1楼:匿名用户
中国茶走向世界,应先突破“茶”与“tea”观念
对于茶文化,笔者在三十年不断地研究和**的过程中,对许多国家的茶类产品有着深刻的了解。无论是日韩还是欧美的茶产品,其原料一栏大多写着“tea”一词,顶多是“redtea或greentea”。换言之,在更多国际茶客的眼中,“tea”就是“tea”,茶就是茶!
没有那么多的说道和讲究。所以中国人按照制作工艺划分的红、绿、白、黄、黑茶、乌龙茶、再加工茶类之说,老外根本听不明白,特别是欧美人。这对于他们而言,“tea”是原料,“袋泡茶”是产品形态,“某某牌袋泡茶”才是茶品牌。
2楼:金鱼佬
这个意思是写方**的意思咯
中国的茶文化是如何走向世界的
3楼:匿名用户
中国茶产业历史源远流长。相传公元前2737年神农就已发现了茶叶,在唐朝时饮茶之风蔚然掀起,并在宋代到达鼎盛。如今,茶叶已与咖啡、可可并称为三大无酒精饮料。
中国是茶的发源地,世界各地最初所饮的茶叶及茶文化都是从中国传播出去的。然而随着茶叶的传播与发展,各国的茶产业后来居上,如今的中国只能称之为茶叶大国,离茶叶强国还有一定的距离。
目前,中国的茶产业主要面临这么几个问题。一是茶叶生产商鱼龙混杂,恶性竞争严重。二是产能过剩,茶叶**与出口量低迷。
三是品牌化程度不够,定价科学性低,良莠不齐。四是文化宣传不足,竞争力缺乏。
那么如何发扬壮大我国的茶产业,将中国打造成为茶叶强国呢?笔者认为可以针对以上四个问题进行反向思考。
一、茶叶生产商过多且质量良莠不齐的原因主要是缺乏标准化的生产、管理模式。部分茶叶生产商观念落后,还在沿用数年前的炒茶工艺,且存在加工厂房的工艺、设备、管理问题。因此,茶行业标准化目前亟待解决的问题。
生产标准化可以从栽培、采摘、加工、包装等流程入手;不同种类的茶叶等级标准化也必须严格执行,防止以次充好,扰乱市场定价。
二、虽然我国出口的茶叶品质优良,但平均**每公斤却只有2美元左右,比印度还要低四成。这既是产能过剩的结果,也是品牌化程度不够所导致的。国内茶厂众多,但却缺乏国际知名品牌,许多茶企的商业模式与营销手段无法与时代接轨。
因此,中国的茶产业亟需一批领袖企业站出来,完善工艺、文化、推广、商业模式,扛下品牌建设的大旗。
三、文化是最好的品牌,而我国茶文化无疑有着深厚的底蕴。我国的茶文化不但包含物质文化层面,还包含了精神文明层次。几千年来,中国积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化,茶的精神也渗透到了社会中,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学等范畴。
因此,我们要做的是沿着中国传统文化的方向,融茶于内,注重引导和宣传,使中国茶文化能够深入人心,成为社会文化的重要组成部分。而要走出国门,仅限于此是不够的,入乡随俗、兼容并包,找到与其他不同文化的融合点,进行精准的品牌定位,才是中国茶叶流向世界,打造国际知名茶品牌的关键。
中国茶叶何时走向世界
4楼:匿名用户
中国茶叶要走向世界,目前还不行,得等到茶叶真正进入了生活,年轻人也爱喝茶了,这就是一种文化,中国如果还有可以走向世界的,必定是茶文化了。
如何使中国茶馆走向世界?
5楼:匿名用户
中国茶如何走向世界?关键看是否找准切入点。一方面,我们要传承古人的智慧,挖掘茶的文化底蕴和精神内涵;另一方面,我们要运用现代的商业模式彰显茶的实用价值。
茶是一种慢饮,强调养生。笔者并不主张将茶纯粹当作饮料来做,或与快餐沾边。而是应该将茶既当作商品又当作文化来做,文化是核心。
中国是最大的产茶国,茶叶品种繁多,有名茶却无名牌,更谈不上世界级的品牌了。中国有8000万人从事茶的种植和生产,而茶的年终端消费只有800亿元(包括出口)。我国茶厂有7万家之多,品牌只有1千多个,也就是说很多厂家并没有自己的品牌。
更令人心痛的是,这7万家企业中竟没有一家企业的年销售规模达到10亿级,而这7万家销售额的总和赶不上立顿一家(立顿的年销售额已达30亿。
中国是产茶大国,却不是强国。企业众多,竞争无序,**缺少引导和整合,集中化程度不高,在国际市场上没有定价权。我国出口的茶叶品质优良,但平均**每公斤却只有2美元左右,比印度低四成。
而在国内,则是另一种市场畸形,近年来,茶叶被当做奢侈品在炒,频现千元、万元甚至十万元级一斤的天价,就像房价一样,脱离了商品的本质,消费受众减少,市场覆盖面降低,势必会影响市场的健康发展。重要的是,行业中缺少领袖级的企业,产业升级、品种改良、工艺改进、产品的深加工、品牌运作以及商业模式等无法与市场接轨,这是中国茶难以走向世界的一道鸿沟。
古代的“茶博士”是通过长期的茶馆实践掌握了茶与荣艺知识的民间艺人,今天要求的“茶博士”就必须掌握茶的专门知识、茶的历史文化并经过专业训练的专门人才。有计划、有远见地培养有一定水准的专门人才,是繁荣发展中国茶馆文化,使之适应社会主义商品经济发展立于不败之地的关键。茶艺是中华民俗文化的一个分支,需要在理论上进行总结与升华。
结合职业培训以及与之相关的教材的编写,茶艺在理论上的总结也有了契机。历史上的茶馆与近年来茶艺的创造与实践,有许多经验可以总结。遗憾的是,除了少数同志在这方面有所思考与初步归纳以外,还缺少系统、全面的总结。
当实践充实到一定的程度,有了不少创造以后,进行理论上的总结就有特殊的意义。这不单是茶艺具体操作方式的文字化、条理化,还必须从理论上回答有关茶文化的一系列问题。
茶文化包涵了人文科学、自然科学多学科的丰富内容。我们如何让“中国人的茶文化”演变成“世界的茶文化”,现代茶艺已在全国茶业中取得不可否定的主流地位。
在市场竞争激烈、主题文化丰富的行业背景下,经营管理秩序化已成为这一时期整个行业发展的一项重要任务。
中国红茶为什么不能走向世界 10
6楼:匿名用户
怎么没走向世界?中国是世界红茶的种植大国。不过主要是提供原料输出的。
7楼:丰山木子
中国红茶为什么不能走向世界?这个每个中国红茶人的一个悲哀,中国红茶是世界的发源第,中国红茶文明世界,川红工夫、祁红工夫、滇红工夫在国际上都是有非常高的荣誉。但中国的红茶企业太纷乱,没有一个企业能挑战立顿,主要取决于我过茶叶市场的规范制度。
中国茶叶的发展历史?
8楼:吴邪啊啊哦
历史发展
6000多年前,生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树,田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。
秦统一中国后,促进了四川和其他地区的经济交流,种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域。
公元前2世纪,西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶;西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为“蔎”;在《神农本草经》(约成于汉朝)中,称之为“荼草”或“选”。
西汉后期到三国时代,茶发展成为宫廷的高级饮料。如在汉代《赵飞燕别传》中,有一节关于饮茶的记载。汉成帝崩,“后(即帝后)寝惊啼甚久,侍者呼问,方觉,乃言曰:
适吾梦中见帝,帝自云中赐吾坐,帝命进茶。左右奏帝,后向日侍帝不谨,不合吸此茶。”这就说明在当时,茶已成为皇室中的一种饮料了。
东汉的《桐君录》(撰人不详)中谓之“瓜芦木”;南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”;东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”。
西晋到隋朝,茶逐渐成为普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。《广陵吾老传》中载有:“晋元帝时,有老姥每旦独提一器若,往市留之,市人竞买”之句,说明茶已逐渐成为普通饮料。
5世纪,北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。随着饮茶习惯的广为传播,茶叶消费量迅速增加,从此,茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料。
唐代陆羽(728—804)在《茶经》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。在神农时代(约在公元前2737年),即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。
《神农本草经》曾有记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之”.反映的就是古代发现茶治病的起源,这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。
至唐、宋时代,茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。文学家王心鉴作《咏茶叶》一诗称:千挑万选白云间,铜锅焙炒柴火煎。
泥壶醇香增诗趣,瓷瓯碧翠泯忧欢。老君悟道养雅志,元亮清谈祛俗喧。不经涅槃渡心劫,怎保本源一片鲜。
明代顾炎武的《日 知录》写道:“秦人取蜀,始知若饮事。”可见,饮茶风习是从四川传出来的。因为隔着千山万水,“蜀道”险阻,种茶、饮茶局限于四川一带。
最古老的茶叶:
2015年中国科学院正式证实,从陕西汉阳陵出土的植物样品为古代茶叶,这些茶叶距今已经有2100多年的历史,而近日,汉阳陵出土的茶叶又获得了吉尼斯世界纪录认证,成为了迄今为止发现的最古老的茶叶。
茶叶对外传播:
世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自中国。英国学者艾伦·麦克法兰在他作品 《绿色**:茶叶帝国》一书中说道:“只有茶叶成功地征服了全世界。”
805年,唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学中国研究佛学,归国后,将中国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。
1811年,荣西和尚留学回归日本,将锅炒茶制法传入日本。
1828至1833年,茶叶产制技术传入印尼。荷属某家公司派茶师杰哥逊前后六次来中国学习研究,每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。
1833年,沙俄来访中国采购茶籽与茶苗,1848年开始采摘,依照中国茶叶制作方法开始生产。
1834年,印度成立植茶研究发展委员会,即派秘书哥登来中国学习茶叶产制技术。购买茶籽及茶苗,并寻找、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶师及工人,到大吉岭等地发展茶业。
1835年,宇治山本氏,传回中国覆盖茶园“玉露茶”的制法。
1836年,哥登氏带回中国茶工,在阿萨姆勃鲁茶厂中,按照中国红茶制法,试制成功,日后发展成今天的阿萨姆红茶。
1866年,斯里兰卡正式制茶始于特罗氏。学习中国武夷岩茶制法,试制成功。至1873年后才仿效印度的机械制法。
1877至1887年,南非及东非洲茶叶的发展,已由中国输入茶叶生产技术。
1893年,中国茶工、汉家刘氏茶坊29代传人,将中国的种茶技术传到俄罗斯和格鲁吉亚。1900年刘茶在巴黎国际博览会上获金奖。
1898年,日本开始仿制中国红茶、绿砖茶。
1926年,日本仿效中国珠茶制法。日本最普遍的煎茶,是仿自中国浙江龙井。
1949年,第二次世界大战后,英国茶业者等退出印度、锡兰的茶叶经营,将技术与资本等,转移投资于肯尼亚等新茶区的开阔,才大量生产红茶。
扩展资料:
挑选茶叶,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,也讲究“望、闻、问、切”,需要一定的茶叶知识。以下给各位茶友介绍一下茶叶的鉴别方法,帮助你挑选到好茶。首先,要规避以下4点。
忌买“茶名”
有的茶叶市场上,到处有名优茶,凡乌龙类即“铁观音、或大红袍”,凡扁炒青即“龙井”,其实就是利用茶小白对茶认识不够全面,用一些出名的茶来吸引茶友,让茶友觉得一定是好茶。之前小叶子就遇到过这种情况,包装上写的是小青柑,但打开却是大红柑。所以提醒各位茶友, 买茶要清醒。
忌买“包装”
忌买“包装”的意思是不要看包装来买茶叶。很多茶友看到茶叶包装颜值高,就忍不住想买。有的茶叶包装很华丽,但品质并不好。
所以要提醒各位茶友,如果想买到自己喜欢的好茶,茶质最重要,不要一味追求包装漂亮。
忌买“大全”
有的商家会把各类茶叶整合包装**,让茶友觉得一次性可以品这么多好茶,很划算,但这时也需要提高警惕,因为有的是把品质不佳的茶也整合包装,命名为“五大名茶或八大名茶”等。所以茶友若想品全各类名茶,得留心寻找。
忌买“地名”
到茶乡,尤其是旅游景点,会有很多卖茶叶的商铺,这时也要仔细挑选,因为有的商家会利用“茶乡”这个点来“炒作”,让茶友误认为,茶乡的茶肯定都是好茶,可是好茶除了要有好的生态环境,还要有精细的制作工艺,所以买茶时,茶友们要学会辨别。避免挑到以次充好、或**不实的茶叶。
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