1楼：听风
可以用菲林试剂来检测。
酒精发酵一般都是用粮食,粮食的主成份是淀粉,在发酵的过程中会逐渐分解为单糖,当单糖全部进入三羧酸循环后,进入产生酒精发酵的过程,单糖便不存在,所以可以用检测单糖的含量来确定发酵是否彻底。
判断酵母菌酒精发酵是否彻底用什么试剂？ 5
2楼：听风
可以用菲林试剂来检测。
酒精发酵一般都是用粮食,粮食的主成份是淀粉,在发酵的过程中会逐渐分解为单糖,当单糖全部进入三羧酸循环后,进入产生酒精发酵的过程,单糖便不存在,所以可以用检测单糖的含量来确定发酵是否彻底。
3楼：匿名用户
酸性的重铬酸钾，遇酒精变灰绿色
4楼：匿名用户
酒精发酵一般都是用粮食，粮食的主成份是淀粉，在发酵的过程中会逐渐分解为单糖，当单糖全部进入三羧酸循环后，进入产生酒精发酵的过程，单糖便不存在，所以可以用检测单糖的含量来确定发酵是否彻底
5楼：香草位
斐林试剂检测是否还有还原糖
判定酵母菌酒精发酵是否彻底为什么可以选斐林试剂
6楼：匿名用户
答：从生物学的原理上说可以选。解析：酵母菌分解的有机物是葡萄糖，它是还原性糖，用斐林试剂检测。
判断酵母菌是否进行酒精发酵可选择菲林试剂吗？
7楼：幻梦
菲林试剂不行的吧？菲林试剂是测还原糖的，就算不是酒精发酵也会分解还原糖啊！这个肯定不行的哈！
那个最好是测酒精度，在工业发酵分析里面有介绍的
一般是采用蒸馏的方法。定量蒸馏出来后测酒精度
用斐林试剂检测酵母菌酒精发酵是否彻底的原理？？？
8楼：匿名用户
不彻底就有葡萄糖剩下，能和菲林试剂颜色反应。
判定从植物体榨出的某黄色液体是否含有脂肪、在“**酵母菌细胞呼吸的方式实验”中判定酵母菌酒精发酵是
9楼：手机用户
1、鉴定脂肪需要使用苏丹ⅲ或苏丹ⅳ染液，由于脂肪与②苏丹ⅲ反应产生橘黄色，样本也是黄色，为了便于观察，可以选择苏丹ⅳ；
2、判定酵母菌发酵是否彻底可以使用⑥斐林试剂看是否有葡萄糖的存在；
3、判定淀粉是否彻底水解，可以使用⑤碘液检测有没有淀粉的存在．故选：d．
判定从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪，酵母菌酒精发酵是否彻底，提取的dna是否被dna酶污染，酪蛋白是
10楼：手机用户
脂肪可用苏丹ⅲ染液（或苏丹ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），因此检测从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪，可选用苏丹ⅲ或苏丹ⅳ，即①或②；
酵母菌酒精发酵的底物是葡萄糖，属于还原糖，因此检测酵母菌酒精发酵是否彻底，可用本尼迪特试剂，即④；
dna酶能水解dna，且dna酶本身属于蛋白质，因此检测提取的dna是否被dna酶污染，可用双缩脲试剂检测其中是否含有dna酶，即⑤；
蛋白质可以用双缩脲试剂检测，因此检测酪蛋白是否充分水解成氨基酸，可选用双缩脲试剂，即⑤．
故选：a．
判断酵母菌是否进行酒精发酵可选择斐林试剂，为什么不对？
11楼：手机用户
不可以，因为 斐林试剂 是检验还原糖的，不能检验酒精
人们在制作甜酒的时候用的什么菌,人们在发面作馒头时，用发酵的微生物是什么菌
1楼 生在妖界 其实就是酵母菌，不过有品种上的区别，个人觉得，比起已经纯化的工厂的甜酒曲，去买民间用辣蓼草等制作的甜酒药，做出来的甜酒更好吃 2楼 匿名用户 酵母菌酵母菌将 葡萄糖分解成酒精 人们在利用细真菌制作馒头时，须将面团敞开放置发酵，而在制作甜酒时，却须在密闭容器中进行，对此解释最 3楼 匿...