1楼：中国农业出版社
（1）酵母
常用的有药用酵母、饲料酵母、面包酵母和啤酒酵母。药用酵母和饲料酵母是经过高温处理的，酵母菌已被杀死，可直接加入混合饲料中饲喂。而面包酵母和啤酒酵母是活菌，喂前需加热杀死酵母菌。
方法是把酵母先放在冷水中搅匀，然后加热到70～80℃15分钟即可。少量的酵母也可采用沸水杀死的方法。如果不杀死酵母菌（或没有完全杀死），可引起饲料发酵，使毛皮兽发生胃肠膨胀症。
但加热的温度不宜过高，时间不宜过长，以免破坏酵母中的维生素。
酵母受潮或发霉变质，不能用来饲喂毛皮兽。
（2）麦芽
麦芽富含维生素e，其制法是先把小麦浸泡12～15小时，捞出后放在木槽中堆积，室温控制在15～18℃，每天用清水洗一遍，待长出白色须根、将要露芽时再分槽，其厚度不超过2厘米，每天喷水2次，经3～4天（温度低时间要长）即可生出1.5厘米长、淡黄色的芽。麦芽生长过程中，如果室温过高易长白色霉菌，这时可用0.
1%的高锰酸钾液消毒处理。室内应通风、避光。光线可使麦芽变绿，维生素e的含量降低，而维生素c的含量增高。
麦芽需要用绞肉机绞碎，一般应该绞碎2遍。
（3）植物油
植物油含有大量的维生素e，保存时应放在非金属容器中，否则，保存时间过长，易氧化酸败。夏季应低温保存，已酸败的植物油，不能用来饲喂毛皮兽。毛皮兽饲养场、常用棉籽油补充日粮中维生素e的不足，但一定要精制品，因粗制品中棉酚含量较高。
棉酚对毛皮兽是有害的，能引起慢性中毒。为了消除棉酚，饲喂前可用铁勺煎熬棉籽油，维生素e在高温170℃下不能被破坏，而棉酚易挥发，在加热的过程随气体逸出。
（4）水果类
山楂、红枣、松叶等含有大量维生素c。喂前洗净，加水捣碎，挤出液汁，再把液汁加入混合饲料中饲喂。
（5）维生素制剂
鱼肝油和维生素e油浓度高时，可用豆油稀释后加入饲料中。胶丸鱼肝油，须用植物油稍加热溶解后加入饲料。一般将2日量一次加入饲料中效果较好。
维生素b1、b2、c是水溶性的，三者均可同时溶于40℃的温水中。但高温或碱性物质（苏打、骨粉等）易破坏其有效成分，所以在加工调制过程中应加以注意。
饲料的加工调制有哪些方法？
2楼：中国农业出版社
为了改进饲
料的适口性，增加鹅食欲，提高饲料的消化率，减少饲料浪费，除放牧时直接觅食野生饲料外，其余饲料应根据实际情况进行加工调制处理。
（1）切碎青绿饲料如各种蔬菜、牧草、水生植物、嫩枝树叶以及块根、块茎、瓜类最好洗净切碎后喂鹅。切后的青绿饲料不宜堆积久放，以免腐败变质。（2）粉碎饼粕类饲料块大质硬，谷实类饲料有坚硬的外壳和表皮等，都不易被鹅消化吸收，必须经过粉碎或磨碎后才能喂鹅。
粉碎的大小因鹅龄而异。喂大鹅的谷实类饲料可不粉碎；生产鹅肥肝的玉米，则不可粉碎。（3）浸泡较坚硬的谷粒如玉米和小麦，喂前用水浸泡可增大体积，增加柔软度，便于采食，易于消化。
雏鹅开食用的碎米可先浸泡1小时后再喂。浸泡的时间不宜过久，以免发酵变质，降低适口性。（4）拌湿用粉碎后干粉料直接喂鹅，适口性差，浪费也大。
若把粉料加水适当拌湿后再喂鹅，可提高适口性和饲料利用率。（5）蒸煮谷实饲料如玉米、大麦等蒸煮后，可增加适口性和提高消化率。一些动物蛋白饲料如河蚌、小鱼等也要蒸煮，防止腐败。
蒸煮过程会破坏一些营养物质。（6）去毒有些饲料含有使鹅中毒或不宜消化吸收的物质，经过加工处理后才能使用。如棉仁饼有游离棉酚，菜籽饼有芥酸和单宁，大豆含有皂素，都必须进行去毒处理。
3楼：中国农业出版社
对饲料进行加工调制的目的是为了改进饲料的适口性和提高饲料的可消化性，提高鹅的健康水平，减少饲料的浪费以及降低饲养成本。除放牧时让鹅自由觅食外，其他情况下，饲料都应根据实际情况进行粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加工调制。其加工调制方法主要有以下几种：
（1）粉碎
麸饼类及较大的谷粒和籽实，如稻谷、玉米、小麦、大麦等，有坚硬的外壳和表皮，不易被鹅消化吸收，经过粉碎或磨细后饲喂（尤其是雏鹅）便于消化。但不宜过细，过细的饲料鹅不易采食和吞咽。
（2）切碎
新鲜的青绿饲料如牧草、青菜以及块根和瓜果类饲料如南瓜、胡萝卜等，维生素含量多，蒸煮易受破坏，最好洗净切碎饲喂。切后的青绿饲料不宜堆放过久，以免腐败变质，鹅吃后会引起中毒。
（3）蒸煮
谷粒和籽实以及块根、瓜类饲料，如玉米、大麦、小麦、甘薯、胡萝卜、南瓜等，蒸煮后可增加适口性，提高消化率。但在蒸煮过程中也会破坏一些营养成分（如维生素、胡萝卜素等）。用于鹅肥肝生产饲喂的玉米不要进行粉碎，整粒通过蒸煮后即可使用。
此外，给鹅饲喂的蚯蚓、河虾、鱼、肉类加工副产品、动物内脏等都要煮熟煮透，并注意防止腐败变质。
（4）浸泡
较坚硬的谷粒如玉米、小麦等经浸泡后可增大体积，增加柔软度，使鹅易食易消化。雏鹅开食用的碎米，可先浸泡1小时后饲喂，有利于开食和消化，但浸泡时间过久会引起饲料发霉变质，降低适口性。
（5）去毒
有些蛋白质饲料含有不宜被鹅消化吸收或引起中毒的物质，应经过加热处理后才能使用。如菜籽饼含有硫葡萄糖苷、芥子碱等，可采用加热处理法去毒后使用。
（6）发芽
用发芽的饲料喂鹅，可提高种鹅的产蛋率和孵化率。豆类饲料发芽方法是：先将豆子浸入热水，然后不停地搅动，手伸进去不觉得太热时停止搅动，并用此水浸豆10小时左右，豆即膨胀出芽，以后每天用冷水冲2次，经4～6天即可饲喂。
使谷类饲料发芽的方法是：将籽实洗净，浸泡1～2天后平铺于盘中，厚度不超过4厘米。上面盖纱布，常保持湿润（温度保持在19～24℃）。
最初2～3天要加以翻动，出芽后即揭开纱布，每天早晨淋清水，一周后芽长到10厘米左右，此时用刀切取饲喂。
进行饲料加工与调制时应该注意哪些问题？
4楼：农业社
（1）进行饲料加工要注意的问题 ①饲料要尽量进行精细加工，严防发霉、变质；要尽量少用鱼粉，以降低饲养成本；菜籽饼、棉籽饼要做好去毒处理，饲喂怀孕母猪时要严格控制用量，一般不超过饲料总量的5%；应用青绿多汁饲料饲喂公猪时不可过多，否则容易形成“草腹”，影响配种能力；饲喂空怀母猪时，多用青绿多汁饲料可以促进发情。②饲养瘦肉型猪，可以适当减少玉米、豆饼（粕）比例，用次粉、米糠等代替一部分玉米，用菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）等代替一部分豆粕。③应注意根据季节的不同来调整饲料比例。
冬季应增加玉米等能量饲料的比例，适当降低豆饼（粕）等蛋白饲料的比例，但粗蛋白含量的不能低于15%；夏季由于采食量下降，应减少玉米等能量饲料的比例，并适当提高钙的含量。④叶菜类饲料不宜闷煮，否则易引起亚硝酸盐中毒；嫩玉米苗、高粱苗不宜喂猪，易引起氢氰酸中毒；马铃薯芽及其新鲜茎叶不宜喂猪，易引起龙葵素中毒；另外，要控制食盐、酒糟的喂量，防止引起食盐中毒、酒糟中毒。
（2）配制猪饲料应注意的问题 ①多样、合理，保证营养全面。在喂猪的青、粗、精三类饲料中，青饲料含水分多，体积大，易消化，适口性好，并含有多种维生素、矿物质和***的蛋白质；粗饲料体积大，粗纤维含量较高，配合合理，可增加饲料与消化液的接触面，并有通便作用，会使猪有饱胀感，但难以消化；精饲料的特点是体积小，营养价值较高，易消化，但矿物质、维生素较缺乏。②注意日粮体积与猪采食量的关系。
衡量饲料体积大小可用饲料风干物含量计算。按猪每100千克体重每日需饲料风干物2.5～4.
5千克计算，青、粗、精三种饲料的比例大体按风干物5∶3∶2安排，一头150千克体重的怀孕母猪，每天需饲料风干物以5千克计算，则2.5千克风干物来自青饲料（青饲料6千克得风干物1千克，则需青饲料15千克）；1.5千克风干物来自粗饲料；1千克来自精饲料。
③配合饲料要适口性好，容易消化。配合饲料中，如含能量和蛋白质较高，含粗纤维少，则适口性好，容易消化；相反，含能量和蛋白质少，含粗纤维多，则适口性差，难以消化。在配合猪饲料时，宜多采用青饲饲料，少用粗饲料，并且配合的粗饲料品质要好。
④根据不同猪群，选用不同类型的日粮。一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的育肥猪，可选用精料型，即精料可占日粮总重的50%以上；繁殖母猪、后备母猪可选用青料型，即青饲料可占日粮总重的50%以上；架子猪可选用糠麸型，即糠麸类饲料可占日粮总重的50%以上。
粗饲料如何加工、调制？
5楼：中国农业出版社
粗饲料指干草类（包括牧草）、农副产品类（包括壳、藤、蔓、秸秆、秧等）及绝干物质中粗纤维含量大于等于18%的糟渣类、树叶类及其他类。干物质中粗纤维含量在18%以上，是能量含量很低的饲粒，都属于粗饲料，如青绿饲料、苜蓿、青干草、作物秸秆、青贮饲料等。
粗饲料的粗纤维含量较高，体积大，消化能或代谢能较低，特别是收割较迟的劣质干草和稿秕中木质素与硅的含量增加，从而阻碍微生物对纤维素的降解和对细胞内容物的作用，成为粗饲料能量和各种养分消化率低以及不能被猪、鸡等大量利用的主要原因。粗饲料虽然营养价值低，但它种类多、**广、数量大、**低，符合草食家畜的生物学特性，是草食家畜的主要饲料**。同时，还可解决粗饲料浪费所带来的环境污染问题。
对青贮和半干青贮可以用青贮窖，也可以用青贮塑料袋。最近的报道显示，在青贮制备过程中添加微生物青贮添加剂，会对青贮的质量和效果产生明显的作用。对于苜蓿干草，则提倡机器收割、烘干、包装、运输、储藏一次性完成，这样可以确保干草的营养价值上乘。
粗饲料在草食家畜日粮中占很大比例，其中秸秆为主要组成部分。秸秆饲料经适当加工调制，可改变原来的体积和理化性质，进而改变消化性，提高营养价值。
（1）粉碎 苜蓿优质苜蓿青草（干草）具有很好的消化率，可作为蛋白质饲料供给源；中性洗涤纤维含量理想；为碱性饲料，具有良好的瘤胃缓冲作用；富含维生素d、胡萝卜素和钙。苜蓿可以青饲，但应控制喂量；可制作成青贮、干草捆、草块、草颗粒，可长期贮备。优质干草（如苜蓿等）经粉碎后，可以低比例混入猪、鸡饲粮中，可提高畜禽消化率。
鸡料可磨得较细，猪料粉碎为1～2毫米。如果配制颗粒饲料，犊牛料粉碎为4～6毫米，奶牛和马料为10～16毫米。牛料不应粉碎得过细，否则通过瘤胃过快，降低饲料利用率。
（2）切短或揉碎处理 切短或揉碎，便于采食和家畜咀嚼，减少粗饲料浪费，并易于和粗料混匀和改善适口性。切短的长度依家畜的种类与年龄而异，一般牛为3～4毫米，马2～3毫米，羊1.5～2.
5毫米，幼畜可更短些。揉碎时不能过细，揉碎过细会影响瘤胃消化。
（3）碱化 用1%生石灰水、3%熟石灰水或2%的氢氧化钠溶液对粗饲料进行碱化处理，可改变植物细胞结构，使植物纤维膨胀疏松，并能增加饲料含钙量，极大地提高了饲料消化率和利用率。100千克石灰水可浸泡8～10千克切短秸秆，浸泡24小时；80～100千克氢氧化钠溶液可浸泡100千克秸秆，浸泡8～10小时，捞出后可饲喂。据试验，用经碱化的粗饲料饲喂牛，消化率可提高13%～20%。
（4）氨化氨水氨化：将配制好的25%的氨水逐层喷洒或注入堆垛秸秆中，分层压实，最后用塑料薄膜封严，在20～30℃下经7～14天氨化后开封，待氨气挥发尽后方可饲喂。氨水12千克可氨化100千克秸秆。
尿素氨化：按秸秆重量的3%加进尿素，一般将3千克尿素溶解在60千克水中，均匀地喷洒到100千克秸秆上，逐层堆放、压实，再用塑料膜覆盖。也可利用地窖进行尿素氨化处理切碎了的农作物秸秆。
氨化处理时间取决于气温，通常夏季约需1周，春、秋季2～4周，冬季4～8周甚至更长。使用时，应让残留的氨气挥发掉。氨化后的秸秆可形成醋酸氨，反刍牛羊采食后，在瘤胃微生物作用下，能合成菌体蛋白，代替部分蛋白质饲料。
（5）盐化 冬季牛常以麦秸、稻草、玉米秸等粗饲料为主食。这些饲草质地粗硬，营养价值低，适口性差，盐化后效果会明显改观。
操作方法：将麦秸、玉米秸等饲料切短或压碎，按每100千克粗饲料加入0.5～0.
8千克食盐计算，将食盐溶解在20～30千克水中，制成食盐溶液备用。在水泥地面上（没有水泥地面的也可铺上塑料布）一层一层堆放粗饲料，向粗饲料上面均匀地喷洒食盐水溶液，一边喷洒一边搅拌，然后将搅拌均匀的粗饲料装入水泥池、缸或塑料袋内，最后用塑料薄膜封盖扎口。通过24～48小时的浸润和软化，即可开池解口取用喂牛。