来口感不会太好。
2楼：匿名用户
蒜苔长花了就老啦！能吃，但不好吃！
3楼：匿名用户
能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的
4楼：陈慧明明
答：完全能，炒鸡蛋。
5楼：超超超超
可以 不影响 大蒜头发芽了也可以吃
蒜苔顶部花头会吃吗？为什么都要去掉啊？
6楼：就酱挺好
会吃，因为太硬。
蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ，在棵中间长出，开花花头下面的茎，成熟了可以提出来就是蒜苔。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
7楼：心守如
能吃。不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。
可以用来炒肉：
【备料】五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
【做法】
1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌；
2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出；
3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒；
4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
8楼：芝麻开花
能吃，特别是刚下来的新鲜蒜薹，一样吃，丢掉很可惜。
蒜苔的花顶能吃吗？
9楼：逸林枫影
能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的
10楼：光影幽幽
可以吃的。
但是呢，它不好吃。因为把它和蒜苔一起炒，它们不一块熟，所以摘菜的时候摘掉！~~
11楼：引n子
蒜苔的花顶炒肉吃味道还非常的不错呢。
切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。
12楼：匿名用户
绝对的能吃 比蒜薹好吃多了 别吃上瘾啊 难买啊
13楼：南飘麦冬
可以吃切下来用盐腌着吃很好吃
14楼：匿名用户
能吃，我们家炒菜是就不摘，吃了什么事都没有。
蒜苔花苞可以吃吗？
15楼：泛滥成瘾丿
可以吃的。
和蒜苔本身一样，蒜苔花也是可以食用的。
做法和蒜苔的基本做法差不多，可凉拌也可清炒。
各有各的味道，可以尝试其他做法。
蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有**。 品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
16楼：昆仑之半
可以啊，小时候特别喜欢吃炒的蒜台苞了，比蒜台本身要入味，，，，，，，，采纳
17楼：匿名用户
当然可以吃啊，我都吃过了几回了
蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗？
18楼：
蒜苔作为大家喜爱的蔬菜之一，它的花蕾部分是可以吃的。
蒜苔不仅味道鲜美，可以做出多种美味的家常菜肴，比如：
蒜苔炒肉
蒜苔炒鸡蛋
而且蒜苔的营养成分很高，经常食用，对人体有很多裨益：
1、蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效
2、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效
3、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖
4、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘
5、蒜苔中含有丰富的维生素c具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
19楼：雪山飞胡
能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的
20楼：王后
蒜苔稍上的那个花蕾能吃，可以用来炒肉。
一、材料：五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙。
二、做法：
1、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料，腌制。
2、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
3、蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料放入辣椒丝同炒。
4、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
营养价值：蒜苔中含有丰富的维生素c具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
21楼：匿名用户
蒜苔上的花蕾可以吃。
22楼：又到花开烂漫时
能吃的，但不怎么好吃
蒜苔顶上的花骨朵似的东西能吃吗
23楼：李丹辰
能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错。
可以用来炒肉：
【备料】五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
【做法】
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
24楼：匿名用户
能，不过蒜味比较大。
25楼：匿名用户
能吃，我每次都炒，很好吃！
26楼：铃儿叮当想
能吃，我种大蒜，不过很少有人吃
蒜苔和鲜蘑可不可以一起炒吃？
27楼：月下者
不能和蒜苔一起吃的有：
1.蒜苔+韭菜:这两种蔬菜放在一起会影响胃的消化，让身体感觉不舒服。
2.蒜苔+地黄:这两种蔬菜营养价值都很高，但如果一起吃，两种食物的营养会减少，不利于人体吸。
3.蒜苔+葱:两种蔬菜放在一起会降低蔬菜原有的杀菌效果。
4.蒜苔+何首乌:两种蔬菜单独吃营养价值很丰富，但如果一起吃，反而会减少两种食物的营养，不利于人体吸收。
能和蒜苔一起吃的食物：
1.大蒜苔适宜与木耳、猪肝、黄鱼等一起食用。
2.蒜苔+木耳:能降低我们人体的血脂，高血脂的人更适合多吃。
3.蒜苔+猪肝:缓解脑疲劳，放松大脑。
4.蒜苔+黄鱼:润肺健脾，益气活血，保持人体健康。
5.蒜苔+生菜:这两种蔬菜合在一起，可以起到杀菌消炎的作用，还可以减轻压力和脂肪，改善大脑，防止牙龈出血，清理内热，以及人体所需的营养元素。
扩展资料
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
28楼：1天_堂
蒜苔和鲜蘑可以一起炒着吃，下面介绍蒜苔炒鲜蘑的做法。
主料：蒜薹 (115克)、 蘑菇 (110克)厨具：炒锅
步骤：1、材料：蒜薹、蘑菇（已洗净）。
2、将蒜薹清洗一下。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。
5、随后，将切好的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
7、接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅，装盘。
29楼：笔记
可以一起炒来吃，但我觉得这样不会好吃。蒜薹的味比较重，和猪肉干炒就比较好吃，鲜鲜的蘑菇你也可以另外拿来炒或者拿来煮汤啊。
30楼：匿名用户
可以 蒜苔炒鲜蘑主料: 蒜苔一把，鲜蘑一盒. 配料:
甜面酱，蚝油，生抽.做法: 1 蒜苔切段，鲜蘑洗干净撕开。
2 油锅热，先倒入鲜蘑翻炒，炒出蘑菇的水分后放蒜苔。3 然后加一勺甜面酱，蚝油和一点生抽，炒到酱汁全部吸收即可。
31楼：匿名用户
可以的嘛,人家炒蘑菇一般都放大蒜的。
蒜苔的花顶能吃吗,蒜苔顶部花头会吃吗？为什么都要去掉啊？
1楼 逸林枫影 能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0 5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的 2楼 光影幽幽 可以吃的。 但是呢，它不好吃。因为把它和蒜苔一起炒，它们不一块熟，所以摘菜的时候摘掉！ 3楼 引n子 蒜苔的花顶炒肉吃味道还非常的不错呢。 切小段用酱油 食...