1楼：小雷雷啊
生物方面：1、概念 结合水是水在生物体和细胞内的存在状 态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶 体。2、功能 （1）组成细胞和生物体结构的成分：
水分子是极性分子，细胞内部一部分水主要以 氢键的形式与蛋白质，多糖、磷脂等固体物质相结合，这部分水不蒸发、不能析离,失去了流动性和溶解性,是生物体的构成物。如心脏，心肌含水量是79%，和 血液含水量差不多。但其所含的水主要为结合水，故成坚实形态。
（2）稳定大分子结构：结合水因离颗粒表面远近不同，受电场作用力的大小也不同，所以分为强结 合水和弱结合水。 大家知道，生物大分子具有一定的空间构象，它们的许多功能都与构象的相互转化有关。
结合水是稳 定大分子结构的必要因素。现已证明，脱氧核糖核酸的双股螺旋，胶原蛋白的三股螺旋，胰岛素、红氧还素等蛋白质晶体结构的形成，蛋白质分子向折叠的转化，类 脂双分子膜的稳定等等，无一不和结合水的存在有关。 （3）在生物体系中，质子的传递对能量的转换起着十分重要的作用。
而结合水所形成的有序水的网 络，为这种质子传递提供了必要的结构基础钠离子和钾离子的主动转移是重要的生命现象。主动转移是指细胞内外的离子或溶质的一种抗电化学梯度的反常运动，通 常用膜泵理论给以解释。近年来，也有人从细胞内有序结构水对离子的排斥作用来讨论这一问题，并为实验所证实结合水对某些生物体系的代谢具有决定性的影响。
美国科学家克列格最近完成了一个很有说服力的实验。他在一种小海虾上发现，随着水合程度的不同，可出现无代谢、限制性代谢、正常代谢三个阶段，并证明了不 同的代谢状态与结合水密切相关结合水在肌肉收缩中的作用是圣乔治在1972]年提出的。他认为肌肉收缩是收缩蛋白肌球蛋白周围水结构的形成与破坏的过程。
其后不少实验都证实，在肌肉收缩过程中，水的状态确实发生着变化。 （4）生命活动： 老年医学与癌症是目前医学界最为关心的问题。
人们对水状态的研究也对此做出了有益的贡献。年代 初报道，一些肿癌组织中结合水量减少，水状态与正常组织不同。显然这方面的研究不但与**肿瘤发生的机理有关，而且对其早期诊断亦可提供有意义的信息。
老 年医学中关于衰老机制有着多种不同的解释。蛋白质分子交叉结合产生冰结区，从而抑制代谢的观点，就是其中的一种。它与细胞内水的状态不无联系。
而衰老过程 中组织可塑性的衰减可能与蛋白质大分子结合水的能力有关 低温生物学的研究有着重要的理论和实际意义。在深低温条件下，细胞内结合水状态的改变，对生物 活性的恢复能力有着直接的影响 从以上的叙述不难看出，生物体系中结合水对于生命活动是十分重要的。它不但对于阐明生命本质具 有理论价值，而且可能对医学实践有所贡献。
此外，其研究成果还有可能广泛应用于食品加工、纺织、制革、冷冻、包藏等工业生产中。可以预料，人们对于生命体 系内水所进行的深入研究，必将结出丰硕的果实。 （5）自由水和结合水的比较：
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多，而在休眠的种子和越 冬的植物，生活在干旱和盐渍状况下的植物，结合水的含量相对较多。
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结合水的主要作用？
2楼：喵姐说心理
结合水的主要作用是：
1、组成细胞和生物体结构的成分：水分子是极性分子。细胞内部一部分水主要以氢键的形式与蛋白质、多糖、磷脂等固体物质相结合，这部分水不蒸发、不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物。
2、稳定大分子结构：结合水因离颗粒表面远近不同，受电场作用力的大小也不同，所以分为强结合水和弱结合水。大生物大分子具有一定的空间构象，它们的许多功能都与构象的相互转化有关。
结合水是稳定大分子结构的必要因素。
3、在生物体系中，质子的传递对能量的转换起着十分重要的作用。而结合水所形成的有序水的网 络，为这种质子传递提供了必要的结构基础，钠离子和钾离子的主动转移是重要的生命现象。主动转移是指细胞内外的离子或溶质的一种抗电化学梯度的反常运动，通 常用膜泵理论给以解释。
4、生命活动：生物体系中结合水对于生命活动是十分重要的。它不但对于阐明生命本质具有理论价值。
而且可能对医学实践有所贡献。此外，其研究成果还有可能广泛应用于食品加工、纺织、制革、冷冻、包藏等工业生产中。
5、自由水和结合水的比较：在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多，而在休眠的种子和越冬的植物、生活在干旱和盐渍状况下的植物，结合水的含量相对较多。
3楼：匿名用户
生物方面：1、概念 结合水是水在生物体和细胞内的存在状 态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶 体。2、功能 （1）组成细胞和生物体结构的成分：
水分子是极性分子，细胞内部一部分水主要以 氢键的形式与蛋白质，多糖、磷脂等固体物质相结合，这部分水不蒸发、不能析离,失去了流动性和溶解性,是生物体的构成物。如心脏，心肌含水量是79%，和 血液含水量差不多。但其所含的水主要为结合水，故成坚实形态。
（2）稳定大分子结构：结合水因离颗粒表面远近不同，受电场作用力的大小也不同，所以分为强结 合水和弱结合水。 大家知道，生物大分子具有一定的空间构象，它们的许多功能都与构象的相互转化有关。
结合水是稳 定大分子结构的必要因素。现已证明，脱氧核糖核酸的双股螺旋，胶原蛋白的三股螺旋，胰岛素、红氧还素等蛋白质晶体结构的形成，蛋白质分子向折叠的转化，类 脂双分子膜的稳定等等，无一不和结合水的存在有关。 （3）在生物体系中，质子的传递对能量的转换起着十分重要的作用。
而结合水所形成的有序水的网 络，为这种质子传递提供了必要的结构基础钠离子和钾离子的主动转移是重要的生命现象。主动转移是指细胞内外的离子或溶质的一种抗电化学梯度的反常运动，通 常用膜泵理论给以解释。近年来，也有人从细胞内有序结构水对离子的排斥作用来讨论这一问题，并为实验所证实结合水对某些生物体系的代谢具有决定性的影响。
美国科学家克列格最近完成了一个很有说服力的实验。他在一种小海虾上发现，随着水合程度的不同，可出现无代谢、限制性代谢、正常代谢三个阶段，并证明了不 同的代谢状态与结合水密切相关结合水在肌肉收缩中的作用是圣乔治在1972]年提出的。他认为肌肉收缩是收缩蛋白肌球蛋白周围水结构的形成与破坏的过程。
其后不少实验都证实，在肌肉收缩过程中，水的状态确实发生着变化。 （4）生命活动： 老年医学与癌症是目前医学界最为关心的问题。
人们对水状态的研究也对此做出了有益的贡献。年代 初报道，一些肿癌组织中结合水量减少，水状态与正常组织不同。显然这方面的研究不但与**肿瘤发生的机理有关，而且对其早期诊断亦可提供有意义的信息。
老 年医学中关于衰老机制有着多种不同的解释。蛋白质分子交叉结合产生冰结区，从而抑制代谢的观点，就是其中的一种。它与细胞内水的状态不无联系。
而衰老过程 中组织可塑性的衰减可能与蛋白质大分子结合水的能力有关 低温生物学的研究有着重要的理论和实际意义。在深低温条件下，细胞内结合水状态的改变，对生物 活性的恢复能力有着直接的影响 从以上的叙述不难看出，生物体系中结合水对于生命活动是十分重要的。它不但对于阐明生命本质具 有理论价值，而且可能对医学实践有所贡献。
此外，其研究成果还有可能广泛应用于食品加工、纺织、制革、冷冻、包藏等工业生产中。可以预料，人们对于生命体 系内水所进行的深入研究，必将结出丰硕的果实。 （5）自由水和结合水的比较：
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多，而在休眠的种子和越 冬的植物，生活在干旱和盐渍状况下的植物，结合水的含量相对较多。
4楼：匿名用户
人体内的水不存在物理上的三态。
人体内的水分为结合态和游离态。
结合水主要作用在维持细胞功能方面。
游离水主要起运输、营养作用。
他们共同作用于维持细胞形态，进行能量方面起重要作用
5楼：匿名用户
细胞结构的重要组成部分，约占细胞内全部水分的4.5%
6楼：匿名用户
细胞结构的重要组成成分
7楼：吾飞莲林馥
结合水和自由水可以互相转化
通过调节结合水与自由水的比例可以调节新陈代谢
8楼：钮书萱白璇
结合水与其他物质结合的水，结合方式与nh3·h2o、cacl2·6h2o一样，即为其他物质的一部分，与之共同完成生命任务。只有当温度升的足以发生失水的化学反应时才失去。
结合水是组织或器官，细胞等的一部分。只有在结合成的物质受到破坏，才会失去结合水。所以失去结合水，细胞肯定是病变的，而自由水起到的不是这个作用，所以失去部分自由水，细胞仍有活性，如植物细胞的质壁分离现象。
结合水的生理作用
9楼：匿名用户
结合水就是亲水性物质溶于水的必然后果。生理作用那就是维持蛋白质等溶于细胞质的亲水物质的正常活性吧。
结合水不参与代谢作用，但植物在某些条件下要求低微的代谢强度去度过不良的外界条件（失掉大量自由水，保留结合水），因此结合水含量与植物抗性大小有密切关系。 人体是由细胞组成的，有60万亿个细胞，在细胞里面有很多液体，这些细胞内液占人体水分的2/3。在细胞外有很多液体，这些液体也是水分，占1/3。
这1/3的液体指的是血浆、组织液、淋巴液和脑脊液等，这些都是水分。具体的数据为：血液里含水90%，肌肉里含水70%，即便是人体中很坚硬的组织骨骼中也含水，可达到16%～46%。
10楼：匿名用户
结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水。水是极性分子，氧侧带部分负电荷，氢侧带部分正电荷，因此水分子很容易与其他极性分子间形成氢键。如氨基、羧基、羟基等均可与水结合，成为结合水。
所有这些水不再能溶解其他物质，较难流动。如心肌含水79％，与血液含水量相差不多，但所含的水均为结合水，故呈坚实的形态。结合水不参与代谢作用，然而植物中结合水的含量与植物抗性大小有密切关系。
即使干燥的成熟种子也保持约25％左右的水即结合水，这时原生质呈半凝固的凝胶状态，生理活性降到最低程度，但原生质的基本结构还可以保持并可抵抗干旱和寒冷等不良环境。另外，据对人和动物的研究发现，人和动物的年龄愈大，细胞中的结合水愈少，生病时，结合水也有变化。自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。
如血液凝固时，自由水就变成了结合水。
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