1楼：威儿无边
prawn 通常指pandalus borealis 及其它当地野捕的虾。
其余的也没找到= =
2楼：不能脱裤子
专业的解释，peeled and deveined
楼上别耽误了后辈
鲜虾剥壳洗净去肠线，怎么处理？
3楼：匿名用户
剥虾皮抄：把虾放冰箱里冻bai5分钟，在拿出来剥，不du要冻的时间太长那样zhi虾就失去了鲜虾的
dao味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。
或者从虾的第
二、三节开始剥也很容易剥下来。
去虾线：用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味。
或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去 不用太深 横穿过去 往上一挑就可以了
4楼：甄爱我
先去掉头，然后就可以把那黑线挑出来就可以了
5楼：沙漠风暴
手里面拿着虾， 把虾头拽掉，然后用剪子把虾背剪开，把黑线挑出来就可以了。要是不想去掉虾头，用刀把虾背剪开也可以的。
6楼：匿名用户
虾子反曲形一挤，虾仁就出来了，从虾尾拽一点点肉一抽，虾劲也就出来了很简单的，我在饭店弄虾仁都是这么做的。
安徽省马鞍山市泥螺河渔港
7楼：匿名用户
你好，直接用虾头的虾枪从虾头后第二节挑出就可以了
8楼：我是哈利伯伯
亲爱的楼主,让我这个在海边长大的人并极爱吃虾的人来告诉你吧,最好是是不吃的内了~
因为虾是吃容浮游或者细菌长大的嘛,那是虾的肠或者说是消化管道了~里面不是很干净啊~细菌挺多的,,还有沙子,吃着不是很适口的~
当然了，原来小时侯我也就那么煮着吃不挑虾线的,可是有沙子的感觉呢,尤其是炒韭菜或者是其他的菜,有虾线多难看啊~
告诉你个好方法去虾线呢,用一根牙签,在虾的第二或者三节后背处,横向扎进去,然后把牙签轻轻向上挑,一根完整虾线就出来了啊~
9楼：我是哈利伯伯
亲爱的楼来主,让我这自个在海边长大的人并极bai爱吃虾的人来告诉du你吧,最好是是不zhi吃的了~因为虾dao是吃浮游或者细菌长大的嘛,那是虾的肠或者说是消化管道了~里面不是很干净啊~细菌挺多的,,还有沙子,吃着不是很适口的~
当然了，原来小时侯我也就那么煮着吃不挑虾线的,可是有沙子的感觉呢,尤其是炒韭菜或者是其他的菜,有虾线多难看啊~
告诉你个好方法去虾线呢,用一根牙签,在虾的第二或者三节后背处,横向扎进去,然后把牙签轻轻向上挑,一根完整虾线就出来了啊~
10楼：莫牙牙
虾的头部与尾部连接的地方用手拨开点,就能看到肠线,然后用手轻轻的抽出就可以了...
不过,有时候做虾,我都是把虾的尾部剥开,这样更容易入味...
11楼：匿名用户
捏住头部，用牙签从虾的尾部挑出来啊，我爸爸是这么弄得，而且是整根的，带水把虾放入冰箱，等冰的水有点碎碎的，但又不冰结实的时候，剥壳比较容易，我们家过年的虾仁就是自己这么弄的。。。。希望你手比较巧
12楼：匿名用户
我觉的把肠线弄掉后 煮的虾肉会松松垮垮的 不太好吃 呵呵
虾要怎么去壳去肠？
13楼：金盈织
去虾线:生虾用牙签在虾背倒数第二节的缝隙插入,挑出虾线,如果挑断了,从前往后第二节缝隙再挑,不用去皮就能去虾线.去虾皮:
从虾的中间扒,然后在依此拽下虾的前后的皮,虾皮可拼成完整的虾.
14楼：小邵
捏住头尾往中间挤，就可挤出虾肉。虾尾巴中间有一截望外拽就能去掉虾尾。
如何去除虾的肠线
15楼：聖誕老東東
准备bai材料：鲜虾8只，剪刀一把du
1、取一只鲜虾zhi出来，用准备好的
dao剪刀剪去鲜虾的须和内尾。
2、用剪刀在虾头和虾身的交容界处剪一半。
3、剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开虾壳。
4、接送剪开三分之二厚度的虾肉。
5、用牙签将虾身中间的肠线去掉。
6、其余鲜虾都按这种方法处理，逐一摆放在盘中即可烹饪。
16楼：爱s樱
虾的黑色肠线其实是虾的消化道,在把活虾去头后可以抓住虾的尾上正中间的那一片尾鳍往背侧一撇,然后就可以拖出虾的整个肠线了.
17楼：匿名用户
用剪刀将虾背剪开，用剪刀尖把虾线挑出即可，用刀也可以，但是不如剪刀方便
希望能帮到你
18楼：铒钉
拿牙签对准虾尾第二节左右刺进去 挑出来就可以了
19楼：匿名用户
用刀 或剪刀 剪去虾须 不然会糊锅 剪开虾背 用牙签剔除即可。
20楼：季徐氏
最好不要生去，这样的话等熟了之后肉会碎，可以先煮，吃的时候再去，那样更美味。
21楼：匿名用户
用刀划开虾背，用牙签把虾线挑出即可
22楼：宇文和悦邹跃
去除肠线的方法如下：
1、用削皮刀在虾的背部切一道口子。口子长度为五毫米左回右。这时可答以剥开虾肉，底下就露出一条黑色或者白色的“肠线”。这其实是虾的消化系统——胃和结肠。
2、用刀尖把肠线稍稍挑起。用食指把它挑起来。
3、用手指把肠线轻轻拔出来。尽量完整地拔出来，这样你就不会有很多段肠线了。用刀把挡着肠线的虾肉拨开。丢掉拔出的肠线。
4、检查虾的腹部。有些虾仔腹部有第二根肠线。你的虾如果有第二根肠线，用刀沿腹部开一道口。用刀和手指把肠线挑出来。
5、冲洗手指和虾。肠线是粘的，所以确保冲洗干净。
23楼：国迎彤澄春
虾的尾部有3片,捏住当中的1片一拉肠线就出来了.
请教南美白虾的各种英文简称的全写和中
24楼：茶几上范文芳
南美白虾：vannamei shrimp
hlso: headless shell on(生去头带壳）rpnd：raw peeled & deveined(生虾仁，去肠）rpud：
raw peeled undeveined(生虾仁，不去肠）
pdto：peeled & deveined tail on( 凤尾虾，去肠）
bto：butterfly tail on (蝴蝶虾）chlso：cooked headless shell on(熟去头虾）
cpnd：cooked peeled & deveined(熟虾仁）cpto：cooked peeled tail on(熟凤尾虾）
冻虾怎么去肠线
25楼：匿名用户
先要化冻化一复会，不然太硬了制不好搞。去虾线bai：用刀将虾的背du部沿虾线zhi由头到尾割开,浅浅的就行了dao,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味。
或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去 不用太深 横穿过去 往上一挑就可以了
26楼：匿名用户
用刀切一个口,水龙头下冲一下就可以了 先全部切口!
27楼：匿名用户
用刀沿肠线削一下就可以带出来了
沼虾(大头虾)要挑肠线吗
28楼：娜娜
要挑bai掉肠线。
因为沼du虾(大头虾)，也就是当zhi今有人称作小龙虾仁的那dao种，版
在虾仁的尾部有三片权甲壳，把当中的那片用指甲把它折断，然后轻轻地一拉，就可以把虾肠（也就是虾线）拖出来了。肠线是虾的泥肠啊 ，吃那个就等于在虾里放了沙子，很影响虾的美味
吮指大头虾的做法
虾在头部切一小口，用手挤出里面的脏东西，依次全部处理完，生姜大蒜切碎，葱切碎
2.将生抽及白糖调在一起。
3.锅加热后下少许油，放入虾开始翻炒
4.等虾变红了，淋入料酒继续炒
5.加入姜蒜翻炒
6.虾外壳看起来有点脆，淋入生抽汁翻拌
7.出锅前撒下葱花增加香味
8.出锅即可
29楼：百分百有缘无分
最好要挑掉。 大头虾，也就是当今有人称作小龙虾仁的那种，这种虾仁的尾部有三片甲壳，将当中的那片用指甲把它折断，然后轻轻地一拉，就可以把虾肠（也就是虾线）拖出来了。
沼虾(大头虾)要挑肠线吗？
30楼：娜娜
要挑掉肠线。复
因为沼虾(大头虾
制)，也就是当今有人称作小龙虾仁的那种，在虾仁的尾部有三片甲壳，把当中的那片用指甲把它折断，然后轻轻地一拉，就可以把虾肠（也就是虾线）拖出来了。肠线是虾的泥肠啊 ，吃那个就等于在虾里放了沙子，很影响虾的美味
吮指大头虾的做法
虾在头部切一小口，用手挤出里面的脏东西，依次全部处理完，生姜大蒜切碎，葱切碎
2.将生抽及白糖调在一起。
3.锅加热后下少许油，放入虾开始翻炒
4.等虾变红了，淋入料酒继续炒
5.加入姜蒜翻炒
6.虾外壳看起来有点脆，淋入生抽汁翻拌
7.出锅前撒下葱花增加香味
8.出锅即可
31楼：百分百有缘无分
最好要挑掉。 大头虾，也就是当今有人称作小龙虾仁的那种，这种虾仁的尾部有三片甲壳，将当中的那片用指甲把它折断，然后轻轻地一拉，就可以把虾肠（也就是虾线）拖出来了。
怎样去基围虾的肠线最容易呢？
32楼：沉沉月下
工具/材料：基围虾300g、牙签一根。
1、将事先买好的
基围虾清洗干净，擦干水分内备用。
2、拿起事先准容备好的牙签，在虾头第三节位置用牙签插进去。
3、使劲一挑，虾线就出来了。
4、如果虾线不小心挑断了，可以用同样的手法再在虾尾的第一节位置用牙签插进去。
5、同样使劲一跳，就可以将断了的虾线挑出了。
6、这样基围虾的虾线就处理好了。
33楼：匿名用户
去基围虾的肠线方法：copy
1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。
3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
34楼：东篱观山
捏虾呈弓腰状，用牙签刺入脊背处壳节缝隙处，横穿进入，然后挑出虾线。
35楼：六月与七月
头部以上1mm初折开它！ 然后抽出来
这样的回答，至于你信不信，我反正是信了。
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