1楼：匿名用户
额，如果你说的是烹饪河豚的话，没有任何地方可以跟扬中媲美。如果你说的是养殖河豚的话，那就不是扬中，是海安，他们在河豚无毒化养殖上还是出了些力，可惜河豚没有了毒性，就谈不上江中绝味了。
2楼：匿名用户
算是吧，长江中下游地区，都有河豚的，“江鲜”吗，扬中比较出名一些，每年都有河豚美食节，烟花三月下扬中，吃河豚的好时节。
3楼：匿名用户
是的。扬中处于长江中下游部分，是长江中的一座小岛，环境优美。可以去试试，不过河豚要在清明之前吃，那样的味道才会鲜美，清明之后的河豚味道就不如之前的了。
4楼：匿名用户
扬中市被授予“中国河豚美食之乡”称号。
海安获授“中国河豚之乡”
这个问题争论中………………
想和好友去吃河豚，但是不知道**的河豚正宗。听说扬中的河豚好，想问，扬中**的饭店烧河豚烧的好啊？
5楼：匿名用户
江阴和bai扬中都是“河豚
du美食文化之乡”，zhi扬中、江阴、但各有侧重卖点。dao如果想吃河内豚本身鲜美的，请容去扬中。
如果想吃重口老卤河豚的，请来江阴。
江阴的河豚端上来都黑乎乎的，而且加了老卤有点重口我实在欣赏不来。
扬中比较推荐三家：
1、滴咀长兴楼
他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地**，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
2、长顺河豚馆
扬中资历最老的师傅开的，不过现在好像退休不在一线了，主要的卖点是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）这些，目前为止几乎没有出过什么事情，技术杠杠的。因为河豚是全扬中最贵的，达到400多一条，比较适合猎奇、想发朋友圈、钱特别多的群体。
3、豚之香
这是全扬中性价比最高，只卖河豚**和河豚泡饭。汤是荤油熬制的，吃完会觉得有点腻。**78元，每天卖完就打烊，有点牛逼。适合没吃过高级河豚菜和消费能力较弱的群体。
6楼：匿名用户
哪家比较正宗，口感又好，而且性价比又高
7楼：匿名用户
呵呵 我来回答你这个问题 河豚没有正宗不正宗 现在皆为养殖河豚 靖江为养殖基地 但烧河豚 以扬中出名 扬中的河豚烹饪 全国有名 无论扬中的什么餐馆（小吃店）除外 都会做 都敢做
8楼：匿名用户
一般鱼市场卖河豚 的都会烧的。。。我家就是烧河豚的，100一条应该
9楼：幸运的智者无敌
扬中的河豚上央视10套了哇，你上网搜搜，扬中河豚还是比较有名的，来扬中吧。
为什么江苏海安称为全国唯一的"中国河豚之乡"?
10楼：西瓜妞妞
2008年初，江苏省政协秘书长刘立仁发表了“江海美食，海安河豚”的演讲，指回
出苏通大桥开
答通之后的旅游可能要看江苏的沿海，突出的饮食卖点则是“海安河豚”，建议申报“中国河豚之乡”。
在首届河豚节上，原农业部副部长、中国渔业协会会长齐景发将国内唯一一块“中国河豚之乡”的匾牌，授予了海安县长单晓鸣，并高调宣布首届中国海安河豚节的开幕。
中洋河豚声名大振，现在拥有世界上规模最大的河豚鱼生态养殖基地，农业部批准的全国唯一的国家级河豚鱼良种场基地，成为国家标准制定单位和国家原产地保护产品，控毒技术获得国家发明专利，中洋集团成为中国渔业协会河豚鱼分会会长单位，并建立了国家河豚鱼良种场及长江珍稀鱼类繁养殖中心、企业院士工作站。中洋河豚每年有650万尾河豚名正言顺、大张旗鼓地进入市场。
11楼：
很简单，bai因为国内市场上，
du85%的河豚，出zhi自海安！出自海安的中洋集团dao。江阴人消
专费的河豚半数属来自长江，然而，另外的半数，来自海安。而且，江阴的河豚**江阴人都不够，更别说**全国的市场了。现在知道了吧，呵呵，你说海安有这个资格么？
12楼：匿名用户
河豚是在江阴和靖江一代比较有名，海安变成了中国河豚之乡好像有点不靠谱。可能和海安的公关工作有关系吧。最大的可能性就是当地现在的人工河豚养殖业发达了，搞这么个名头有利于开拓市场吧。
13楼：哈弗里切克
扬中也是中国河豚之乡，并且是中国河豚美食之乡
河豚鱼是在扬中吃较好还是江阴?能否具体介绍哪家的河豚鱼做的好吃？求推荐
14楼：匿名用户
江阴和扬中都是“河豚美食文化之乡”，扬中、江阴、但各有侧重卖点。
如果想吃河豚本身鲜美的，请去扬中。
如果想吃重口老卤河豚的，请来江阴。
江阴的河豚端上来都黑乎乎的，而且加了老卤有点重口我实在欣赏不来。
扬中比较推荐三家：1、滴咀长兴楼他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地**，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。
适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
2、长顺河豚馆
扬中资历最老的师傅开的，不过现在好像退休不在一线了，主要的卖点是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）这些，目前为止几乎没有出过什么事情，技术杠杠的。因为河豚是全扬中最贵的，达到400多一条，比较适合猎奇、想发朋友圈、钱特别多的群体。
3、豚之香这是全扬中性价比最高，只卖河豚**和河豚泡饭。汤是荤油熬制的，吃完会觉得有点腻。**78元，每天卖完就打烊，有点牛逼。
适合没吃过高级河豚菜和消费能力较弱的群体。
15楼：禅语
江阴的河豚是全国做河豚里面最出名的，原来央视的长江之歌纪录片里专门在江阴拍了一集介绍江阴河豚。而说江阴河豚**比较好，那就是人民东路的河豚世家，那家店开在我家对面十几年了。央视纪录片也是在他家取景的。
还有什么需要问的可以再追问，我就江阴的。忘采纳答案
16楼：匿名用户
扬中的较好，因为扬中有得天独厚的水源、时节的春笋、秧草等辅料配合，才能做出独特的河豚鱼，扬中有很多有名的河豚鱼特级大师，外地吃河豚鱼还是有限制的！！！！！
17楼：匿名用户
都是养殖的， 江阴河豚 不咋的 有名的 还是 扬中跟海门 烧法不同
18楼：匿名用户
否好吃？先看品种！广东淡水养的喑纹东方豚已经烂了，口感差！
海水养的分北方的红鳍东方豚及少量菊黄东方豚、福建大量的条纹及菊黄东方豚！扬中大都使用菊黄豚所以好吃！江阴的天水雅居今年使用菊黄豚了，肯定好吃！
扬中哪儿的河豚最好吃？
19楼：匿名用户
扬中宾馆已bai
经改制了，厨师自己出du来开了。
现在的扬zhi
中比较推dao荐三家：
1、滴咀长兴楼
老板也内是主厨，是原容来扬中宾馆的主厨。他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地**，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。
适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
2、长顺河豚馆
扬中资历最老的师傅开的，不过现在好像退休不在一线了，主要的卖点是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）这些，目前为止几乎没有出过什么事情，技术杠杠的。因为河豚是全扬中最贵的，达到400多一条，比较适合猎奇、想发朋友圈、钱特别多的群体。
3、豚之香
这是全扬中性价比最高，只卖河豚**和河豚泡饭。汤是荤油熬制的，吃完会觉得有点腻。**78元，每天卖完就打烊，有点牛逼。适合没吃过高级河豚菜和消费能力较弱的群体。
20楼：在外扬中人
去 扬中宾馆吧，那 的 规模最大，并且是江鲜美食节 的 定点单位哦 ！
21楼：匿名用户
长顺河豚馆、汇丰河豚馆、春园饭店
22楼：笑飞扬
扬中一般饭店都能烧河豚，味道也都不差，专业烧河豚、年代久、最有名的有三家：长顺河豚馆、汇丰河豚馆、春园饭店。
23楼：匿名用户
扬中的饭店大多有拿到专业烹制河豚资格证的厨师，只要找这种正规店，河豚烧的都不错。不过河豚清明前最鲜美
与“扬中河豚”有关的诗句有哪些？
24楼：匿名用户
《范饶州坐中客语食河豚鱼》
（宋）梅尧臣
春洲生荻芽，春岸飞杨花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
其状已可怪，其毒亦莫加。
忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。
庖煎苟失所，入喉为镆铘。
若此丧躯体，何须资齿牙。
持问南方人，党謢复矜夸。
皆言美无度，谁谓死如麻。
我语不能屈，自思空咄嗟。
退之来潮阳，始惮餐笼蛇。
子厚居柳州，而甘食虾蟆。
二物虽可憎，性命无舛差。
斯味曾不比，中藏祸无涯。
甚美恶亦称，此言诚可嘉。
江苏扬中举行了《清水河豚扬中情——全国河豚文化诗词大赛作品集》首发式，通过挖掘和推介扬中极具代表性的河豚文化，来彰显其地域民俗文化。
据介绍，该诗词集的作品**于去年启动的全国河豚文化诗词大赛，作品都是以河豚文化及长江渔文化为创作主题的古体诗词和现代诗歌。这也是扬中继《美味“杀手”——全国河豚美文大赛作品集》、《芳菲河豚岛》后，推出的又一本河豚文化研究力作，是中国第一部以河豚文化为创作主题的诗词作品集。
为了进一步凸显和传播“中国河豚文化之乡”的品牌效应，挖掘和推介以河豚文化为代表的扬中地域民俗文化。去年3月，扬中启动了全国河豚文化诗词大赛。历时六个月的征稿，征集到来自北京、上海、广东、贵州、湖北、青海、新疆、内蒙古等27个省(市)作者创作的诗词800余首。
参考资料
江苏扬中首发河豚文化诗词集 彰显地域民俗文化：http://****chinanews.***/df/2014/03-16/5955629.shtml
河豚是哪的特产？
25楼：无名之人
河豚是我国沿
海一带的特产。河鲀在我国资源极为丰富，中国沿海产54种，年产量约达300～内400万吨，沿海一带几乎全容年均可捕获。
在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期，为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在我国，从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀，其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。
扩展资料：
分类1、虫纹东方鲀
鉴别特征：背腹面均光滑无棘，体背面灰褐色，具虫纹状白色花纹，胸斑小，其周围白色花斑状，体侧下方具一黄色纵带。全长30厘米左右，小型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。
2、横纹东方鲀
鉴别特征：背腹及体侧密布细小棘，体背深褐色，具多条细浅色横带，体侧下方具一黄色纵带。全长25厘米，中小型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。
3、铅点东方鲀
鉴别特征：背腹面均具弱小棘，体背黄褐色，具浅色小斑点，5～6条深褐色横带，体侧下方具一条黄色纵带。全长25厘米，小型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。
4、月腹刺鲀
鉴别特征：全背部及腹部面具强小棘，体背褐绿色，尾鳍灰褐色或黄色，月牙形。全长达50厘米，中型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。
26楼：匿名用户
长江河豚鱼
名称：长江河豚鱼
类型：长江鲜
系列：靖江菜
河豚，古名“鳆鱼”，历为内长江四鲜之一。历代文人食客更是称之谓“天下第一鲜”。靖江所产最为肥美。
近年来，经科学家按国际标准测试，河豚实是低脂肪，高蛋白鱼类容，微量元素含量相当丰富，尤其被专家称为具有健胃、抗癌防衰老作用的硒、锌等元素含量远高于鲍、翅、甲鱼等高档水产品，是理想的具有保健作用的营养类珍品鱼。
靖江有“长江江鲜菜之乡” 有"中国汤包之乡"之称江鲜菜包括 长江河豚 长江刀鱼 长江鲥鱼 后两种鱼 如今已经很少见了 鲥鱼则是少之又少
靖江已经培育除了 无毒河豚
全国的河豚鱼有90%以上是出自靖江