茶树与自然环境有什么关系呢

2021-01-22 15:09:27 字数 5095 阅读 3853

1楼:宏图

茶树作为常绿木本植物,适应力甚强,除过于干旱或者土壤条件不适合外,几乎在

很多地方都可以生长。不过欲使茶树生长茂盛,产量高,品质佳且能从事经济栽培,仍需对环境有所选择,因为茶树的生长发育及茶叶品质的好坏,与环境条件的关系十分密切,而环境条件中包括气候和土壤,其中气候是指日照,温度,水分和风等。至于土壤则指物理性、化学性、生物性等条件的综合

一、气候因素

茶树生长发育过程中,不同品种对水分、光照、温度、等气候因素均有一定要求,尤其栽培上为了生产高产优质的制茶原料,更需要良好的气候条件加以配合。

1、光照:光照对于茶树的生长和品质有显著的影响,尤其对品质的影响更大,茶树原产地在云南、四川、贵州一带的大森林中,经常处于漫射光下,因此茶树在较弱的光照下也能达到较高的光合效应,故具有耐阴的特性,并不需要太高的光照强度,因此当光照强度超过一定范围时,茶树的光合作用强度则不升反降,但茶树生长出于不良光照时,也无法维持正常的生长发育。

据研究当适当减弱光照时,茶芽中的氮化物会明显提高,而可溶性醣和茶多酚等则会相对减少,但是茶叶的特征物质——茶氨酸,以及与茶叶品质密切相关的谷氨酸,天门冬氨酸,丝氨酸等,在遮光条件下其含量均有明显增加。显示光照较弱,茶叶品质香气高、滋味甘醇、汤汁圆润,反之生长在日照较烈,有太阳直射光照的地区品质较差。

太阳光是由紫外线,红外线和可见光三大部分所组成,其中可见光是由红橙黄绿蓝靛紫等七种不同单色光组成,为茶树进行光合作用制造碳水化合物的主要光源,又以红、橙光被叶绿素吸收最多,其次为蓝、紫光。红外线虽然不能被叶绿素吸收,但是能做为土壤、水分、空气和叶片的热量**。至于紫外线虽然对茶树生长有抑制作用,但是经紫外线照射下的叶片含氮化合物较多,反而是利于芳香物质的形成,这也是茶树生长在高山森林或者云雾中有较佳品质的原因。

其次在茶树生长活跃期,空气中的相对湿度也很重要,一般以80%至90%为宜。例如台湾的高山茶,冻顶乌龙茶等产区,除了其他优越条件外,无一不是位于终日云雾缭绕、空气相对湿度高、水汽交融的地区,故茶叶品质极佳。由此可见茶树是喜欢生长在温暖湿润的地区。

不过湿度过高而经常保持饱和状态者,茶树生长也会受阻。

3、温度:温度为影响茶树生长发育的另一主要因素,主要包括气温和地温两方面。气温影响地上部分的生长,地温则影响根群的发育,但两者是相互关联的。

通常在茶树生长的每一个阶段,都有三个主要的温度界限,即最低温度、最适温度、最高温度。当茶树处于最适温度时,生长发育呈现最佳状态,在最低或者最高温时就停止生长,当小于最低温度或者大于最高温度时,茶树枝条会局部干枯或者整枝死亡。

茶树的最适温度在20——30摄氏度之间,在此范围内,茶芽生长快速,每天平均可伸长1——2厘米以上。台湾大部分茶区自清明至冬至,日平均气温都在20——30摄氏度之间,正是茶树生长的旺盛期,大多数品种的日平均气温需要稳定在10摄氏度以上,茶芽才会萌动。

4、其他气候因素:冰、雹、霜、雪、台风、季风、焚风等对茶树生长也会造成很大的影响,尤其对茶园的气候影响更大。如夏季焚风会使空气相对湿度下降,加速叶面和土壤水分蒸发,冬季则不论高山或者平地,均有可能受到霜害,尤其伴随干旱湿度低时危害更为严重。

所以必须加强防霜,防旱处理。

二、土壤因素

茶树所需要的养分、水分,95%来自于土壤,因此要想从茶树上获取高产优质的茶青,就必须让茶树生长在良好的土壤中。

不同的土壤各有不同的特性条件,因此在种茶前应依据茶树生物习性,妥善选择适宜的茶园土壤,其选择指标则必须从土壤的物理性、化学性和生物性中去了解。那么怎样的土壤最适宜种茶呢?

就现代农业科技的观点,一般适宜种茶的土壤条件应包括:

1、有效土层达一公尺以上,土质疏松有机质含量在2%以上,具有良好的土壤结构,孔隙率大,通气性、透水性、保水力均良好,且地下水位低于一公尺以下。2、

什么环境最适合茶树生长?

2楼:中国农业出版社

茶树性喜温暖、湿润,在南纬45度与北纬38度间都可以种植,最适宜的生长温度在18~25℃之间,茶树生长需要年降水量在1500毫米左右,且分布均匀,朝晚有雾,相对湿度保持在85%左右的地区,较有利于茶树生长。

3楼:快乐先锋茶频道

茶树的生长和发育,往往离不开一个好的生长环境

4楼:高楼居士

一、影响茶树生殖生长的因素

影响茶树生殖生长的因素可分为两类,一类是内因,即品种特性;另一类是外因,包括气象因素、营养条件、外源激素及人为调控措施等方面。在外因方面主要是通过改变光合作用和激素代谢等生理过程而影响茶树的生殖生长。

1.光照时间

光照时间对茶树生殖生长的影响较明显,适当延长光照,生殖生长就加强,采取遮荫措施,花果就减少(表1)。其原因在于光照充足,茶树的光合作用加强,同化产物积累增加,这就为生殖生长提供了丰富的物质和能量;同时也由于茶树的碳代谢得到加强,使茶树体内的c/n(碳氮比)提高,较高c/n也是促进茶树生殖生长的重要因素。对茶树生殖习性的调查发现,茶树的边缘枝及受光面等处,开花结果较多,其原因也与光照充足有关。

2.降水

水分与茶树生殖生长关系密切,一般降水较少对生殖生长有利。另据笔者观测,降水与生殖生长的关系还因降水时间的不同而有差异。在江南茶区,5月下旬至6月份的初夏是茶树花芽分化的重要时期,营养生长和生殖生长都很旺盛,此时如遇中轻度的干旱,往往导致花芽分化增多。

而在水分充足的情况下,营养生长比较旺盛,花果发育延缓。所以,适度干旱的年份,茶树开花结果往往较多。当然,严重的干旱对营养生长和生殖生长都是不利的。

夏末至秋季,茶树的生长中心已转入生殖生长,此时营养生长较弱,故干旱对它的影响并不大,而对茶树花果的生长有较大的影响。此时水分条件的改善,将以促进生殖生长为主。如果在上年及初夏采取措施降低花果数量,则秋季改善肥水条件,将促进营养生长。

所以,要通过肥水条件来增产秋茶,首先必须控制生殖生长。

3.灾害性气候

灾害性气候条件对茶树营养生长和生殖生长都是有害的,但有时不利的气象条件反而导致翌年茶叶的增产。例如夏、秋季的严重旱热害、盛花期长时间的阴雨和低温,以及冬季严重的冻害都会导致大量花蕾、花朵和幼果脱落,最终使茶树的结实率降低,而较低的结实率是翌年春夏茶增产的重要条件。

4.施肥

肥料与生殖生长的关系首先与肥料种类和施肥量有关。据观察,对一般的生产茶园,单施磷肥能增加花果,而单施氮肥则减少花果。在一定范围内茶果产量与施氮量呈反比。

此外,生殖生长还与施肥时期有关,春夏季施磷肥最能促进生殖生长,所以一般春夏茶前后往往只施氮肥,磷钾肥多在秋冬季作为基肥施。叶面肥及激素对调节茶树生殖生长也有显著作用。在花芽分化高峰时期喷施ga3等激素,一般有抑制或延迟花芽分化的作用。

5.修剪

修剪能有效地调节茶树生殖生长与营养生长之间的平衡。一般说,各种修剪都有利于激发茶树的生机,促进营养生长而抑制生殖生长。例如重修剪一般可使茶树在修剪当年不长花果,次年也极少开花结果;适当的深修剪和轻修剪一般也能有效地抑制茶树开花结果。

其原因主要在于:(1)剪去花芽着生的成熟枝叶,使花芽着生的叶位减少;(2)修剪改变了体内激素代谢的平衡,从而刺激营养生长;(3)提高根冠比,使茶树较少的枝条能得到较多的矿质养分,同时剪去顶芽后能解除顶端优势,促进侧芽萌发;(4)剪去上部枝条使树冠的阶段发育年龄变小,这也有利于提高茶树生机而加强营养生长,抑制生殖生长。但必须注意修剪的时期,不同时期修剪有时会产生相反的效果。

笔者于1997-1998年在湖南祁阳进行的不同修剪时期与茶树生殖生长关系的试验表明,5月份进行修剪对茶树花果生长的抑制作用最有效。其机理可能是在5月份修剪可以将大多数着生花芽的叶腋部位剪去,等到茶树重新长出能发育花芽的叶腋,花芽的发育已赶不上合适的气候条件,从而导致结实率大大下降。

6.茶树生理机能(生理年龄)

生殖生长加速老化是植物生理上的一个普遍现象,对于茶树来说,也不例外。衰老茶园开花结实较多,而较多的花果必然影响翌年茶叶的产量和品质,并加速茶树的老化。如能除去花果,则将大大增强茶树生机,翌年茶叶产量和品质必然大大提高。

所以,生殖生长与茶树生机互相关联,抑制生殖生长也是防止茶树老化和复壮衰老茶树的措施之一。

7.品种选择及引种方向

生殖生长与品种的关系是不言而喻的,但因引种而引起的茶树品种特性变化,尤其是引种方向与开花结果的关系尚未得到足够的重视。杭州的龙井种在当地每米茶丛开花数为1500-2000朵,引种到海南后,每米茶丛开花数只有589朵,引种到四川后,则只有231朵;浙江的鸠坑种在当地大量开花,每米茶丛多达1000-2500朵,引种到贵州、四川和云南等地后,开花数量也均有显著减少。茶树花果数量与引种方向的关系尚有待进一步的观测和研究,但问题的重要性已经显示。

二、控制茶树生殖生长的方法

根据上述对茶树生殖生长影响因素的讨论,控制茶树开花结果的方法主要有以下几个方面。

1.合理引种和密植

有资料认为,一般从高纬度地区向低纬度地区引种,有可能减少茶树开花结果。这是从内因上解决茶树花果问题,是比较彻底的解决方法。其次,采用矮化密植的种植方式,改变茶树的生态条件,尤其使各茶树个体所受到的光照减少,叶层的湿度提高,再加上较高的施肥量等因素,使这类茶园的花果数量显著下降。

据童启庆等1980、1981年田间试验结果,采用3条播(6667丛/亩)和6条播(13500丛/亩)的密植方式种植,其花果产量可比单条播(1333丛/亩)的平均减少71.3%和86.4%。

但这类茶园必须十分注意病虫害防治和提高施肥量,方可保证茶叶高产优质。

2.水肥调控

在5、6月份,正是花芽分化的关键时期,一般茶树的营养生长相对减弱。此时若有短期的干旱发生,最有利于茶树花芽分化。为此,可以采取灌溉和施氮肥的措施,加强营养生长,抑制花芽分化。

肥料配比中磷钾肥少些,氮肥多些,并调节施肥时期,使在花芽分化高峰时期有较多的氮素**,而磷钾肥的**时期以秋冬季为宜。

3.修剪和采摘

茶树花芽一般着生在春茶后期和夏茶初期生长的新梢上。所以,要采取春茶勤采不留叶,第1轮夏茶采过后(5月上中旬)进行轻修剪的采剪方式,尽量减少花芽着生的有效部位。由于边缘枝是着生花果的主要部位,故剪去边缘枝能有效地减少花果数量。

4.生长调节剂的应用

一般能促进茶树营养生长的叶面肥,激素类物质(例如iaa,ga等)大多在不同程度上能抑制生殖生长。例如王开荣在茶树进行花芽分化的初夏喷施0.2%的“宝丰灵”,达到基本控制茶树开花结果的效果,并增产13.

1%-19.5%。田间试验结果表明,喷施800mg/kg的乙烯利可使茶籽减产90%,而鲜叶增产20%,效果明显。

5.摘除花蕾

当茶树已经形成了大量花蕾时,及时摘除花蕾可以避免生殖生长后期对养分的大量消耗。摘除工作操作简单,成本不高,而且摘下花蕾有利用价值,不失为一种控制生殖生长的有效措施。摘蕾时间应控制在花蕾大小适宜于寻找和摘除操作,一般以直径3-5mm为宜。

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