1楼：匿名用户
河州面片
临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨子”的讲究。出嫁后新娘在婆家要做“试刀面”，以展示厨艺。河州面片是临夏人居家最常见的面食。
它制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐，旅行野游，皆可适用。
制作时，先将面粉用水调和、揉搓、捏团，捏成粗条状，之后掐成小团，蘸油搓成小条，稍发片刻，压扁之后在沸水中揪入面片。待熟后用笊打入碗中，放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用。面片还按制作工艺可分清汤面片、酸汤面片、河沿面片、炒面片等
临夏的小吃600字作文
2楼：匿名用户
手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”， “客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。
所以手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。据考证，临夏古称“枹罕”，河州羊又称“栈羊”，曾是朝廷贡品， “栈罕赤髓羯羊肉”，历来出名。我州东乡族自治县山大沟深，干旱少雨，牧草含水量少，肥壮，富有营养，因而东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量无素，久食能坛强人体抵抗力及免疫功能，具有温肾壮涵f强体提神，补脾健胃，美容养颜，延年益寿等作用。
据说，河州姑娘肌肤娇嫩，靓丽多姿，脸上水露露的， “红处红，白处白”，与从小食羊肉有关。
手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。用于制做手抓羊肉的羊大都选用羯羊，以羯羊羔最佳。手抓羊肉的做法、吃法名堂很多，各具特色，风味不同。
最著名的有东乡手抓、桶子肉、汆羊肉等。招待客人上席时，若突出地方民族风味，一般上系列手抓，若单盘上席一般用羊肋条。
舌尖上的临夏作文300
3楼：北师张老师
甘肃临夏史称枹罕，古为“河州”，这里是中国的西北角，位于黄河上游，黄土高原与青藏高原的交接地带，黄河和其支流大夏河从这里流淌而过，与省城兰州相距150公里。这里是历朝历代设郡置县之地，是“河湟重镇”，自古以来就是沟通中原与西域政治、经济、文化的纽带，历来商贾云集，商贸流通繁荣，誉称西部“商埠”，曾是陇上古丝绸之路南线上的“茶马互市”，被称为西部的“旱码头”，享有“花儿之乡”、“彩陶之乡”、“牡丹之乡”的美誉，尤其是清真饮食文化，历史悠久，独具一格，制作方式独特，特别注重清真食品的色、香、味，从食品生产原料和加工的各个环节都严格按伊斯兰的规则要求操作，也是这一地区的饮食文化的一大特色。临夏的美食尤其是穆斯林的饮食文化也丰富多彩，辣子鸡、手抓羊肉、桶子肉等传统烹调手艺深远流长，自成风格、独成体系。
吃一口回味悠长，令人难忘。家常便饭有油炸干果、散子、油香、锅盔、河州句子、炒面片、凉面、兔耳朵、搅团、撒饭、扁食、鸡腿面、面茶等丰富多彩的饮食文化。特别是市场经济快速发展，有志烹调事业的穆斯林烹调的清真系列菜肴，与南北大菜系列相比毫不逊色。
这里还有久负盛名的牛杂割、羊杂碎和发子面肠、酿皮、凉粉、甜麦子等许多风味独特的地方小吃；由于地理位置、自然环境等多方面的原因，临夏当地的牛羊肉格外鲜美，以此为原料的东乡手抓肉、羊肉筏子、清真牛杂割、油面茶等都是当地著名的美食。你不妨有机会来临夏亲口品尝，亲身感受临夏饮食文化的原汁原味。
临夏人的饮食堪称一绝，每逢佳节，街巷里飘溢着油煎食品的诱人香味，客人到家，热情的东家倒上“三泡台”碗子、五香茶，女主人很快端上来一盘刚出锅的油香，又酥又软，再抹上蜂蜜，又甜又香。遇逢佳节，即有油黄面白、品种繁多、香甜酥软的油炸馃馃、酥脆味美的馓子。你正津津有味品尝的同时，又端上来糖包、肉包各一盘，随后端上来手抓羊肉、大块辣子鸡，最后端来尕面片，让客人吃的可口舒心。
这就是纯朴厚道的中国“小麦加”浓郁的民族特点和色彩斑斓的民族风情，形成了鲜明的穆斯林饮食文化的特有风味。
一、手抓肉
手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。
手抓羊肉几乎成了临夏饮食文化的代表作。据考证，临夏古称“杷罕”，河州羊又称“袍地羊”，曾是朝廷贡品，“枧罕赤髓羯羊肉”，历来出名。尤其是东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量无素，久食能坛强人体抵抗力及免疫功能，具有温肾壮涵，强体提神，补脾健胃，美容养颜，延年益寿等作用。
据说，临夏姑娘肌肤娇嫩，靓丽多姿，脸上水露露的，与从小食羊肉有关。手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。用于制做手抓羊肉的羊大都选用羯羊，以羯羊羔最佳。
手抓羊肉的做法、吃法名堂很多，各具特色，风味不同。最著名的有东乡手抓、桶子肉、汆羊肉等。在招待尊贵客人时，一般上系列手抓，若单盘上席一般用羊肋条。
手抓肉味美可口，色鲜肉嫩，肉纤维脂肪含量适中，无膳味、肥而不腻，鲜美无比，是无污染的绿色食品。据说久病虚脱者食顿“东乡手抓”就会顿时恢复元气，有常吃习惯的人，几天不吃，叫你想得发慌，就是生在东南沿海吃不惯羊肉的人，一经得食临夏手抓，美食美味使**连难忘。
二、平伙
吃“平伙”是临夏民间亲朋好友聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，由脾气相投的朋友聚在一起，共同平均出钱买羊，推选一个东家在他家里制做，一般东家不出羊钱，负责加工，但肉照样也有一份。肉囫囵煮好后，由东家搬到所有参加会餐者的面前，按人头将整羊等分，在切割时必须每个部位都要切到，打成份子，人均一份，每份都有前件、后件、肋巴、胸岔、背子、脖子、尾巴七个部分，然后各吃各的份子，吃不完可以拿走。吃完肉后，在肉汤里揪面片，共同吃一顿会餐饭。
从宰羊、制做、分肉、吃面都浓罩在一种热烈的气氛中，又说又笑、谈笑风声、互相打趣、热闹异常。当然“刮碗子”、“嗑瓜子”、“吃发子”是免不了，最后头蹄、下水落东家。吃平伙，是东乡人平等互助、团结和睦集体精神的典型写照。
平伙平伙，平起平坐。首先是平伙肉分为“股子”，无论贫富贵贱，一律平等，一人一份，份量相同；其次是平伙钱分摊后，可交现钱，也可放“八月帐”，即到了粮食大丰收时用粮食顶平伙肉钱。东乡人豪爽豁达的性格，在吃平伙的风俗习惯中充分体现。(
4楼：管理行家
在众多的美食中，我对西红柿的各种吃法一直情有独钟。 五一那天，又到了做晚饭的时候了，我看到妈妈买了2个西红柿，便自告奋勇地说：“今天这个西红柿的菜就由我来做吧！
”在妈妈的帮助下，我把西红柿洗干净后放在沸水中煮了一会儿，等西红柿的外衣上出现很多的裂纹时，我拿勺子把它们盛出来，然后快速的用冷水冲一下，接下来我很轻松的剥开了西红柿的外皮。剥过皮的西红柿涨着红通通的脸，安安静静地躺在盘子里，等待着我下一步的蜕变。
我拿出长长的西瓜刀，在圆圆的西红柿身上切了起来，我左右开弓，不一会就把西红柿切成了花瓣状。接下来撒上白糖，又滴了几滴麻油，搅拌一下后放进冰箱冷藏半小时。
晚饭做好了，我取出自制的凉拌西红柿，拿起筷子，夹住一瓣放进嘴里，哇！一股冰凉之后的酸酸甜甜沾满了我的每一处味蕾。真好吃！
妈妈说：“只有自己动手做，花心思去琢磨，舌尖上的美味才会懂得越来越多。”我相信，我将来一定可以做出很多的美食。
写临夏景的作文400字
5楼：丨谁是英雄丨
我的家乡临夏位于黄河上游，甘肃省中部，距离兰州150公里左右，是个多民族共存的地方。
临夏历史悠久，文化灿烂，民族风情独特。史书记载，五千年前就有先民居住生活，两千年前秦汉王朝就设县置州建郡，古称枹罕、河州，这儿是大禹治水的源头，有许多美丽的传说。
临夏自然风光秀美，旅游资源丰富，游览“黄河三峡”，如身在江南水乡，这里风景秀丽、枣花飘香、千鸟嬉戏、景色怡人；游览“松鸣岩”、“莲花山”，更胜似奇峰名山；驻足“炳灵石窟”，可感悟汉藏文化之交融。
我们临夏人聪明能干，喜欢工艺制作，仿古复制盘、罐、壶、瓶等，保持了真品的基本特点，成为一种具有独特风格的工艺品；砖雕可谓临夏民间艺术的一朵奇葩。它集书法、绘画、篆刻为一体，将人物、山水、花卉、飞禽走兽刻入画面，纳入古典建筑装饰，古朴而典雅，它已经成为地方经济产业，享誉国内外。
我们临夏人勤快，注重饮食，回族妇女擅长面食制作，节日期间自己在家里动手做“馃馃”、“麻花”、“馓子”等清真食品，香脆可口，美味无穷。
我们临夏人热情好客，有朋自远方来，理当“三炮台”“手抓羊肉”招待，我们热忱欢迎四面八方的小朋友来临夏观光旅游，把我们的家乡——临夏宣扬出去，让更多的人了解临夏。
临夏小吃作文200个字
6楼：baby速度
临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨子”的讲究。出嫁后新娘在婆家要做“试刀面”，以展示厨艺。河州面片是临夏人居家最常见的面食。
它制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐，旅行野游，皆可适用。
制作时，先将面粉用水调和、揉搓、捏团，捏成粗条状，之后掐成小团，蘸油搓成小条，稍发片刻，压扁之后在沸水中揪入面片。待熟后用笊打入碗中，放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用。面片还按制作工艺可分清汤面片、酸汤面片、河沿面片、炒面片等
宁夏特色小吃作文400字
7楼：匿名用户
一说到那外焦里嫩，让人赞不绝口，吃了一口又想再吃一口的烤羊肉串，就不难想到新疆这个美丽的地方。除了这里盛产的吐鲁番葡萄，哈密的哈密瓜，这里的小吃也是出了名的。 烤羊肉串也许在别地也有，但属新疆的最正宗吧!
烤架上堆着煤炭块，再燃**，放上一排刚穿好的羊肉串，撒点孜然，撒点辣子面。只见烤羊肉串的小伙一手攥上二十个铁钎子，一下翻过来，那一面已经变得金黄。浓郁的香味随着烟弥漫在数十里，引来了络绎不绝的人前来一吃。
光吃羊肉串那当然是比较单调，新疆的小吃可是丰富多彩，各种各样。主食以抓饭和拉条子为主。那抓饭里有黄罗卜、胡萝卜、葡萄干、杏干、大米、羊肉。
把萝卜切成条，葡萄干直接洗好了放，杏干去核，羊肉切成大块啃着吃。抓饭讲究的是火候，做肉有一种火候，做米也有一种火候，做抓饭容易，但美味可口、色香味俱全的抓饭还是要来新疆品茶，新疆的抓饭肉炖的又香又烂，米焖的粒粒分明，香喷喷的。 新疆人的饭桌上必不可少的还有奶茶，奶茶以砖茶和奶子熬制而成，喜欢茶香更浓一点的多放点砖茶，喜欢喝牛奶的就多搁点牛奶，总之一家一个口味，一家一个喜好。
薄皮包子，烤包子是各有各的特色：薄皮包子，顾名思义，吃的就是皮薄，而且都是用手擀的薄皮，大约如同三张纸那么薄吧;烤包子的皮就没有薄皮包子那么薄了，烤包子的皮是又脆又香，让人垂涎欲滴。 新疆的美食独具特色，种类是数不胜数。
如果你也想品茶新疆的美食，那就来新疆做客吧
我的家乡在临夏作文,我的家乡在临夏作文200字
1楼 匿名用户 我的家乡临夏位于黄河上游，甘肃省中部，距离兰州150公里左右，是个多民族共存的地方。 临夏历史悠久，文化灿烂，民族风情独特。史书记载，五千年前就有先民居住生活，两千年前秦汉王朝就设县置州建郡，古称枹罕 河州，这儿是大禹治水的源头，有许多美丽的传说。 临夏自然风光秀美，旅游资源丰富，游...
临夏州庆作文五百字,迎临夏州庆的作文 今夕对比
1楼 匿名用户 如果到了一个陌生的环境，我会很安静地坐着。比如妈妈如果带我出去吃饭，我绝不敢 轻举妄动 ，见到一些叔叔阿姨，我会乖巧地打招呼，所以那些阿姨或叔叔就会对我妈说 你女儿好文静啊 之类的话。 可如果是真正了解我的好朋友才会知道，刘研宇是一个幽默，大大咧咧，又特别爱笑的疯丫头。同学们说我 她...
甘肃临夏的联谊桥作文,甘肃临夏的联谊桥作文350字
1楼 天景辉源纯 我的家乡临夏位于黄河上游，甘肃省中部，距离兰州150公里左右，是个多民族共存的地方。 临夏历史悠久，文化灿烂，民族风情独特。史书记载，五千年前就有先民居住生活，两千年前秦汉王朝就设县置州建郡，古称枹罕 河州，这儿是大禹治水的源头，有许多美丽的传说。 临夏自然风光秀美，旅游资源丰富，...