1楼：植物网
个人觉得金桔的效果会更好一些，用盐腌的金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗冷能力，预防感冒。民间更把用盐腌渍过的金桔，做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。
2楼：小雅如薰
腌制金桔止咳效果更好，味道也不错。
腌金桔要注意什么？有什么功效
3楼：匿名用户
金桔子用盐或蜜糖腌制，对治喉咙痛和咳嗽很有效腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）罐子洗干净，要晾干
把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。
，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事项：
挑选表面完整的金钱橘。
金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉腌制成功的咸金橘呈更深成色。
吃法：就这么吃，也可以
冲水喝糖柑桔（方子是广州g4节目介绍的）：
原料：金桔*500克、白糖*200-250克、蜜糖少许1.金桔剪去过长的柄，留一点不要完全去柄哦，否则金桔容易破损，有破损就易变质，那整瓶就全完了~~
2.金桔洗净，晾干水分
3.金桔用开水烫一下，用手轻捏（捏去桔皮里苦涩的汁）4.白糖加一点水煮，直至完全溶解，再加入蜜糖5.金桔装罐，加糖水，密封浸泡一星期
4楼：匿名用户
富含维生素c，功效很多。
防治高血压，血管硬化，及多种心脏疾病。
朋友咳嗽,立马建议吃金桔.
差不多去年这个时候,咳嗽了很久,最后,还是林的妈妈褒了药,买了金桔,才好的.今年,都物是人非了.
金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
金桔维素a含量丰富，可预防色素沉淀、增进**光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素p，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔80％的维生素c都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁 忌吃金桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难过。饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。喉疼发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
特调生机厨房
1.金桔萝卜菠萝汁
功效：肺热咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、菠萝300g、白萝卜200g。
作法：1.金桔洗净留皮切半。
2.菠萝、白萝卜洗净去皮切片后，连同金桔用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。
2.金桔姜汤
功效：感冒及乾咳无痰。
材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。
作法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之后转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。
3. 金桔茶
功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。
作法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣后加褐色冰糖调匀即可。
4．盐腌金桔
把金桔洗净晾乾，不用切开，上面洒上薄薄的一层盐，放进冰箱中冷藏，大约腌个10天左右就可以了。饭后觉得腹胀时，你就可以拿出2粒金桔，拍碎后加热开水喝，胃肠会舒服许多。
5．金桔酱
金桔是酸的，只要加点糖和盐巴，味道就会变得非常棒。把300g左右的金桔洗净后去籽晾乾，加粗盐3g及寡糖150㏄，用果汁机打匀就ok了。金桔酱的用途很多，还可当作沙拉酱！
你吃的非常多的话,你身体里的黄色色素会增多,手和脸会便黄!
我是从电视上看到的,没有关系的不会黄一辈子的
金桔：俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。桔子金澄澄的模样，有金银财宝的涵义，对增加财源颇有帮助。性温，味甘辛。
功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
[/size]适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素c、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：
治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可**受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
年关将近，正月的时候，不论是待客还是自饮，几粒金桔加上少许桂花，贵气十足，祝福满满。
食品名称:金桔
能量/kal: 55 蛋白质/克: 1 糖类/克: 12.3 脂肪/克: .2
水分/克: 84.7 纤维/克: 1.4 灰份/克: .4 va/微克: 0
胡萝卜素/微克: 370 视黄醇当量/微克: 62 vb1/毫克: .04 vb2/毫克: .03
烟酸/毫克: .3 vc/毫克: 35 ve/毫克: 1.58 钾/毫克: 144
钠/毫克: 3 钙/毫克: 56 镁/毫克: 20 铁/毫克: 1
锰/毫克: .25 锌/毫克: .21 铜/毫克: .07 磷/毫克: 20
硒/微克: .62 人气: 153
5楼：匿名用户
腌制金桔的方法，你把金桔洗干净，凉干水后放入锅中蒸熟，然后晒干，无明显水就可以，寻一密封性好，瓶口大一点，把金桔放进瓶后加入盐，盐可多一点，其余全部是酒就可以了，千万不要加水，加水后金桔保管时间不长。一般腌制一个月就可以吃了，金桔腌制的时间越长效果越好，放在阴凉处，主要作用，咽喉肿痛，胃气热痛，肠胃热痛，等。。。。。。。。。。。。。
6楼：匿名用户
自制咸柑桔
【材料】
柑桔（四季桔）约2斤 、 粗盐约5斤 ；
【制法】 :
1）把柑桔清洗干净，抹干水份；排放在大碟上，放入镬中以大火隔水蒸 5分钟，取出隔干水份，静置待完全凉透；
2）把玻璃瓶抹干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约1/3cm厚，再排放一层柑桔；再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔，重复以上步骤至整瓶盛满，面层是盐。并略为摇动几下。
3）封密瓶盖并加上日期标签．放置于阴凉位置，储存半年以上至盐全化为水，日子越久其功效越好；
4）盐经长久时间会变水 ，如水盖不过桔而冒顶 ，即要加盐 ，任何时间桔都 不能外露于盐水外 ，否则很易发霉 。
5）饮用时，取适量咸柑桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。
金桔和四季桔哪个好？
7楼：抹不净
这个怎么说呢？
各有各的味道呗。
金桔相对而言
食用比较方便，
**可能也高一点。
四季桔的腌制方法
8楼：吴平滨
1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。
2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。切好的金桔，用手指压瘪;用水果叉或牙签挑出金桔籽。
3、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖;密封腌制3天左右。腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。
4、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。(其实容器密封好，室温存放就可以，但我习惯于放冰箱里。)
5、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。大火烧开，小火慢慢熬煮。锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。
6、稍凉后，汁液会变得更粘稠。腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存。
9楼：匿名用户
材料准备：四季桔若干、白糖、冰糖适量。
1、首先将四季桔放入盆里面，用清水洗净，注意不要弄破，水渗透其表面影响我们腌制口感，然后放进清水里，放一勺盐，泡1个小时。
2、泡完之后，捞起四季桔再清洗一遍，放到筐子里晾干。
3、如图所示，用刀沿着其表面纵向划上6刀，用手按扁，把果核取出来。
4、接着把四季桔放入腌制的密封容器里，加入适量白砂糖。
5、把四季桔摆放好，这样能更加密集，增加腌制数量，然后盖上盖子，静置放置1天，等待白砂糖完全融化成液体即可。
6、最后可以看到糖水被吸收、四季桔颜色变深，此时即腌制成功，可以打开食用。
注意1、要买一个大些的玻璃瓶，清洗干净并把水擦拭干至无一滴水为止四季桔采摘下来用流水洗干净，在阴凉处晾干。
2、切忌在太阳下暴晒。
3、根据口味可以腌制全咸和微甜的。按照一层盐一层桔，或者两层盐两层桔两层糖的步骤把四季桔逐次放进玻璃瓶，按照自己四季桔的数量放完后把玻璃瓶口密封。
4、放置半年后，四季桔就腌制好了。
5、挑选四季桔时切忌选择有破损或者坏的四季桔，在腌制中切记不可见水（一滴水都不可以）。
腌制的四季桔功效：
1.可以入药，止咳化痰是它最重要的药用功效，它含有一些酸性成分和多种维生素，能消除人体呼吸道内的炎症，也能扩张气管，稀释痰液，能让人们的咳嗽和气喘很快好转。
2.美容养颜也是腌制的四季桔的重要功效之一，这种植物的果实中，含有多种维生素，可以加快**细胞的代谢，也能淡化色斑，消除**细胞中的病菌，平时食用可以让**变得细滑而红润。
3.还能降低人们的血压，它含有一些维生素e和一些酚类物质，能软化血管，加快血液流动，而且还能分解人体血液内的胆固醇，让过高的血脂降压下来，平时食用对高血压和高血压脂有明显的预防和缓解功效。
10楼：次次次蛋黄米亚
材料：四季桔500g，白糖50g，冰糖75g1、四季桔用小刷子刷干净表面，放进清水里，放一勺盐，泡1个小时。
2、捞起四季桔冲洗干净，彻底晾干，去蒂。
3、纵向划上6刀，用手按扁，挤出果核。
4、一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里。
5、把所有的四季桔摆放好，盖上盖子，静置放置1天，白砂糖完全融化成液体即可。
6、腌制到最后糖水被吸收，四季桔完全变色即可食用。