1楼：匿名用户
百度百科：
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
春节为什么是北方人吃饺子南方人吃年糕吗
2楼：匿名用户
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
为什么过年时北方人吃饺子，而南方人却吃年糕呢？
3楼：显显
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
好比到南方有的地方，主人杀一只鸡招待你，杀鸡请客是对你最大的尊重，你喜欢不喜欢吃鸡肉不要紧，你要领会主人的盛情。人家杀鸡、拔毛，要弄很久，麻麻烦烦费这么多时间弄一只鸡，你能不感动吗？
另外，亲人要出远门，山东人也会包饺子送行，这有讲，饺和脚同音，临行吃饺子，你走路脚有劲，这也是亲人的一片。
4楼：风飞扬的土行孙
饺子是历史悠久的民间食品。春节期间，吃饺子也是中国人独有的民间传统。受到了人们的欢迎。
中国民间有句俗话：“好吃不过饺子”。每年春节，饺子都是必不可少的。
然而北方吃饺子是为了通身添力，齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼。南方人大多是生意人，年糕则表示金子银子，所以深得南方人喜欢。
在中国许多地区的民间习俗中，除夕吃“饺子”是一次必不可少的美食，是任何大鱼大肉都无法替代的。除了在北方把饺子作为节日食品外，南方人在某些场合也吃饺子。饺子起源于张仲景时期。
“饺子”，又称“交子”或“娇子”，是新旧含义。这也是上苍的意思。
否则，上帝将在阴阳界删除您的名字，死后，它将成为未登记的孤独幽灵和魂魄。如果你想一下，我们的祖先对此有多大的评价！无论如何，为了摆脱当时的晦气，你就应该在除夕吃点“饺子”。
远方的人们将回家，与家人一起吃饺子过除夕，以表明他们有一个幸福的家。
年糕有红色，黄色和白色三种颜色，分别代表金子银子。年糕也被称为“年年糕”，是“年年高”的同义词，意味着人们的工作和生活在逐年改善。因此，前辈们有一首诗叫做年糕：
“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 ”
另外，当亲戚想走远门的时候，山东人也会吃饺子送行。有传言说饺子和脚是一样的，在离开之前得先吃饺子。
5楼：弟弟行为呵
是因为北方的天气太过于严寒，特冻耳朵，吃饺子也是为了暖和
6楼：胡洛杯
北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美
7楼：柠檬我超能
风俗习惯不一样呗，大环境的人文化相同，都是过年，吃饺子吃年糕都是团圆美满
8楼：匿名用户
文化习俗不同，从而造成了饮食文化上的差异。
9楼：必嗆蹲悔倉誠鞍
过年时北方人吃饺子，而南方人却吃年糕那是因为北方是小麦，南方是水稻
10楼：西岭杉杉
因为这是不同地区的差异性啊，南方人过年就是以吃年糕为主的。
11楼：小姐姐狮子座
种植的农作物不一样，北方种植小麦，所以面粉吃的多，南方种植水稻，吃米
12楼：水神
南方人和北方人迥然不同，但是高兴的气氛不用质疑。
13楼：爵士卡小孩
各地的风俗不一样，从而造成南北存在饮食上的差异
南方人吃饺子为何不爱“蘸料”？
14楼：坚强的果丹皮
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
说起饺子，相信大家都不陌生，饺子是中国传统小吃，同时我国的节日当中，大
多数都是吃饺子，大家都知道的就是春节和家人一起吃饺子，其它还有二月
二、端午节、春至、冬至等节日，总之十个节日中有六个都是吃饺子的节日。
不过，因为南北方的饮食差异不同，所以吃饺子的方式也会有一些区别，那大家知道具体的区别在哪吗？其实只需要看一下蘸料就知道差别在哪了。
南方人吃饺子时，一定要带一瓶醋。如果没有醋，那么吃饺子就没有味道。然而，蘸醋也很重要。
如果整个饺子都浸在醋里，那么饺子都是醋，饺子馅就不会尝起来这么新鲜。因此，只需将饺子皮蘸一点就好了。
对此，其实南方人和东北人吃饺子的蘸料方法也不是绝对的，也会有对方的吃法。
15楼：零壹零呀
因为南方人的饮食喜好就是这样子的，他们就是不太喜欢吃蘸了料的饺子
16楼：ao崽
因为南方可能这就是可以纯吃的，这样也是他们的特色吧
17楼：交大是你的母校
因为我们还是有文化的差距的，他们还是不适应吃一些调料。
18楼：匿名用户
这就是南北的差异的啊北方人的吃法和南方是不一样的
为什么过年北方人吃饺子，南方人吃汤圆？
19楼：s时光不弃
因为受气候、地理位置、自然条件影响，每个地区的风俗习惯是不同的，北方人喜咸，南方人喜甜，所以北方人过年吃饺子，南方人吃汤圆。
子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。
饺子一般要在除夕夜12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年阖家幸福、万事如意。不同地方汤圆也有不同，如宁波流行猪油汤圆，广东人爱吃四式汤圆，上海人会做要做擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆，兴义鸡肉汤圆是贵州的特色。
20楼：匿名用户
吃饺子，是北方人的习俗。
南方没有什么统一的习俗，各吃各的，不同的
省，习俗不一样，同一省不同的县，过年吃的东西可能也不一样。这与南方的方言一样，南方很多地方，不同的县说话都互相听不懂，或者听起来费力，因此过年吃的东西不同也不奇怪了。
而北方不论哪个省，过年基本上都要吃饺子，因此吃饺子，也就容易被人当成中国人过年的象征。因为13亿人里，吃饺子的人数远远多于吃扣肉、粽粑、杀鸡、吃汤圆的。
吃饺子的来历，有无数的文章探索，比如“交子”等等谐音，古人的事，这里就不重复了。仅说现代人，吃饺子的意义没有什么可**的，文化就是文化，文化就是不问为什么，大家糊里糊涂自然而然这样做，非这样做不可。
现在吃饺子的，不仅是北方百姓，军队也是要吃饺子的，不论哪个地方的部队，过年的时候总要全体官兵一起包饺子。
这就是吃饺子的意义：重在包，大家一起包，这是一种气氛。吃饺子主要是一种象征，而不在于美食。
要讲烹调，中国有三大菜系，鲁粤川，还有的加上淮扬菜，变成四大菜系，比较正规的是七大菜系，还有分成十几种的，不论怎么个分法，鲁菜都是第一大菜系，北方人的烹饪水平是很高的，鲁菜是皇家菜，也是现在的国菜，国宴以鲁菜为主。以为北方人不会做菜于是包饺子，那是错误。
拿山东来讲，年三十晚上一定要吃饺子，这是过年的象征，而且要包出足够的饺子，初一要吃一天。因为初一要四处拜年，基本上一天不能休息，饺子起了快餐的作用。
从初二开始，是女儿女婿回娘家的日子，每个山东人要在这一天去看姥姥、舅舅，山东人的习俗，女婿是贵客，因此家家是来贵客的日子，从初二开始，煎溜烹炸做大菜招待亲人，就不吃饺子了。
归纳起来，北方人不是不会做菜，而是最会做菜，仅仅是什么时候做的问题。饺子起的是象征作用、快餐作用。
这与南方不太相同，南方人不怎么串门拜年，大年初一人们不是一家家走遍，于是就有时间在家里做菜。北方人初一没有时间，太忙。
在北方农村，饺子是妇女们包，到时候妯娌们坐一起共同包，这是一年到头团聚的时光，如果没有包饺子这样的活儿，妇女们就坐不到一起，因此这个习俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城里，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包饺子，这种天伦幸福是一年难得的，因此也就特别被人看重。
这也是为什么军队规定过年非要包饺子的原因，官兵一起包饺子，重在团结，团结才有战斗力。
因此，吃饺子本身并不是美食，包饺子、全家人坐在一起，象征意义更大。
除了年节以外，招待客人，包饺子也是非常大的面子。如果到北方人家里做客，主人包饺子招待，应该明白这是对客人最大的尊重最大的欢迎。不管馅儿是什么，花了多少钱，心意要领会。
这是主人花了许多时间做成的，付出的时间就说明了一切。
好比到南方有的地方，主人杀一只鸡招待客人，杀鸡请客是对客人最大的尊重，喜欢不喜欢吃鸡肉不要紧，要领会主人的盛情。
另外，亲人要出远门，山东人也会包饺子送行，这有讲，饺和脚同音，临行吃饺子，走路脚有劲，这也是亲人的一片心意。
南方人为什么过年不吃饺子,春节的时候，为什么北方人吃饺子，南方人却不吃饺子？
1楼 花儿朵朵 一般情况下，一个地方一个风俗的南方人不吃饺子，北方人喜欢吃饺子，就是这个样子的。 春节的时候，为什么北方人吃饺子，南方人却不吃饺子？ 2楼 匿名用户 吃饺子，是北方人的习俗。 南方没有什么统一的习俗，各吃各的，不同的省，习俗不一样，同一省不同的县，过年吃的东西可能也不一样。这与南方的...
南方人为什么不吃饺子,南方人真的不怎么吃饺子吗
1楼 王勃啊 吃的，只不过，饺子是北方起源，而且南方人喜欢吃米饭 2楼 匿名用户 南方人也要吃饺子的哦 3楼 匿名用户 这话问的啊，真犀利了哦。南方人为什么就不吃饺子啊，我们三十也吃饺子的啊，汗汗！！！ 求采纳哦！！！！！ 4楼 匿名用户 简单点是因为没面，就像北方人没米一样 5楼 木牙bing糖 ...
论南方和北方饺子的区别，真的是好吃不过饺子
1楼 匿名用户 作为一个喜欢吃饺子的中部人，既喜欢哈尔滨等东北水饺，也喜欢四川抄手，还喜欢煎饺 馄饨 云吞，同时既喜欢带汤的也喜欢干的，既喜欢个头大的，也喜欢个头小的。 对于南北方饺子的区别，个人直观经验是北方的都是干的，蘸酱吃，种类的花样在饺子陷 南方的饺子在做法上的花样就很多，多是带汤吃。至于提...