1楼：小白我们回家啦
当然可以放大蒜和生姜.
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效.
大蒜既是调味佳肴又是保健良药，它具有防癌、抗菌、保护心脑血管、预防中风等良好作用。特别是大蒜中所含的蒜素，既有降压又有**的作用。
炖鸡汤可以放蒜块吗？
2楼：仁昌居士
原料：鸡腿一个、猴头菇30克、竹笋150克、裙带菜10克、黑蒜6颗、胡椒粉2克、盐5克、姜适量、黄酒20克。
1、猴头菇浸泡软后，蒸半小时，已去除其苦味。
2、春笋淡盐水煮过并泡了水的。
3、裙带菜提前半小时泡软。
4、鸡腿切块。
5、清水浸泡去除血渍。
6、砂锅里放入姜和少许油，倒入鸡块煎到表面变色。
7、放入春笋和猴头菇。
8、放入开水没过食材，煮开后撇去浮沫。
9、加裙带菜，加胡椒粉提香去腥。
10、放入黑蒜。
11、小火炖20分钟，加盐。
12、再小火炖10分钟即可出锅。
13、最后出锅，黑蒜炖鸡完成。
3楼：匿名用户
可以放，用于调味。
1、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素b，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
2、大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起**发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，**过敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
4楼：匿名用户
烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
禽肉重点多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
鱼类重点多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱：大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
5楼：南中语丝
可改放姜片，加料酒。
6楼：蓝色天空的羽
可以的，去腥，还可以放生姜
炖鸡汤为什么要放蒜
7楼：匿名用户
炖鸡汤不要放蒜,放几片生姜,料酒,盐,红枣就可以了,
8楼：匿名用户
用于调味。
1、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素b，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
2、大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起**发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，**过敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
9楼：匿名用户
根据个人爱好 可放可不放
10楼：人苏梦未醒
去除腥味，达到保鲜的效果
炖鸡汤可以放红枣吗,煲鸡汤可以放红枣吗？
1楼 最爱幻雪宝儿 额。。。这种的做法还没试过了 感觉放着味道不会怪么？ 鸡汤是鲜美的，但红枣是甜的啊 你可以试着放几粒看看了 2楼 袛月 可以放的，挺滋补的，就是要注意上火。 煲鸡汤可以放红枣吗？ 3楼 默默她狠伤 可以，鸡汤里面放红枣是很不错的选择。比如，红枣炖鸡汤，有滋阴养血的作用，还可以补气...
煲鸡汤里面可以加莲子和大米,鸡汤里可以放莲子吗好喝吗
1楼 老梨树 这个当然可以放莲子了，大米不要放，那样就成粥了。你可以放一些薏米 鸡汤里可以放莲子吗好喝吗 2楼 花衣孓孑 好喝！有道菜叫莲子鸡汤。以三黄鸡，去芯干莲子为原料的食物，口味是咸鲜。 做法 1 莲子，用清水泡发备用。 2 三黄鸡冲洗干净斩块，加入姜 清水，大火煮开。 3 撇清浮沫，加入莲子...
红枣鸡汤的功效,煲鸡汤可以放红枣吗？
1楼 顾红运 枸杞红枣乌鸡汤 有补血养颜 益精明目的作用。汤水清，味道可口 材料经济 简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或 干燥的人更宜食用。 乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能 延缓衰老 强筋健骨。对防治骨质疏松 佝偻病 妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对 女性体弱不...