1楼：若相依_末
青芒果1个；
白醋；辣椒粉；盐；糖；
南宁的“酸嘢”品种繁多，将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制，便可制作成为“酸嘢”，常见的“酸嘢”品种有：酸萝卜、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋……
腌酸芒果做法和步
2楼：阿黎的
这种广西到处都见，叫酸野（南宁自话，粤语）。就是把没有成熟的半生的芒果切开，再放辣椒，白糖，酸醋等进行泡制。
3楼：苦涩咖啡
那种是青芒果切了以后可以用其他的调料调拌的。
4楼：林浩
那是南宁的酸野，是南宁的一种特色，加糖辣椒粉腌制而成的，做法挺简单的。
分子美食的芒果鸡蛋怎么做？
5楼：a空虚
芒果蛋黄做法
原料：新鲜芒果一个 海藻胶 钙粉 纯净水，绵白糖。
做法：芒果处理干净 取果肉50克 用榨汁机榨干，然后再加入海藻胶10克 纯净水250克 绵白糖40克，再用榨汁机搅拌 充分融合，然后将钙粉与290克纯净水充分溶解。然后用圆的勺子 舀一勺放入调好的钙水中 摇晃，等待凝固后放入清水中浸泡一下即可。
注意事项：水必须用纯净水或者蒸馏水 不能用自来水 因为自来水中有比较多的矿物质
6楼：青柠
芒果蛋黄的做法
蛋黄芒果冰淇淋
蛋黄3个，白砂糖100克，玉米淀粉1/2+1/4小匙，全脂牛奶200ml，淡奶油250ml，芒果2个（中型）
做法：1． 蛋黄与白砂糖打至变白并发大，筛入玉米淀粉，搅拌均匀；
2． 全脂牛奶隔水加热至将近沸腾，离火；
3． 将牛奶一小勺一小勺地加入到打发好的蛋黄中，一边加一边用打蛋器打匀，直致将全部的牛奶加入到蛋黄中；
4． 将加入牛奶的蛋黄液隔水加热，用中火边加热加用打蛋器搅拌，直至蛋黄液变得浓稠并缩减，此过程约耗时15分钟；
5． 再将蛋黄糊放在火上一边快速搅拌一边用小火直接加热2-3分钟，让蛋黄糊变得比芝麻糊还要稠一点的状态；
6． 隔火，坐置在冷水中降温，这时候还要搅一会；
7． 芒果切肉榨成汁；
8． 淡奶油打发至出现弯勾；
9． 将已经完全冷却的蛋黄糊与榨好的芒果肉、打发的淡奶油，用橡皮刮刀翻底拌和均匀；
10．放入冰箱冷冻，2小时后取出翻拌一次，再每隔1个小时拌一次，共拌4次；
11．最后冷冻至硬即成香口软滑的芒果冰淇淋。
注意：1. 蛋黄加热时一定要边拌边加热，要有耐性；
2. 转用火上直接加热时搅拌动作一定要快；
3. 要冰淇淋软滑，一定要每隔一段时间搅拌一次，做出来的口感才好，前面的功夫已做好了
芒果都可以做什么美食
7楼：鹅子野心
自制美味芒果干
食材明细
台农芒果300克
糖30克 水100克
自制美味芒果干的做法详细步骤
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处7、期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
8、晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬） 晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦
芒果和牛奶可以做什么美食
8楼：匿名用户
芒果牛奶：主要成分由芒果
和纯牛奶调和而成。
步骤：1.芒果洗净，纯牛奶提前至少一晚上放冰箱冷藏；
2.制作前削皮，切成块状，放搅拌机备用；
3.搅拌机内倒入适量冷藏的纯牛奶，刚好淹没芒果粒即可，搅拌机搅拌成芒果泥；
4.倒入余下的纯牛奶，搅匀即可饮用。
芒果可以做什么面美食
9楼：黄昏的夕阳
用料： 鸡蛋2个、面粉2勺、芒果1颗、牛奶、白糖适量、盐少许芒果饼的做法
面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，盐混合成面糊，静置10分钟，准备芒果，切丁加面糊，搅拌均匀。
平底锅烧热，加少许油，放两勺面糊，中火煎至面糊凝固翻面，略煎至两面上色即可出锅。
用芒果可以做什么吃的。
10楼：匿名用户
最简单的就是把芒果去皮切丁，用酸奶拌着吃，上面可以放两片番茄，或者猕猴桃，又好看又好吃。想想都馋
11楼：匿名用户
芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
香芒牛柳卷(原料:牛柳,芒果,鸡精,淀粉,水)
原料: 牛柳2片、芒果1个、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、油少许。 czg食谱网 福州美食
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制法: 1、牛柳用少许盐、鸡精腌制10分钟。 czg食谱网 福州美食
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2、芒果去皮，切成两条跟牛柳片差不多长短的条，其余的全部打成泥备用。 czg食谱网 福州美食
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3、腌好的牛柳片卷上芒果条，边缘用少许淀粉粘合。 czg食谱网 福州美食
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4、锅中加入许油，把牛柳卷放进去煎至表面金黄即可盛盘。 czg食谱网 福州美食
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5、在煎好的牛柳卷上可以直接浇上打好的芒果泥，也可以把芒果泥加少许糖加热后再浇上。但要注意，芒果受热时间长会变色，所以加热的时间要很短。czg食谱网 福州美食
芒果可以做成什么美食
12楼：安徽新东方厨师
经常能吃到的像饮料 蛋糕 甜品等 有兴趣的话 可以学个专门的手艺