为何普洱茶叶不能在太阳下暴晒?原因是为什么

2020-12-30 12:45:27 字数 5515 阅读 1386

1楼:人生挥斥

原因很简单,普洱茶叶是需要发酵的,暴晒不利于发酵

2楼:黄石榴园

普洱茶属发酵茶,暴晒的高温会破坏酵菌。对口感和保存都是不好的!

普洱茶叶不能在阳光下直接暴晒,但可不可以没有拆封下在阳光下晒一下?

3楼:无常别院

茶叶的储存都是要求,通风,避光,密封保存

4楼:

滴水观音。摇钱树。都是耐阴的观叶植物,可以放在室内的。

5楼:乐音水清

最好不晒,在干燥通风处凉一凉!

为什么普洱茶要避免阳光直射

6楼:匿名用户

严格的说是不能的 日光紫外线会破坏茶叶中的脂肪、氨基酸、叶绿素等物质,导致油耗味道生成,茶质弱化。

如果实在太严重了 适当的晒下 但是要注意时间不能太久 日晒温度不能太高 否则会有丑青味(生茶居多)

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

普洱茶如果发霉那就是说放茶的地方湿度太大了 长此以往 茶将不茶

7楼:匿名用户

太干燥不利于后期转化。

为什么普洱茶叶不能在阳光下暴晒?

8楼:尽是强颜欢笑

晒太久会导致茶叶的营养物质流失。

在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则茶气会被吹走、茶味吹散,饮用起来便淡然无味。

在潮湿的季节,可以将普洱茶拿出来晒太阳,这样有助于茶叶的存放,将茶叶吸收的水气晒干,保证了普洱茶的质量。然而,普洱茶生茶是不需要晒太长时间的,只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。普洱茶最好是放在阴凉干燥的地方,不需要经常拿来去晒太阳。

扩展资料

储存方式

1、通风

大家在保存普洱茶的时候,存放的地方一定要通风,因为空气流通,才有足够多的氧分,这样才能利于茶叶中的一些微生物的繁衍,加速茶叶的变化,从而进行发酵,让普洱茶的味道随着时间的迁移,口感更佳香醇,浓厚。

2、避光

普洱茶要放在阴凉的地方,要避光,因为阳光直射过的普洱茶会有日晒味,这样不利于普洱茶的后期转化,所以存放普洱茶的地方不能直接暴露在阳光下,像阳台、窗边都不适合存放普洱茶。

3、清洁

普洱茶存放的地方要保持干净、卫生,清洁的环境能更好的帮助普洱茶后天的发酵,让茶质更好,口感也更好。

4、干燥

普洱茶要放在干燥的地方,避免太潮湿,因为太潮湿了会导致普洱茶快速变化,这种变化往往是“霉变”,让茶叶不可饮用。像云南达多普洱茶,讲究的就是干仓存放,在干爽的环境中存放,普洱茶的发酵会更加良好。

9楼:匿名用户

所有普洱毛茶都要经过晾乾.锅炒.揉捻.曝晒.(普洱茶的定义是晒青毛茶,绝对无炒青和烘青,不是晒青德才毛茶均不能算普洱茶——摘自云南省技术监督局普洱茶生产检验标准)

>在这些过程中有三种情况会产生烟勋味.

1.在炒青时很多茶农都在家用材烧锅炒,炒完後就将茶菁放在家里,继续用锅杀青,其结果就会让在家中的茶叶吸附烟味.(首先茶不能炒何来音味)

2.若用滚筒杀青时,因为量比较大,就会有一部分茶叶焦掉而产生烟

薫味.(是晒青的,从农民手上收来的茶不需要这工序的,要不厂里**有这么的的地方)

3.就是最後一道的曝晒,若是下雨, 没有阳光,只好改成用火慢慢烤乾(在制成茶之后是不能暴晒的茶饼会酸的)

>而勐海茶厂数十年来都这麼做,好像也出了不少好茶.(勐海是早年名气大,而且传统工艺生产的,当然***,但现在都负债9000多万啦)

10楼:匿名用户

普洱茶本身就是越陈越香,其实,它的香味:一是茶叶缓慢陈化时形成的陈气;二是因少量霉菌产生而形成的毒气,这是普洱茶独有的特点。但是一但发霉了,如果不及时处理就会坏掉,应该放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒,一般来说普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味异味就ok啦.

也可以考虑放在通风,避光的地方来散发一下霉味,会有一定作用,但是不要太久,三五天估计就可以了。然后储藏在陶罐(推荐)里,几年之后又是一罐好茶。

ps:如果霉的不厉害 可以放在通风处 但霉的很厉害建议你仍

普洱茶能在太阳底下晒吗

11楼:匿名用户

不可以的。

因为在阳光下,普洱茶中的酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则茶气会被吹走、茶味吹散,饮用起来便淡然无味。

储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。

扩展资料

生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。

应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。

冲泡时也要用开水,茶叶和水的比例为1∶30,普洱生茶耐泡,可以连续泡10次左右,熟茶次数少些,具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。

12楼:峨嵋老星

严格的说是不能的 日光紫外线会破坏茶叶中的脂肪、氨基酸、叶绿素等物质,导致油耗味道生成,茶质弱化。

如果实在太严重了 适当的晒下 但是要注意时间不能太久 日晒温度不能太高 否则会有丑青味(生茶居多)

普洱茶发霉 那就是说lz放茶的地方湿度太大了 长此以往 茶将不茶哦

13楼:辰记茶坊

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

14楼:独龙江边

不可以,成品不能被太阳晒。如果茶叶发霉了,那就丢掉别喝了。

15楼:匿名用户

不能 太阳直射 温度太高影响品质

熟普洱放在太阳下暴晒可以把味道还原吗 5

16楼:匿名用户

晒青是普洱茶毛茶(就是原料)加工的工序,成品茶不能晒。

原因很简单:普洱茶陈化,是通过内部的有益菌群缓慢生物作用完成的,这一通曝晒,就算是强烈紫外线消毒了,晒过之后,只能马上喝,以后都不会有变化了,口感只会原来越淡。

17楼:匿名用户

只能放在通风干燥、避光无异味处一段时间看看口感能不能恢复了。

普洱茶被阳光暴晒怎么办

18楼:云品普洱茶网

普洱茶被阳光暴晒后口感就不好了,有股干酸菜的味儿了,也叫太阳味,版没办法改变的,凑合着喝吧权!普洱茶要在通风、常温、干燥、避光、无异味的环境下存放!

点开看看“科学贮藏普洱茶”:

http://****yunpin.***/news/27/20070116150056.htm

19楼:匿名用户

保存普洱茶只要通风干燥无异味就可以长期保存,不要拿去晒,茶叶在阳光直专射的情况下,

酚类物质属,及叶绿素更容易氧化,从而似茶叶变色,变质 。

如果不能喝了可以把它放在冰箱,衣柜可以去除异味。多的话可以做个枕头,相当不错。

熟普可以在阳光底下晒吗

20楼:追忆幻璃

普洱茶必须存放在通风干燥的地方,如果储存不当就会有可能发霉。干燥,避免日晒,普洱茶易吸味,要存放到干净的环境中。

如果发霉的情况比较严重的话,那么就可以将普洱茶茶叶扔掉了,下次再保存时注意就是了。

如果不严重,可以采用以下方法

千万不要用太阳晒。用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥。

表面发霉了,可以用一条有些水分干净的布,把发霉的表面部分擦拭一下,去除发霉的部分。

然后将茶叶放到干燥通风的地方放置一段时间,用这样的方式弄上一个半月,差不多就可以将发霉的部分消除了。

如果是普洱茶熟茶发霉的话,就要将熟茶弄成一小团一小块的打散开来,然后再放到干燥通风的地方,每天将普洱茶茶叶翻动几下,过段时间,发霉的情况应该就可以解决了。

如果普洱茶熟茶上有小虫,那是正常现象,因为发酵时就有的,不需要处理。

普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该说没有了。

尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。

望采纳,谢谢。

为什么普洱茶叶不能在阳光下暴晒?

21楼:偷星34濓

普洱茶本身就是越陈越香,其实,它的香味:一是茶叶缓慢陈化时形成的陈气;二是因少量霉菌产生而形成的毒气,这是普洱茶独有的特点。但是一但发霉了,如果不及时处理就会坏掉,应该放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒,一般来说普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味异味就ok啦.

也可以考虑放在通风,避光的地方来散发一下霉味,会有一定作用,但是不要太久,三五天估计就可以了。然后储藏在陶罐(推荐)里,几年之后又是一罐好茶。

ps:如果霉的不厉害 可以放在通风处 但霉的很厉害建议你仍

22楼:穰柔妙廖睿

所有普洱毛茶都要经过晾乾.锅炒.揉捻.曝晒.(普洱茶的定义是晒青毛茶,绝对无炒青和烘青,不是晒青德才毛茶均不能算普洱茶——摘自云南省技术监督局普洱茶生产检验标准)

>在这些过程中有三种情况会产生烟勋味.

1.在炒青时很多茶农都在家用材烧锅炒,炒完後就将茶菁放在家里,继续用锅杀青,其结果就会让在家中的茶叶吸附烟味.(首先茶不能炒何来音味)

2.若用滚筒杀青时,因为量比较大,就会有一部分茶叶焦掉而产生烟

薫味.(是晒青的,从农民手上收来的茶不需要这工序的,要不厂里**有这么的的地方)

3.就是最後一道的曝晒,若是下雨,

没有阳光,只好改成用火慢慢烤乾(在制成茶之后是不能暴晒的茶饼会酸的)

>而勐海茶厂数十年来都这麼做,好像也出了不少好茶.(勐海是早年名气大,而且传统工艺生产的,当然***,但现在都负债9000多万啦)

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