1楼:阿玮爱郝伟妮
烤 牛 排
[原料]
牛排骨心125克,洋葱5克,胡萝卜5克,酱油5克,香叶1小片,芹菜5克,炸土豆片20克,生菜25克,食油、牛肉汤、汤少司各适量,盐、胡椒粉各少许。
[制法]
1、将牛排骨心去皮、去筋,洗净,用盐、胡椒粉、酱油、洋葱、胡萝卜、香叶、芹菜腌半小时。
2.铁盘内浇油,将腌过的牛肉,连同作料放上,入烤炉旺火烤成黄色,翻面再烤黄,浇牛肉汤,放入焖锅内,微火焖1:5小时左右,将肉焖熟即成。
3.将仿好的牛肉切2-3片,码在菜盘中间,上浇汤少司,旁边配土豆片、生菜叶。
[特点]
肉质软烂,滋味香浓。
2楼:匿名用户
这个是要你自己掌握的,烤箱的温度,升温速度,散热度都是不一样的,
我以前考牛排,羊排都是上160下140左右
3楼:匿名用户
200度 不低于20分钟..
4楼:汪迅清
时间不定,估计有长有短。短则十分钟,长则两天。
家用烤箱烤牛肉的时间和温度
5楼:匿名用户
材料牛里脊肉300克,洋葱30克,青椒20克,松肉粉、粉团、盐、酱油、味精、色拉油各适量。
做法1、牛里脊肉切厚片用刀拍松,加入松肉粉腌10分钟加入湿粉团上浆。
2、烤盘内加入油用高火微波2分钟,放牛肉、洋忽、青椒和调料,再用中火微波5分钟即好。
小诀窍特点
爽滑,鲜嫩。
烹饪秘诀
牛肉纤维粗,要选择嫩牛肉才能保持口感。烤盘刷一层油,烤肉时不易粘盘。
西餐烤牛肉的时间跟温度?
6楼:匿名用户
如果是用烤箱烤牛扒,
先用锅煎上色后放烤箱,然后烤箱温度设置200度左右。三分熟的2分钟左右,5分熟4分钟左右,7成的6分钟左右,全熟的8分钟以上。直接烤箱烤就设置230度左右。
烤牛扒腌制一般可以用黑胡椒,盐,也可以加罗勒叶之类的增加风味。或者自己调红酒、黑胡椒汁做调料,烤好了浇上去也可以。
烤牛扒的做法
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上,腌制20min;
3、将黄油抹在腌制好的黄油上,放置烤盘内,德普烤箱调至强烧烤230度,烤制8min,翻面再烤制5min即可;
4、可浇上按照自己喜欢口味的酱汁。
7楼:菜根幸福
牛排需要提前腌制的,烤牛排之前需要煎制的,成熟度和温度主要看你的牛排是什么种类的哦~~
8楼:匿名用户
西餐烤牛肉的时间跟温度是时间是20分钟,温度是200度
9楼:匿名用户
西餐牛肉的时间跟温度都是有一定的要求的
烤箱烤牛肉串的温度和时间介绍 怎么做
10楼:得噶大概
烤箱预热贰00度 肉片直接摆入锡纸盒内 用抹油 烤制量肉油烤 贰00度先烤制依5-贰0钟 肉片翻面 再烤制依0钟(灵根据实际切肉片厚度调整烤制间~) 火更快用短 用料 五花肉 抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖 自调蘸酱: 豆瓣酱+辣椒粉 自制烤肉(烤箱版)做 肉冷冻依取切片(硬切放置片刻温再切 切记趁着肉块没解冻完全切 比较容易切薄厚均匀肉片) 抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 调汁与肉片调拌均匀腌制(更久 更入味 我冷藏腌制夜第二烤) 锡纸四边折起固定(防治烤制肉油滴落) 烤箱预热贰00度 肉片直接摆入锡纸盒内 用抹油 烤制量肉油烤 贰00度先烤制依5-贰0钟 肉片翻面 再烤制依0钟(灵根据实际切肉片厚度调整烤制间~
电烤箱烤鸡腿,烤牛肉片,大致需要多少度,烤多久?
11楼:笑脸蓝雨
预热5分钟bai上下火190°烤25-30分钟,烤鸡腿du和牛肉片一样
zhi。
脆皮烤dao鸡腿的做法如下内:
材料:琵琶容腿2个、洋葱适量、姜适量、蒜适量、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1大勺、盐适量、孜然1小勺、辣椒面1小勺、食用油2小勺。
1、将鸡腿清洗干净,葱姜蒜洋葱切小块。
2、如图将鸡腿用刀切,然后将肉。
3、姜葱蒜粒以及盐、食用油、孜然、辣椒面、黑胡椒、蜂蜜搅拌均匀,然后放入鸡腿进行腌制,腌制半小时(最佳时间放入冰箱5-7小时)。
4、烤箱预热5分钟上下火190°烤25-30分钟。
5、最后,烤好之后,就可以出烤箱了。
12楼:幻紫cx冰晶
您好,bai
一般鸡腿和牛肉片加热的
du温度在zhi150-200左右,鸡腿需要dao加热10分钟,牛肉片内如果事先已经腌制,容用刀背拍打松弛后,可以加热5分钟左右就能够成熟
牛肉不需要加嫩肉粉或者淀粉,直接用刀背或者钝器拍打,就可以让牛肉变得十分软烂,加入少量调料腌制后,就可以烤了
希望对您有用,望采纳~
如何用烤箱烤肉全过程(用什么作料腌肉,烤的时间和温度)?
13楼:逗比耶鲁
做法如下:
准备材料:五花肉、盐、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油、糖 。
1.五花肉先在冰箱冻稍硬,可以切薄片就可以了。切成薄片后把所有材料搅拌一起腌渍两小时,口味清的可以不放盐,因为生抽和蚝油盐份也足够;
2.烤箱预热10分钟,把烤盘铺上锡纸,把肉片均匀的铺上放入烤箱,上下火200度烤20分钟,不用刷油因为肉会出好多油,烤好把肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整;
3.烤好再稍微撒些孜然粉调味,放些蒜茸口味更佳。用生菜包着吃,蘸大酱吃都行。
14楼:匿名用户
1、 烤肉串的话,这个梅条肉是首选,真的很嫩滑;2、腌肉串时间不用太长,因为肉块不大,很容易入味,三个小时足够;3、各家的烤箱不同,温度不一,请根据自家的烤箱情况调整时间和温度。我家的烤箱是长帝ckf-25b。 巴西烤肉串 材料:
猪梅条肉500克,酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法: 1、梅条肉整条清洗干净,沥干水分,切成2cm左右的方块;2、30克巴西烤肉料放进大碗,慢慢加入50克的清水,搅拌均匀;3、把肉块放进大碗,搅拌均匀; 4、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料;5、把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌3个小时,中间翻拌2次;6、准备6根竹签,放水里泡湿,把肉块串到竹签上; 7、烤箱预热210度,把串好的肉串摆放在烤网上;8、摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层,下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁,以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。
(当时,家里没有锡纸,我就用了几块生菜叶子铺在烤盘上)
9、210度上下火烤7分钟,取出把肉串翻面,继续烤7分钟,然后把烤盘移到上层.
烤箱烤牛排要多长时间
15楼:
烤箱中层,200度,烘烤
抄15分钟。
准备用料:牛排800g、海鲜酱油3汤勺、熟芝麻20g、洋葱小半个、烧烤料20g、盐适量、八角适量、料酒适量、胡椒粒适量。
1、牛排洗干净放入高压锅,同时放入适量的八角,盐,胡椒粒,料酒。
2、盖好煮压20分钟。
3、煮好后,捞出沥干汤汁。
4、3勺海鲜酱油和熟芝麻混合好。
5、洋葱切碎。
6、洋葱碎放入酱油中拌匀。
7、把煮好的牛排放入酱油中沾满料汁。
8、放到烤盘上。
9、入烤箱中层,200度,烘烤15分钟。
10、这是买现成的烧烤料。
11、20分钟后取出烤盘,翻动牛排上并三上烧烤料,在烘烤5分钟就可。
12、成品图。
16楼:小程序开发技术
冷牛排自:30秒钟。西冷牛排是牛背脊上最嫩的,风味独特,而且质嫩汁多,口感丰富,而西冷牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。
菲力牛排:3-5分钟。菲力牛排也是牛柳,是牛的腰内肉,这块牛排肉质鲜嫩,而且油脂是很少的,但煎得过火就会老涩,所以,煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟,每面只虽煎3-5分钟。
丁骨牛排:3-5分钟。丁骨牛排是牛背上的脊骨肉,丁骨牛排有两种,一种是菲力,一种是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,而煎丁骨牛排最好是五至八分熟,每面煎3至5分钟就可以了。
肋眼牛排:2-6分钟。肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉,虽比不上腰脊肉嫩,但够嚼头,有劲道,便如果想保持这份劲道,煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。
拓展资料:烤箱烤牛排不仅无烟卫生,而且速度更快更安全。因此,很多西餐店都是这样做的。
17楼:云敏臧寄瑶
10分钟左右来。材料
牛排源2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个
做法1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好;
2.牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味;
3.烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿;
4.放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可。
18楼:诗新兰京静
牛排切1公分厚,温度220度10分钟,200度15分钟。aca烤箱比国内烤箱温度低,所以要比国内烤箱设置温度稍高些。另外要提早5分钟用叉子戳,能透就表示已熟。
19楼:林林爱分享
要看你想要几分熟的牛排,不同程度烤的时间也是不一样的,具体可以参照下说明书,实在不行就多尝试几次,烤着烤着就能掌握好火候了。
20楼:权泉的猪窝
如果牛排切得不太厚的话 一般在烤箱用220度 上部烧烤模式,大概35分钟左右达成全熟。可根据个人喜好口味 进行时间调整。
21楼:中国泰
如果牛排切得不太厚的话 一大概30分钟左右成熟
22楼:尚德蕴能
10分钟bai左右。
材料牛排2块,黑胡椒15克,du五香zhi
粉5克,蚝油30毫升,白dao糖8克,酱油15毫升,洋
如何用烤箱烤牛肉?
23楼:初味派
今天给大家分享一下烤牛肉的做法和过程。
24楼:我家有菜
烤牛肉怎么做出嫩滑好吃呢?牛肉切片,加入蛋清和料酒还有淀粉,放入韩式烤肉料,手抓均匀下锅煎就可以。
家用烤箱烤牛肉的时间和温度,烤牛肉的温度和时间
1楼 匿名用户 材料牛里脊肉300克,洋葱30克,青椒20克,松肉粉 粉团 盐 酱油 味精 色拉油各适量。 做法1 牛里脊肉切厚片用刀拍松,加入松肉粉腌10分钟加入湿粉团上浆。 2 烤盘内加入油用高火微波2分钟,放牛肉 洋忽 青椒和调料,再用中火微波5分钟即好。 小诀窍特点 爽滑,鲜嫩。 烹饪秘诀 ...
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