1楼：豪杰
鲜鸡抽真空，用泡沫箱密封包装，里面放上科技冰低温保鲜
2楼：梅花在笑
给运输箱里放入冰块呗。
把鸡杀后如何保持鸡肉的新鲜？应该怎么包装？
3楼：匿名用户
鸡肉怎么储存保鲜
1、市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。
2、若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。
3、生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。
鸡肉怎么处理
1、生鲜鸡的鸡肉要和其他熟食分开存放。
2、处理生熟食物的案板、刀具必须分开。
3、放置生熟食物的餐具必须分开。
4、处理生鸡肉后要彻底洗手。
鸡肉烹调
1、烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，就可以保证食品安全。
2、禽流感病毒在65℃加热30分钟，或100℃煮沸2分钟以上可被杀灭。
3、沙门氏菌在60℃加热15分钟可被杀灭。
4、空肠弯曲菌在56℃加热5分钟可被杀灭。
鸡已杀死了,过一段时间吃,怎样保鲜
4楼：甜甜的小星
1、冷藏保鲜
温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。
2、冷冻保存
由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果需要长时间的保存，则先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味放置冰箱的冷冻室内，可保鲜半年之久。
3、腌制处理
这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。
5楼：爱笑的粉公主
鸡肉如何保鲜？先用真空封装机封好，再冷冻的话可以从常规冷冻的2天左右延长到30天，如此鸡肉保鲜的时间大大加强，比较好的解决了鸡肉如何保鲜的难题，按照这种方法保鲜的鸡肉其质量也非常好，可以完好的保存鸡肉的新鲜度。
家里没有冰箱，煮熟的鸡肉如何保鲜保存？
1.你可以用保鲜膜盖在上边 然后找些冰块铺在四周就行了
2.没有冰的情况下你也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)
1、拿一个保鲜合,把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐.做醉鸡可以多放些时间。
2、去超市买醉料或者糟卤，做法一样。时间可以放久些。
鸡肉的保鲜和保存处理
为了家人的安全和健康，运用良好的判断力和安全处理食物的步骤来保存和处理鸡肉是很重要的。安全保存新鲜的生鸡肉装在原始包装里，可以在冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达两天。然而，如果您不打算在鸡肉买回两天内食用，就要立即冷冻。
大多数鸡肉在原始包装下冷冻，都能保存长达两个月的时间；如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
将脱骨脱皮的鸡胸和鸡大腿放在冰箱里保存可以节省不少时间。将鸡切成大小适宜鸡块，然后包装冷冻。这些便利的包装解冻方便，烹饪快捷，还能避免剩余浪费。
包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键。要冷冻整鸡，先要取出内脏（如果有内脏的话），清洗干净，然后用纸巾拍干水分。除去鸡肉上多余的肥肉。
用耐冷冻的塑料膜、纸或铝箔将鸡肉和内脏分别紧紧包起来，贴上标签，注明日期，放入冷冻室。
对于冷冻的鸡肉，最好的解冻方法是带包装在冷藏室里解冻。冷冻鸡肉的解冻时间不尽相同，取决于鸡肉冷冻的程度，以及鸡肉是整鸡还是分割鸡。通常情况下，一只2.
3千克左右的整鸡解冻需要24小时；而0.5千克左右的鸡肉块解冻需要5小时。切勿将鸡肉放在厨房的面板上解冻，因为这样会滋生细菌。
安全处理
处理生鸡肉时，必须保证与鸡肉有接触的所有器具（包括双手）都洁净。鸡肉在烹饪之前必须冲洗干净并用纸巾拍干；切菜板和刀具在用过后必须用洗涤剂清洗干净，在处理前后都必须将手洗擦干净。
这样做是为什么呢？因为生鸡肉可能寄生有害的沙门氏菌。这些细菌若残留在台面、器具或手上，可能污染到其他食物以及煮熟的鸡肉，并可能导致食物中毒。
只要小心处理，烹饪得当，就可以轻松避免这种情况发生。
鸡肉必须烹至全熟才可食用。绝不能煮得半熟就保存起来以待过后再煮，因为这也会促使细菌生长。
现在，您已经知道该买什么样的鸡肉了，之后您就可以一试身手，不但可以为家人烹制他们最爱吃的鸡肉菜式，还可以尝试制作各种新式的美味菜肴。
6楼：依嗬聽雨
想要保鲜那就只能放冰柜，
本人养殖土鸡的，想开**，但是把鸡杀后寄给买主，如何保持鸡肉的新鲜？？？应该怎么包装？ 10
7楼：山人来也
为了不影响口感，每天四小时直达，什么真空包装，冰冻都是浮云，严重影响口感，学生鲜生猪的做法，一个城市搞几个定点销售场所，杀好后二小时送达，只要打出品牌，订的人肯定多。
8楼：匿名用户
鸡肉怎么储存保鲜
1、市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。
2、若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。
3、生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。
鸡肉怎么处理
1、生鲜鸡的鸡肉要和其他熟食分开存放。
2、处理生熟食物的案板、刀具必须分开。
3、放置生熟食物的餐具必须分开。
4、处理生鸡肉后要彻底洗手。
鸡肉烹调
1、烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，就可以保证食品安全。
2、禽流感病毒在65℃加热30分钟，或100℃煮沸2分钟以上可被杀灭。
3、沙门氏菌在60℃加热15分钟可被杀灭。
4、空肠弯曲菌在56℃加热5分钟可被杀灭。
9楼：四眼鼹鼠
用保鲜袋扎好放入冷藏室不要冷冻室
10楼：匿名用户
用红外线灭菌，然后用真空包装。
杀好的新鲜鸡怎么样寄才不会臭
11楼：商益信
您好，如果是鲜的，只能加冰，后放进保温箱中加冰封盖，继而套一个防渗漏的塑料袋中系紧，再装到航空专用的箱子里。”按照这种包装方式，48小时内到达的都没有问题。
12楼：紫郊斡崖
用盐全摸一次，再用保鲜膜密封，装在盒子里，
新杀好的鸡放冰箱冷冻能放多久
13楼：远宏
一年。鸡、鸭等禽类肉类不如动物性肉类稳定，保质期可达1年，鱼、海产品中含有大量易氧化的不饱和脂肪酸，保质期可达6个月。
虽然冷冻肉理论上有很长的保质期，但是从超市购买的肉在销售过程中很容易受到细菌污染，这使得原料很难保持新鲜。
冻肉的贮藏时间不仅与贮藏温度有关，还与肉的种类和冷冻前的新鲜度有关。理想状态下，新鲜无污染的肉类可在－25℃以下快速冷冻，并在－18℃恒温下保存。猪肉、牛肉和羊肉的保质期可达2年。
14楼：唯爱凌宝宝
把生鸡肉洗净沥干切成小块，每份装入保鲜袋放在冷冻室急冻备用。
冰箱有冷冻和保鲜两种功能，如果放入冷冻室，一般可以保存数月之久，但为了肉质口感和新鲜度，最好在一个月内食用完毕。
15楼：匿名用户
刚杀的鸡的鸡肉还比较新鲜，在温度低的环境下能保存久些；在冰箱最好不要超过多少天嘛？这跟季节有关系。在冬季只要在鸡皮上抹些盐，不放冰箱也能保一天的鲜。
在夏季就不行了，一天就要坏。 我建议你尽可能即杀即用，这样营养比保存一段时间的鸡要好些。
16楼：匿名用户
那要看你想放多久了，但是建议两个月之内吧，时间长了就算在冷冻，也会缓慢氧化的。
刚杀的鸡的鸡肉放在冰箱最好不要超过多少天？
17楼：***郎色福利
刚杀的鸡的鸡肉还比较新鲜，在温度低的环境下能保存久些；
在冰箱最好不要超过版多少天嘛？这跟权季节有关系。在冬季只要在鸡皮上抹些盐，不放冰箱也能保一天的鲜。在夏季就不行了，一天就要坏。
我建议你尽可能即杀即用，这样营养比保存一段时间的鸡要好些。
18楼：匿名用户
刚杀的鸡的鸡肉还比bai较新鲜du，在温度低的环境zhi下能保存久些；
在冰dao
箱最好不要超内过多少天嘛？这跟容季节有关系。在冬季只要在鸡皮上抹些盐，不放冰箱也能保一天的鲜。在夏季就不行了，一天就要坏。
我建议你尽可能即杀即用，这样营养比保存一段时间的鸡要好些。
19楼：蒋韦朋俊雄
鸡肉放在冰箱的最佳时间
鸡肉：冷藏2至3天；冷冻1年。
鱼：冷藏1至3天；冷冻3个月至半年。
鸡蛋：鲜蛋冷藏1至2个月；熟蛋冷藏7天。
千万注意冷藏的时间。
先就这些吧。
怎样辨认杀好的鸡是死鸡还是病鸡还是新鲜的鸡
20楼：匿名用户
看看鸡的眼晴，是不是变的泛白了，越白说明死的越久，刚死的鸡眼睛是黑色的！
21楼：金汇泉
你买的应该是死鸡或病鸡 一般杀鸡时都要放血的 只有死鸡放不出血才会留在鸡里面发黑的 建议你以后买现杀的比较好
超市里面的杀好了的鸡鸭是新鲜的吗？
22楼：斜阳紫烟
这很难说清，这要看当地超市管理的要求了和具体执行者的良心了。
23楼：匿名用户
不是的，是经过冷藏的，第一天运过来，放在冷藏室中，第二天才拿出来买。望采纳，谢谢
24楼：落拓青衫
不全是，建议在购买的时候，看清楚。
方法/步骤
1、 首先要看眼睛。半开或全开。新鲜鸡肉和鸭肉的眼球饱满，眼睛色泽明亮，而且眼睛还呈全开或半开状。而如果鸡鸭肉放久了或已经变质，眼睛会凹陷下去，如果是病死鸡鸭，眼球会很浑浊。
2、表皮不黏手。由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，肉鸡的皮应该是白色、灰白色或浅粉色。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，鸡皮发皱，摸起来还很黏手，这都是因为放置时间长，氧化和微生物滋生造成的。
此外，如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的肉。
3、刀口不平。如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动会产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。
4鸡爪不弯曲，鸭蹼有弹性。新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌，没有光泽。新鲜白条鸭的鸭蹼有弹性，用手指触压能很快**回来，表面饱满且有光泽，而放置长久的鸭蹼则干缩无弹性，手指压后很难恢复原状。
5没有异味。新鲜的鸡鸭肉除了本身腥味之外，没有臭味、刺鼻味。
25楼：中国搬砖哥
这个不能很肯定地说是新鲜的
26楼：九宫刺客
肯定不是新鲜的，一般都是一周前就宰杀了，然后放在冻库里做冷冻处理，通过冷链物流运输到各大超市进行销售，相对来说，超市里的鸡鸭渠道**是正规的。