1楼：匿名用户
这个。。。我不加水，，就是1层糖或者蜂
蜜1层柠檬再1层糖或者蜂蜜1层柠檬最后糖或者蜂蜜封顶。腌制时间的话 出水 柠檬有点变色就行了，捞出柠檬和糖 泡水喝 一流啊。每年总要做 纯着喝或者柠檬红茶黄柠檬最好吃 青柠不是每个人喜欢 青桔也不错望采纳
做食用酵素到底要不要放水
2楼：梦里心落
材料：火龙果、梨、猕猴桃、香蕉、冰糖、矿泉水适量工具：酵素桶
制作方法：
1、将准备的水果处理干净，猕猴桃去皮切片。
2、火龙果去皮切片。
3、将水果整齐的摆放在酵素桶中，一层水果一层冰糖，桶内不得有水和油。
4、摆放完毕后加入适量矿泉水。
5、每天早晚打开桶盖搅拌一次，这是第三天的颜色。
6、7天后，倒入杯中，直接饮用即可。
注：天气炎热需要在3-5天时捞出果渣，将汁放在冰箱中冷藏。
3楼：江苏自强智能科技****
今天给大家说的是水果酵素,普通实用,帮助消化,**,促进新陈代谢,抗炎、抗菌作用,真是个好东西呀,制作也很简单,但是必须按照我说的做,否则可能会做成水果酒,就没有酵素的作用啦.
食材食谱热量：4887(大卡)
主料苹果 1000克
冰糖 1100克
方法/步骤
苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.
将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.
隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.
饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.
早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝
end注意事项
一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量
一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.
瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体
做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样
酵素的重要性我们已经有所了解，但是酵素会随着我们年龄的增长，各种不良生活饮食
习惯在随时消耗，这种大量的消耗体内的酵素就会引发很多的慢性疾病，所以这时候要做的
就是补充酵素，人们研 究出水果可以发酵成为酵素，这就是我们的水果酵素了。水果酵素的
产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病，那么就来具体
有助于食物的消化吸收。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。这样就防止
便秘的产生，从而体内不会积存毒素，整个肠道都年轻了，人也会有活力的多。有些酵素会
参与细胞的分解与制造，这个制造的过程是需要很多种酵素完成的，酵素作用涵盖了整个细
胞制造过程。细胞的分解可以使体内的新 陈代谢正常，身体内部各种机能都得到调整，达到
延缓衰老的目的。有些酵素会帮助你排出体内毒素。酵素可以分解血液中的废物，使血液保
持弱碱性。促进血液循环，人体中代谢，会产生很多有害物 质，酵素把血液中的废物分解，
再由肾脏变成低性的尿液排除体外。以上简单概括了酵素的作用，让我们知道了补充酵素是
对人体有很多好处的。
简单的制作水果酵素的方法。水果酵素首先要准备的就是水果，可以是单一的水果，也可以
是多种水果，准备一个 空瓶子最好是曾经装纯净水的瓶子，这样可以确保发酵的环境干净，
把准备的水果切成小块放入瓶中，到达三分之一后放入蜂蜜，蜂蜜需要放水果的三分之一，
再放入水，水的高度离瓶子顶端三分之一 就可以了，这样发酵三天后，打开搅拌，在放2 星
期，这样就制作好了，发酵的酵素要在2 周内喝完。
我们自己制作水果酵素简单方便，但是功效却不是很强，现在有一款来自台湾的神之酵
素，它可以促进胃肠蠕动，增强对食物的消化，是一种很有效的润肠通便的保健食品，适合
全家实用，酵素养生、健康全家。
4楼：冰之_无限
作法：1． 将水果洗净晾干后（不可以有水份残留哦！）取干净水果刀，将菠萝、奇异果及苹果削皮切片，柠檬不削皮直接切片。
（虽然水果大部份的营养素都在表皮，但也表示如果有农药残留也在皮上，所以去皮会比较安心。）
2． 一层水果，一层冰糖摆至九分满（因为水果切得比较大，在发酵消水的过程中会消至约七～八分满，这样的空间足以容纳让水果发酵而产生的气体），后倒入约200㏄的陈酿糯米醋，一切就绪后，封盖后放入纸盒或阴暗处～
3． 约半天后水果消出的水份会渐渐淹没水果，此时将瓶子取出，拿起左右摇晃，（目的应詃是要加速水果及糖的转化、据说经发酵作用糖会转化成葡萄糖，是一种有益人体机能运作的糖体。）
4． 此后一周，每天都要将它拿起左右摇晃，并打开外盖，观察内盖如果澎起，表示发酵中，稍微压一下内盖让气体消出，再打开内盖，让一些新的空气进去瓶内；（一般书上都教说要打开，取干净的大汤匙搅拌，可是我觉得如果每天打开搅拌，很容易让细菌入侵滋长，搅拌的目的应该是为了要让发酵均匀，那么摇动的作用就可取代搅拌了，可是要发酵成为酵素的菌又是好氧性，所以还是要偶尔打开让新空气进去，让发酵菌呼吸。）
5． 一周过后，发酵的剧烈作用时期应该要过了，接下来就等它温和发酵，一个月后就是所谓的酵素啰～
今天给大家说的是水果酵素,普通实用,帮助消化,**,促进新陈代谢,抗炎、抗菌作用,真是个好东西呀,制作也很简单,但是必须按照我说的做,否则可能会做成水果酒,就没有酵素的作用啦.
食材食谱热量：4887(大卡)
主料苹果 1000克
冰糖 1100克
方法/步骤
1苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.
2将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.
3隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
4把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.
5饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.
早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝
end注意事项
一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量
一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.
瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体
做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样
5楼：匿名用户
需要放水，举个例子，制作时先将桃子、梨、苹果、柚子切成片状，放入一旁备用，在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，随后放入苹果、柚子以及百香果果肉，盖上盖子密封两周，之后便可食用。
水果酵素制作方法
准备食材：梨、苹果、柚子、百香果果肉、李子。
1、将梨、苹果、柚子切成片状，放在一旁备用。
2、在透明玻璃容器中放入李子、冰糖、梨。
3、随后放入苹果、冰糖、柚子、百香果果肉，与冰糖一层铺一层放置。
4、加入适量清水盖上盖子密封两周，水果酵素就做好了。
除了这些水果，也可以尝试用其他的水果试试，比如赛贝露葡萄水果酵素，还有红枣、枸杞也可以做酵素的。
自制酵素到底要不要放水做
6楼：匿名用户
自制酵素其实没什么用，里面含有的活性酵素并不多。还是直接购买制作好的酵素比较好，**美容效果都很好
7楼：匿名用户
妈的，辟过多少回遥了，还tm有人信
做酵素有的放水有的不放水 为什么 到底要不要放
8楼：匿名用户
每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开，达到延缓衰老的目的，但是功效却不是很强,抗炎、抗菌作用.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.专家建议，我问过的
做酵素为什么有的防水有的不放水
9楼：匿名用户
现在有经验了的都是把水果打成汁发酵更快，中途要开盖放一下气。桶不要装满了，要留两过的空间，因发酵过程实物会上浮，太满会流出来切忌切忌。
10楼：灿灿
酵素（enzyme），实bai
际上是酶的旧译。酶是具du有生物催化zhi功能的生物大dao分子，即生物催化剂，它能够
专加快生化反应的属速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。它的生产过程并不使用任何化学合成物质;在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。
酵素简单易做，被广泛在家居、农业或养殖业等方面应用。
11楼：x2酱紫
酵素配料表里面出现水，这说明是勾兑的，纯度极低，推荐30排清酵素，无水发内酵，全程不添加一滴水，依据君容臣佐使、药食同源，精选多种药食同源珍惜草本，比如当归，茯苓，葛根，枸杞等，营养价值很高，清肠**、排毒养颜的功效特别好，我自己在食用。
自制水果酵素到底要不要加水
12楼：风中的逍遥居
水果酵素制作过程中加水的容易起白膜，不加水的不容易起白膜。个人不喜欢看到食用酵素起白膜的样子。加水的口感没有不加水的好，但是加水的适合长期喝，不加水应该尽快的饮用完。
当然这些都是个人的意见和实践经验，具体的做法其实这两种都是可以的，要根据个人的口味来进行制作。
以下给你介绍以下加水的做法，个人感觉这种做法比较好：
1、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）
2、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
3、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白**）。
4、发酵时间大约持续3个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，ph在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
制做酵素需要放水吗
13楼：门下走狗金牛
水果bai酵素制作过程中不需要加水。du
水果zhi酵素的dao做法
1，将所有的水果洗干净沥干专水，可以用牙刷慢慢清洗干净。属2，将所有的水果切成薄片，提子对半切，木瓜去籽。
3，将水果一层层的叠放进去，放水跟蜂蜜，最后加上黄糖。
4，所有的材料都装好之后，留十公分空隙发酵。
扩展资料：酵素的食用价值：
梨子酵素：清热止咳，降火、解毒，治伤寒发热。
荔枝酵素：祛除邪气，除蛊毒，开胃益脾，**养颜。
桑葚酵素：安神、消肿，去风热，乌发、明目。
椰子酵素：美容养颜，预防心脏病、关节炎，消肿止痛。
木瓜酵素：去湿和胃，滋脾益肺，治腹胀打嗝，止腹泻。
山楂酵素：治小肠疝气，活血化瘀、健胃顺气。
杨酶酵素：涤肠胃，利于肠胃炎症愈合，缓解头痛，止血生肌。
樱桃酵素：益脾，美容养颜，补肾、止泄精。
甜瓜酵素：止渴，除烦热，治口鼻疮，利小便，消暑。
香蕉酵素：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。
柠檬酵素：含丰富维他命c ，止咳化痰，有助排除体内毒素。
草莓酵素：利尿止泻，强健神经，促进血液再生。
葡萄酵素：祛痘养颜，缓解风湿，保护心血管，补肝肾，延年益寿。
芒果酵素：帮助消化，防止晕船呕吐，缓解喉咙疼痛。
制作食用酵素可以加水吗,自制食用酵素到底加不加水
1楼 江苏自强智能科技 今天给大家说的是水果酵素 普通实用 帮助消化 促进新陈代谢 抗炎 抗菌作用 真是个好东西呀 制作也很简单 但是必须按照我说的做 否则可能会做成水果酒 就没有酵素的作用啦 食材食谱热量 4887 大卡 主料苹果 1000克 冰糖 1100克 方法 步骤 苹果洗净风干 玻璃瓶用开...
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