1楼：匿名用户
我们只能给你提些建议。具体吃什么，还是看你的个人爱好而已。但必须把握一个原则，注意荤素搭配、注重营养！
根据这个原则，你可以自行搭配了。即简单又营养的饭菜，随意组合。我就是一个人做饭吃的哦。
祝你健康！
2楼：德之厨
一个人吃饭真是很麻烦的，多吃不完，有一个懒人的办法：在饭锅里蒸熟来吃。可以蒸下面几个简单菜。
炸菜蒸猪肉、炸菜蒸牛肉、炸菜蒸鸡、蒸水蛋、蒜蓉蒸茄子、蒸腊鱼、蒸腊肉、蒸腊肠、蒸腊鸭、蒸礶头鲮鱼等等。
3楼：匿名用户
对于现在的天气最好就是吃凉菜。或者吃水果了
4楼：匿名用户
随便做点，最好是在放点蔬菜，对身体比较好
一个人吃饭吃什么菜好呢？
5楼：憨小淘
你好，一个礼拜自己煮3~4天的饭到外面吃1~2天,或者中间调节一些面食,粉之类的.
一个人饭确实是不好煮,分量不好掌握,买菜不好买.个人建议你上午煲个汤,煲一天的量晚上热下继续可以喝,喝不完所不定还可以宵夜呢,汤里面的骨头,可以沾酱油还可以下饭.基本不会浪费.
然后一个青菜必不可少吧?上午就可以把一天的青菜卖好,上午吃青绿的,下午就可以买大白菜,冬瓜,苦瓜之类的,比较耐放.甚至可以放几天.
主菜嘛,就看你个人喜好了,比如上午蒸条鱼.买点腊味之类的放下午吃.总之一句话,上午买好一天的菜.
免得一天要跑2次市场.希望能采纳！
6楼：匿名用户
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。
（总耗时：2：42）
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：
43）七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水炒三五分钟即可备用；
土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤，辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉)
7楼：匿名用户
那就炒饭好了 反正一个人 不用做那么的麻烦嘛 或者到外面吃好了
8楼：匿名用户
天天你换着吃，遇到喜欢的菜，就多吃点
9楼：浦琲钦弘毅
其实一个人的话最方便的饭就是杂酱面了
材料：肉末、淀粉、鸡蛋清、葱姜蒜、酱油、食盐、糖、豆瓣酱。
肉末酱做好了，直接煮好面条往上浇就ok了。多余的放冰箱，下次热好继续用。
我说的是纯肉末。根据个人喜好可以添加点辅材（青椒肉末、土豆丁肉末、红萝卜肉末，差不多能想到的都可以做的）也可以用牛肉做哦。记得吃之前放点油泼辣椒，哇塞、、、、口水下来了、、忽忽
超赞的，我一般比较懒，做一次吃差不多5次。。哈哈
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