竹叶青冲泡有什么讲究,一般一杯卖多少钱

2021-01-18 06:41:14 字数 3707 阅读 8909

1楼:匿名用户

竹叶青不能用刚烧开的水泡,80度就够了,一般一杯15至25。

2楼:手机用户

首先就是水温呀,85摄氏度左右比较好,茶量4克左右,冲泡时间一般就几秒钟一泡就可以了

3楼:匿名用户

这个看你自己的爱好了,一般的十几吧!

怎么分辨竹叶青茶叶优劣?竹叶青茶叶冲泡方法?

4楼:地下水污

对竹叶青茶叶的分辨总体归纳大致就3个字,闻、观、品。

一、闻——闻干茶的香味,竹叶青茶叶属于炒青绿茶,所以对茶叶的原本成分保存比较完整,干茶带有原始茶青的清香味,越好的竹叶青带有茶叶清香味越浓,而且没有别的异味。

二、观——**竹叶青茶叶的外形,竹叶青茶外观扁平尖细似竹叶,因而才叫竹叶青。因加工原因,竹叶青处于绿色,而且很光亮。

三、品——品竹叶青茶叶的味道、口感。 整体来说,竹叶青茶叶的口感是清香可口,入口甘醇,回甘很快!在入口之前,会闻到一股淡淡的茶叶清香味、香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽。

冲泡方法如下:

一、将茶叶投入杯中,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿。一般150ml的玻璃杯投茶量在1-2克。

二、往杯中注入温水,竹叶青不宜于用滚沸水,水温在85℃左右则可。

三、静置一两分钟便可,在这过程中,上浮的竹叶青会逐渐地一一下沉至杯底,这也是竹叶青冲泡过程中的一大观赏点。

5楼:匿名用户

“这个竹叶青,加了色素比较多,手上带点水,把茶叶搓了以后呢,如果手上是碧绿的,那是加了色素的。”

目前,市场上出现了用色素染过的竹叶青茶叶,这种茶叶看起来漂亮,可饮用后却会对人体有害。

竹叶青在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。

此外,又因绿茶品种最丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,所以没有多次的实践,恐怕难以泡好一杯绿茶。 (一)用水  水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。我个人认为,水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。

用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。  古人的茶书,大多论及用水。所谓“山水上,江水中,井水下”等等,终不过是要求水甘而洁,活而新。

纯粹从科学理论上讲,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水。

  一般来说,以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水,多是矿泉水。

国内的水,我比较常用农夫山泉,微带泉水的清甜。茶艺馆的水,也多用矿泉水或蒸馏水,那些依山傍水的地方,则可汲取山上泉水,如杭州虎跑水,广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。

  (二)水温  古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。

水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80c左右为宜。

茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100c的沸水冲泡。

如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。  此外需说明的是,高级绿茶用80c的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。(三)茶的用量  茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。

一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。 (四)茶具  冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。

普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。  玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。

上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。  古人使用的是盖碗。

相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶眉茶,我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡,茶叶多浮在水面,饮茶时易吃进茶叶,如用盖碗,则可用盖子将茶叶拂至一边。  总的来说,无论玻璃杯或是盖碗,均宜小不宜大。大则水多,茶叶易老。

  (五)冲泡方法  绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度,应分为两种。然而,无论使用何种方法,第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。

  1.外形紧结重实的茶  1) 烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取竹叶青投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。

如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。  2) 一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。

此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55c。若高于60c,则烫嘴也烫鼻;低于40c,香气较低沉,味较涩。

这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。

  3)第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。

饮至三泡,则一般茶味已淡。

6楼:聆听℃醉花

竹叶青产于峨眉绿茶,绿茶比一般乌龙茶更好分辨优劣。最好的峨眉竹叶青采摘独芽制作,外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇,唇齿留香;叶底嫩绿均匀。稍次就是一芽两叶,香气高扬,汤色较清明,滋味教浓厚。

然后就是**了,一般是比较粗老的芽叶制作,香气略扬,汤色青黄,滋味平平。其实通过看叶底就可以分辨出茶叶的好坏,纯芽就是最好的。

冲泡方法有以下几种

上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水(100度),待水温适度时(85度左右)再投放茶叶。此法多适用于上好的竹叶青.

2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒来后,再注满热水。

此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶.

3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。

此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处.

竹叶青茶多少钱一斤

7楼:匿名用户

**很多,**不贵。

8楼:墨易展寒烟

有一种是书法盒为黑白两色,但应该一盒有4小盒才对,你能说明一下是多少克装的吗?

竹叶青酒的功效与作用每天喝多少,据说竹叶青酒有健脾疏胃的功效是真的吗?一般一天多少量适宜?

1楼 匿名用户 竹叶青酒,与汾酒同一产地,属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料,另以冰糖 白糖 竹叶 陈皮等12种中药材为辅料,酒度 再制而成。竹叶青酒,颜色金黄透亮,有晶体感,酒烈度不大,饮后使人心舒神旷,且有润肝健体的功效。 经科学鉴定,竹叶青酒具有和胃 除烦 消食的功能。药随酒力,穿筋入骨,对心脏...

做香烟生意有什么规定,现在做香烟生意卖一包一般能赚多少钱

1楼 海中游泳 准确的说是 烟草专卖零售许可证 。其实还有 烟草专卖生产许可证,烟草专卖批发许可证等,那些都是属于卷烟厂和当地烟草公司的。 一般开店的个人是不可能拥有的。 关于烟草专卖零售许可证的取得,需要符合当地烟草专卖局公布的合理布局相关规定,由于各个地方合理布局规定不同,所以你需要自己去询问一...

摆摊卖对联一天能赚多少钱,有什么技巧

1楼 某某涛天下 主要看你的字 对联的对阵是否工整 是否得体 也就是春节前几天好一些 选择菜市场或者 小区门口 一天100元还是没问题的 2楼 氵水丨墨灬 就过年一阵,千八百的没问题 摆摊卖对联一天能赚多少钱? 3楼 手机用户 我们这边年前几天满满的全是卖对联的!不过个人不太看好,因为现在很行存款有...