1楼：安大二师兄
学名翘嘴红鲌，俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、翘白、白鱼等。广东地区俗称长江和顺，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游则称太湖白鱼。
什么是翘壳鱼？
2楼：深蓝色的猫猫
翘壳鱼学名白鱼袭。
白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼bai、du
翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背zhi平直，头后背dao部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。
眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至**有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。
体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6～7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。
自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。
扩展资料
生态环境
1.为生活在流水及大水体中的鱼类，一般在水体中上层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，主要以鱼类为食。
2.为中上层淡水鱼类，栖息于多水草的开阔水体中，主要以小型鱼类为食。
资源分布
1.为广布性鱼类之一，长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布。
2.全国各大江河均有分布。
3楼：匿名用户
翘壳鱼（学名bai鱼白鱼，因嘴部上翘du而被当zhi地人称为“翘壳”。 以小鱼虾为dao食，专肉白而细嫩，
味道属鲜美而不腥。原为长江中的一种野生鱼类，最近两三年在沿江一带开始被人工养殖）1条约1.2斤，青红小米辣各50克，鲜花椒30克。
什么是翘壳鱼
4楼：匿名用户
百科资版料：权
http://baike.baidu.***/view/36799.htm
翘壳鱼怎么做好吃
5楼：柳儿
食材：翘嘴鱼来：1斤；小葱：2根；源生姜：适量；朝天椒：适量；盐：适量；鸡精：适量；酱油：适量；淀粉：适量。
方法/步骤：
1、首先将鱼清洗干净，切成如图所示。
2、将配料切好。
3、锅中倒入油，烧辣。
4、将翘嘴鱼放入锅中，煎一会，前期先不要翻动。
5、一面鱼煎的差不多后，轻轻的翻一面。
6、待鱼两面都煎得金黄后，将鱼先铲出放入盘中。
7、将原锅中油倒了，清洗锅，热锅中倒入油，待油烧辣后放入豆瓣酱、生姜段、朝天椒段，然后参入水。再把炸好的鱼放入锅中。
8、煮一会后翻一面，并准备一碗淀粉水，将淀粉水倒入锅中，待锅中汤汁收汁撒上葱段后铲出装盘。就这样，一盘色香味都不错的红烧巧嘴就做好了。
6楼：9点说史
翘壳鱼是这bai个夏季很不容易碰得到的美du食了，翘壳zhi鱼生长的dao环境水质清澈。只是翘壳版鱼出水就死这个还好个权遗憾。不像其它鱼还可以保存一些时间。
翘壳鱼肉质细嫩特别好吃。
制作方法如下：
主料：翘壳鱼500克、辣椒5粒、子姜100克辅料：郫县豆瓣1勺、蒜3瓣、葱2根、豆油1勺1、翘壳处理好。
2、先锅中炸一下去腥味。
3、炸到两面金色即可。
4、然后把姜蒜辣椒等备好。
5、捞出鱼切好姜蒜等。
5、锅中先炒姜蒜。
6、加入辣椒郫县豆瓣炒香。
7、加豆油。
8、加一碗水烧开放入翘壳鱼烧入味。
9、最后在放入些辣椒姜丝汤汁差不多收干即可10、装盘撒葱花。
7楼：笺児
翘壳鱼好bai吃做法：
du食材：翘壳鱼500g、辣椒五zhi个、子姜100g、辅料dao：郫县豆瓣、葱、回蒜等。
答步骤：
1、翘壳处理好。
2、先锅中炸一下去腥味。
3、炸到两面金色即可。
4、然后把姜蒜辣椒等备好。
5、捞出鱼切好姜蒜等。
6、锅中先炒姜蒜。
7、加入辣椒郫县豆瓣炒香。
8、加豆油。
9、加一碗水烧开放入翘壳鱼烧入味。
10、最后在放入些辣椒姜丝汤汁差不多收干即可。
11、装盘撒葱花。
8楼：匿名用户
清蒸小翘壳鱼］复
主料制：翘壳鱼。
备料：豆油少
bai许、du蒜泥、午餐肉切成颗颗zhi、dao肥肉煮水后切成颗颗、青碗豆去皮、白果、水泡粉条、料酒、鸡精、猪油少许。
码鱼：将鱼剖开洗净，再将豆油、料酒、鸡精与鱼拌均码十分钟。
做法：将水泡后的粉条放于盘底，将鱼放于粉条上，再放上蒜泥，再将午餐肉、肥肉，白果、青碗豆，撒在鱼身即成，少放点猪油。
汤料：最好是鸡汤，汤与粉条平。
火候：上气后七至八分钟，起锅后撒上葱花即可。
请问大白鱼和翘嘴白鱼是同一种鱼吗？
9楼：文子
大白鱼和翘嘴白鱼是同一种鱼，都是翘嘴鲌的俗称，体背侧呈青灰色，腹侧白色 。头背面几乎平直，后部微 中。鳞小，侧线鳞83～93，大多为86～90。
背隆起，体高与头长略相等；个体长200mm以下，鳍具有强大而光滑的硬刺，其起点的腹的，头长的比体高为大。200mm以上的个体则鳍起点与臀鳍起点之**的稍前，至吻端与尾鳍相反；
下颌肥厚， 背部及体侧上部为灰褐色，腹部为银白色，各鳍急剧突出而上翘。眼大，位于头的侧上方。鳃耙 灰色乃至灰黑色。细长，侧线前段稍向腹方弯曲。
10楼：幸福的小性子
两者是一种鱼。
翘嘴红鲌，俗称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌、翘腰。
大白鱼，分布广，生长快，个体大，最大个体可达10公斤。
大白鱼的肉白而细嫩，味美而不腥，是一种上等经济鱼类。
11楼：匿名用户
是，只是各地叫法不同
翘嘴是白条鱼吗？
12楼：零食物语
不是翘嘴鱼抄学名翘嘴红
bai鲌，俗名大白鱼、翘嘴巴、du翘壳、白丝、兴凯大白鱼、zhi翘鲌dao子、翘白、白鱼等。地区俗称，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游则称白鱼。
白条鱼中文别称:条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子。台湾别称:白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。
俗名:白翎子(雌)/红翎子(雄)、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。
初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。
是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度:0至10米。
13楼：free我是你浩哥
翘嘴鱼与白条鱼的区别
14楼：匿名用户
应该不是，白条鱼的背缘较平直，而翘嘴鱼的头后背部隆起。
15楼：抵赖灬
两个不一样 一般从大小可以分别出来 颜色也不一样 还有体型
16楼：匿名用户
不是，外形差不多，区别在嘴，翘嘴能长到5 、6斤，白条不能
17楼：匿名用户
不是，白条没有很大的，半斤的都没有，翘嘴可以长到6斤重
这是什么鱼？
18楼：森森森大魔王
中华细鲫
中华细鲫，aphyocypris chinensis(günther, 1868)，属鲤形目，鲤科，细鲫属的一种鱼类。分布于中国东部各溪流。集群性小型鱼类。
口端位，口裂向后方倾斜，唇薄，无须。腹鳍基部至**之间有腹棱。鳃耙短小，稀疏。
鳞片大，侧线不完全。
中华细鲫为一种小型鱼类，常见个体长为30~50mm，采到的最大个体长为46mm。数量较少。未见到在同一生活区内存在较大的种群，无经济价值。
喜生活在水质清新的池塘、稻田、沟渠、水库及江河中;喜集群，游泳迅速，生长缓慢，一龄鱼可达性成熟，生殖季节在5- 6月，怀卵量较少。
19楼：匿名用户
这么大的鱼还是第一次见
20楼：猎杀
学名翘嘴红鲌，俗名大白鱼
一种淡水鱼为什么叫如此奇怪的名字呢？因为这种鱼体形细长，侧扁，翘嘴鱼
呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起，眼大而圆，鳞小，前部略向上弯。体背为浅棕色，体侧则为银灰色，一张突出而翘起的大嘴格外引人注目，由此而得名。
江苏这也有叫鯵条，肉质细嫩，有刺，野生鲹条离水就死。
21楼：小芋头帅哥
翘嘴鱼，南方常见杂鱼。学名翘嘴红鲌，俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、翘白、白鱼等。广东地区俗称长江和顺，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游则称太湖白鱼。。
22楼：美人呱
这就是小杂鱼，一般我们叫白条，湖南叫游鱼子
23楼：狄勃计碧蓉
这是生鱼，俗名
∶班鱼、鳢鱼。别名：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼。
对外界环境要求不严格，生活适应能力较强。
长嘴鳄和尖嘴鳄是同一种鱼吗,尖嘴鳄和长嘴鳄是一条鱼?
1楼 匿名用户 是一种鱼当地渔民一般都不愿意吃这种鱼，同时它也不太适合食用 雀鳝卵有巨毒，人类或其他热血动物不慎食用将导致死亡。有人说肉可以食用 但为了安全起见 还是不要吃的好。都是当作观赏鱼来养的，没听说谁吃 尖嘴鳄和长嘴鳄是一条鱼 2楼 匿名用户 雀鳝有7种，俗名也各不相同，一般来说，福鳄说的是...
我养的是热带观赏鱼全红，请问鱼的颜色变白是温度的是吗
1楼 匿名用户 温度有一点，但是不大。最重要的就是鱼食了，还有灯光。红鱼必须喂上色的食，还得用红色灯光。 2楼 匿名用户 温度有可能，光照 水质 营养都有可能。 我养的是热带观赏鱼全红，请问鱼的颜色不红是什么原因，请专家或者职业养鱼者回答。谢谢 3楼 纸关心你 鱼食原因，灯光，水质，最主要的是鱼的基...