山东有一道菜是活鱼活吃是怎么做得求大神帮助

2021-01-13 06:29:08 字数 949 阅读 4774

1楼:魇魅

把鱼从尾巴开始片,片到鱼鳃注意千万不要片到内脏,把鱼肉片下来以后去钓鱼皮切成鱼条,加点盐,味精,料酒,加一点胡椒粉,加蛋清,生粉,没有生粉淀粉也可以,抓匀以后下锅扎好做糖醋口【先把鱼用水冲一下把生菜叶子盖在鱼身上】把做好的糖醋鱼条浇在生菜叶子上就可以了【注意放鱼肉时要把鱼头鱼尾用手压住因为鱼是活的鱼条是热的鱼遇热翻滚就麻烦了】也可以把鱼肉片成片蘸【辣根白醋生抽调成的作料】吃【糖醋活鱼最好用鯉鱼生吃鱼片最好用鲈鱼一种海鱼】

一道菜上是一条鱼,把白酒从鱼的嘴巴到进去鱼的嘴巴为什么会动?

2楼:魂牵梦萦

因为烹饪过程迅速,所以鱼的头部对外界刺激仍有反应。

个人认为是残忍了一点。

活吃活鱼:

主料:鲤鱼1条750克,调料:淀粉100克,料酒50克,盐5克,味精5克,鲜味王10克,高汤50克,花生油1.5千克(耗油125克)。

烹制方法:此菜要点是“三快一精”,三快是:一是加工快,无论去鳞、开膛、去五脏,鱼身上两侧切花刀,都要迅速干净利索;二是烹调快,挂糊、油炸、烹汁必须敏捷而协调;三是上菜快,即出菜端上桌快,要求刀工娴熟,烹技精湛。

活吃活鱼是用鲜香味的方法烹制的,活鱼沾匀糊,快速用热油速炸至熟;与此同时调好鲜香汁制成后浇在鱼身上即可。

本菜特点:鱼肉极嫩鲜美,口味鲜香适口、视之活生活现,鳃动嘴张。用餐者无不惊喜称奇,如有人向鱼敬酒,当把酒倒入鱼嘴时,其鳃动的更快,鱼嘴张的更大、这就叫“活吃活鱼”,真是妙趣横生。

今天我在路上捡到一条一斤多的活鱼。捡到活鱼代表什么意思?好不好?我又该怎么做才好呢?求大神帮助

3楼:抓周儿

算命的说,鱼主财,说明你的财运好起来了。但这财有一定的风险,小心点防小人骗。 还有,如果捡到活鱼你要放生,如果是死了那就无所谓了。

这也许就是上天在考验你,可能是你命运的转折点。 祝你好运

人的一生怎样活才算有意义,怎样活才能不累求大神帮助

1楼 百度用户 为社会多做善事 为你爱的人无私奉献你的爱心 那你的人生就充满阳光,你才会觉得有意义学会宽容你会觉的的生活是那么的轻松和快乐 祝你天天有个好心情 2楼 百度用户 个人认为 什么事情都用享受的心态去对待,就不累! 人的一生怎样活才算活的有意义有价值 求大神帮助 3楼 赵杰 不要让自己闲着...

晚上做梦总梦到吃东西这是寓意什么求大神帮助

1楼 小豪 你好,你要的答案如下 蛇凶 蛇令人毛骨悚然,在梦里是凶兆。 女人梦见蛇,孩子将会病倒。 梦见自己被蛇咬,意味着不怕凶险,将交上好运,生活富裕。 梦见孩子被蛇咬,则意味着家庭不和,带来忧愁和不幸。 梦见一对蛇,很快会分家。 商人梦见一对蛇,能发大财。 梦见蛇咬你自己,要交好运,生活会丰裕。...

人活着到到底是为了什么?为什么而活!有何意义!求大神帮助

1楼 小煜 人活着,为了责任呗! 昨天晚上做了一个梦,梦见男朋友是已婚人士,气得我想自杀,结果看见我妈,我妈冷冷的说,随便吧,不用管我了。我就没自杀成。 当你站在楼顶时想的是什么,你的责任就是什么。 如果一个人活着豪无责任感,那么他要情感干什么?责任感,小到自己,大到宇宙。 活着,得让身边的人幸福,...