1楼：闯闯
最好不要吃了，被污染了。如果一定要吃的话，最好内脏全部清理。然后用盐水洗它两三遍，再煮。这样比较卫生些吧。
2楼：匿名用户
看鱼是否新鲜 要看眼睛 如果还是透亮的 说明是刚死1-2个小时
如果眼睛变白了 就说明死了半天或者更长时间了 不怎么新鲜了
一般鱼的内脏只有腥味儿 并没有臭味儿的 最后不要食用了
3楼：长外蛋蛋
别吃了 扔了 生命健康重要
4楼：s松o松
安全起见，最好别食用了。
做鱼前要怎样处理鱼的内脏呢？
5楼：梦里心落
1、鱼身用bai厨房用纸吸去水份，方du便抓取。
2、将鱼zhi身dao
侧转，可以看到内一个带眼儿的地容方。
3、用刀对准此处，切入鱼身2厘米左右。
4、左手抓住鱼头，捏开鱼嘴。
5、将两根筷子分别顺着鱼嘴最左和最右的位置，贴近鱼脸扎到肚子内部。
6、左手抓紧鱼身，右手并排握住筷子，旋转3圈，将鱼内脏缠在筷子上。
7、向外拽筷子，可以看到鱼内脏也被拉出来。
8、筷子全部拽出后，鱼的内脏也拽了出来。
6楼：闻时芳邓娴
用刀切断鱼肛来门与直肠连接源大约半厘米，取一双筷bai子，从鱼嘴插入，别du住鱼zhi
鳃，沿鱼身体内壁插到鱼dao腹内接近底部即可，然后握紧筷子旋转，待旋转较为顺利后拔出筷子，鱼内脏就被带出来了。灌水冲洗鱼体内部即可。
鱼身去鳞后鱼体会有很多粘液，在烹调时会有很重的腥味，处理方法是用70-80度的水浇烫鱼身后，用布或厨房用纸擦干鱼身即可。
去腥线，腮后的鱼身上开刀，尾前开刀，在鱼体内找到腥线，拍打鱼身，揪出腥线。腥线在鱼身两侧都有，去完线就可以在鱼身上打花刀了。
7楼：匿名用户
除了鱼鳔 其他都扔掉 ，尤其是鱼胆 千万别吃 会食物中毒 。切记
8楼：無ゃ常
除了鱼鳔 其他都扔掉 ，
有一种鱼，不用去鳞除内脏，直接可以烹饪食用，知道是什么鱼吗？
9楼：唉丶无聊
对，就是银鱼！
银鱼因为体细长，所以又称面条鱼，生长在湖泊中，体透明，肉质软嫩，味鲜美。因为此鱼的鳞片己退化，通体光滑，仅有雄鱼臀鳍上方有一纵行扩大的鳞片，不必去去掉。另外银鱼体形小，内脏非常少，仅从嘴叉下方扯断，连同下水一同带出来即可。
有一道菜叫做“银鱼钻腐”，用的就是鲜活银鱼。不需要任何加工。所以银鱼也算是鱼类家族中的一个奇迹吧。
平鱼内脏里有一包又黑又臭的东西,鱼还能吃吗？
10楼：匿名用户
这样的鱼肯定不能吃了，你可以去市场找老板换一条，当然如果**不贵的话你直接扔掉就行，免得为了一条鱼搞的不愉快
11楼：匿名用户
不管是哪种鱼，肚子里都有一层黑黑的膜，而且那个膜是不能吃的，你只需给它撕掉，清洗干净就可以了
鱼去除内脏冷冻还是不去冷冻
12楼：丶状元郎
鱼除去内脏后再冷冻：
鱼肉具有诸多好处，所以深受人们的喜爱，是餐桌
上经内常食用的美味佳肴。不过在冷容冻鱼肉时，不可以连同鱼鳃和内脏一起冷冻，这样做会有害身体健康。
因为水中生存着许多耐寒冷的微生物，当鱼离开水后，虽然已经死亡，但由于鱼体中还存在水分，因此鱼的体内会容纳很多耐低温的微生物。如果遇上停电，温度升高时，这些微生物就会借助鱼体的营养进行繁殖，而使鱼肉逐渐腐败变坏。鱼的内脏主要是鱼的消化器官，这些器官基本上是藏污纳垢的地方。
鱼的消化道中容纳着食物残渣，含有大量细菌；鱼的肝脏、胰脏则含有一些有毒的物质，这些都容易造成鱼体的腐败变质。
所以在冷冻鱼肉之前，一定要将鱼的鳃和内脏去除掉，然后再进行冷冻，这样冷冻的鱼肉不容易变质变坏，也更有利于人体的健康。
鱼肉的营养价值丰富，其中含有叶酸、维生素b2、维生素b12、蛋白质等成分，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉中含有丰富的镁元素，所以对心血管系统也有很好的保护作用，能够预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
13楼：龙爱钓鱼
鱼应该不去内脏直接冻，如果去了鳞和内脏在去冻，时间久了鱼会变干，而且鱼肉容易散