1楼：左养右学
如何让沟通成本减到最低？
一、讲出来。尤其是坦白的讲出来你内心的感受、感情、痛苦、想法和期望，但绝对不是批评、责备、抱怨、攻击。
二、不批评、不责备、不抱怨、不攻击、不说教；批评、责备、抱怨、攻击这些都是沟通的刽子手，只会使事情恶化。
三、互相尊重。只有给予对方尊重才有沟通，若对方不尊重你时，你也要适当的请求对方的尊重，否则很难沟通。
四、绝不口出恶言。恶言伤人，就是所谓的"祸从口出"。
五、不说不该说的话。如果说了不该说的话，往往要花费极大的代价来弥补，正是所谓的"一言既出、驷马难追"、"病从口入，祸从口出"，甚至于还可能造成无可弥补的终生遗憾!所以沟通不能够信口雌黄、口无遮拦;但是完全不说话，有时候也会变得更恶劣。
六、情绪中不要沟通，尤其是不能够做决定。情绪中的沟通常常无好话，既理不清，也讲不明;尤其在情绪中，很容易冲动而失去理性，如：吵的不可开交的夫妻、反目成仇的父母子女、对峙已久的上司下属，尤其是不能够在情绪中做出情绪性、冲动性的"决定"，这很容易让事情不可挽回，令人后悔!
七、理性的沟通，不理性不要沟通。不理性只有争执的份，不会有结果，更不可能有好结果，所以，这种沟通无济于事。
八、觉知。不只是沟通才需要觉知，一切都需要。如果自己说错了话、做错了事，如不想造成无可弥补的伤害时，最好的办法是什么?"我错了"，这就是一种觉知。
九、承认我错了。承认我错了是沟通的消毒剂，可解冻、改善与转化沟通的问题。就一句：
我错了!勾销了多少人的新仇旧恨，化解掉多少年打不开的死结，让人豁然开朗，放下**，重新面对自己，开始重新思考人生，甚至于我是谁?在这浩瀚的宇宙洪流里，人最在意的就是"我"，如果有人不尊重我、打压我、欺负我或侮辱我时，即使是亲如父子，都可能反目成仇，偏唳一点的，离家出走还算什么，死给你看的例子都屡见不鲜!
十、说对不起! 勇于说对不起，不代表我真的做了什么天大的错误或伤天害理的事，而是一种软化剂，使事情终有"转圈"的余地，甚至于还可以创造"天堂";其实有时候你也真的是大错特错，死不认错就是一件大错特错的事。
十一、让奇迹发生。如今自己愿意互相认错，就是在替自己与家人创造了天堂与奇迹;化不可能为可能。
十二、爱。一切都是爱，"爱是最伟大的**师"。
十三、等待转机。如果没有转机，就要等待;急于事无补;当然，不要以为空等待，成果就会从天下掉下来，还是要你自己去努力，但是努力并不一定会有结果，或舍本逐末;但若不努力时，你将什么都没有。
十四、耐心。等待唯一不可少的是耐心，有志者事竟成。
十五、智慧。智慧使人不执着，而且福至心灵。
餐饮企业怎样减少成本？
2楼：立华星财务
1.产品结构优复
化即淘汰不盈制利的产品，降低投bai出产出比du较小的产品比zhi重。这在餐饮业并dao不是新招，难就难在如何理解这个“不盈利”。
一方面体现在菜品低迷的销售份额上，更新菜单淘汰“老品”是常见的手法。一般每隔2-3个月左右更新一次菜单，更换6-7道菜，去掉点击率很低，顾客看到几乎不感兴趣的菜品，而70天也是老顾客唤醒起的周期。
另一方面，这个不盈利则是要站在产品结构的角度思考。
2.工具化管理
餐饮标准化实现程度，是餐饮企业连锁扩张成功与否的关键因素，涉及到管理标准化和产品标准化。后者由**工厂预制半成品,不需要每个分店储备厨师,而且在采购和生产上也具备一定成本优势。这里我们重点分析如何将产生成本的地方工具化，用清晰的**或者信息化手段做记录和分析。
3.整合外部资源
如今行业分工越来越细化，让专业的人做专业的事，才是合理分配资源的方式，也是降低成本，增加收入的举措之一。
3楼：匿名用户
首先一定要科学地进
抄行分bai析，餐饮业有一个独特指标“ flr 成本du”zhi： f（ food ＝材料成本dao）＋ l（ labour ＝人事成本）+r（ r =租金成本）对企业的重要性。业内普遍认为，标准的 flr 成本应该控制在 70% 以内。
不同餐饮形态的经营结构各不相同，大体上来讲，餐厅需要具有足够**量的铺位，以及能够维持产品品质的食材。在这两个成本相对固定的前提下，如何优化人力成本，成为了餐厅活下去或者制胜的关键。
麦当劳、肯德基的人力运营标准化被行业奉为楷模，也是有其原因的。看过勺子课堂的一篇文章，对他们的人员结构做了分析，结论就是都呈金字塔形结构：稳定的中高层管理，凭借严密的培训体系，管理管理着数量庞大的小时工。
麦当劳有个全球通用的情况：只有三成是全职员工，剩下七成均为“小时工”。多数情况下，麦当劳的兼职员工比例在 85% 以上。
这样的商业模式，使得他们能够在扩张的同时，付出相对较小的劳动力成本，最终实现充分盈利。
餐饮企业如何进行成本控制求答案,浅谈餐饮企业如何进行成本控制 10
1楼 小 乙延尚槟饩孟蚴堤寰寐印 鹑谖 嘞喙匮芯勘 近年来 餐饮企业如何进行成本控制 10 2楼 匿名用户 餐饮企业的运作与经营除了有其特殊性之外，也有与其他服务企业相同的方面，同样要进入经营市场，同样要参与经营竞争。而面对日益激烈的市场竞争，餐饮企业要提高效益 要健康发展，就必须立足经营管理实际，...
餐饮企业怎样控制成本达到降本增效的目的
1楼 hlt冰舞 近年来 随着国内餐饮市场竞争日趋激烈 餐饮企业的高利润时代渐渐已成为过去 面对这种形势 餐饮企业在进行资金的再投入和地盘上扩张的同时 也要苦练内功 加强企业经营各环节的成本控制 通过强化内部管理堵住餐饮企业的各种跑冒滴漏 控制成本达到降本增效的目的 一 应制定严格规范的采购制度和监...