1楼：
实际上你所说的方法属于气调保鲜,但是这种方法有利也有弊,看你比较着急,简单说一下吧：
优点：1.抑制呼吸强度和生理代谢过程,阻止乙烯的生成,保持果实硬度、色泽、品质,延缓成熟和衰老.
2.具有抑制细菌和虫害的作用.
缺点：1.引起某些果蔬的生理失调（黑心、斑褐）.
2.后熟失调（如梨、香蕉等）.
3.影响果实风味.
水果真空气包装可行不？抽真空后再冲入氮气 氧气 二氧化碳保鲜期是不是久点儿 我想做的是无花果
2楼：匿名用户
水果、蔬菜是有生命的，
需要呼吸，新陈代谢的，真空环境是不行的。想要保鲜，也就是延长生命，延长保鲜期，需要大量的试验，比较，什么环境最佳，涉及多方面的因素，别的网友提及的资料很有道理，低温、合理的湿度、氧、二氧化碳、氮气的比例，主要是使它减缓呼吸过程，降低细菌活性，延长它的保鲜期，各种水果不一样，需要有人摸索，网友的无花果保鲜资料你可以试试，你有可能试验出更好的气体比例、方法的。没有生命的东西，可以真空包装，隔绝空气是可以的，有生命的水果、蔬菜必须考虑呼吸问题。
3楼：抠抠
你好，又遇到了你，你想包装之后存放多久呢？
实际上你所说的方法属于气调保鲜，但是这种方法有利也有弊，看你比较着急，简单说一下吧：
优点：
1.抑制呼吸强度和生理代谢过程，阻止乙烯的生成，保持果实硬度、色泽、品质，延缓成熟和衰老。
2.具有抑制细菌和虫害的作用。
缺点：
1.引起某些果蔬的生理失调（黑心、斑褐）。
2.后熟失调（如梨、香蕉等）。
3.影响果实风味。
希望你能采纳我的答案。
4楼：创达真空包装机
无花果干是可以真空包装的! 可以充入氮气!