1楼：匿名用户
基本是一样的。最早都在酥饼上装饰有核桃仁，饼本身没有核桃的成分。后来为了降低成本，不用核桃仁了。
装饰瓜子，花生也可以叫花生酥，葵花子酥。
2楼：匿名用户
原料不一样，桃酥就是口苏，长的很饼一样，但是很酥很甜，核桃酥就是核桃做的，也挺甜的。
桃酥为什么叫桃酥呢？它和桃有什么关系？？
3楼：sujiawu杀
相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙。
由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"。
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
扩展资料
宫廷桃酥由来：
相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。
建国初期逢年过节走亲访友，送上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲究，里外三层，里层为晒干的荷叶。
第二层为厚草纸，再用黄纸或白纸缚外，上面贴张印花，像是当今的商标，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的！
4楼：罪恶九月
桃酥名字的由来,跟桃没有关系。而是和“陶”有关。
相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期，景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘培时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘培出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。
5楼：匿名用户
原来的名字应该叫核桃酥。饼体里有核桃仁，
后来用花生，瓜子代替桃仁，增加品种，逐渐就直接叫桃酥了。
现在除了中心装饰桃仁或者瓜子，只剩下酥饼了。
6楼：匿名用户
桃酥：原名核桃酥，简称桃酥。是饼干产品的一种，属于酥性饼干系列。因其表面皱裂，酷似核桃并且又添加有核桃，吃起来酥脆香而得名。 和桃子没有关系
7楼：sunny奇葩派
桃酥是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，和桃子没关系
8楼：平方厘米崔
发明桃酥的人有咳嗽的**病，认为桃仁可以止咳，所以在制作的时候加入了桃仁。后来的人纷纷效仿，取名桃酥。但是桃仁味苦，有的人就不再加桃仁了，不过还是沿用了之前的名字。
9楼：怪软毛刺猬
全名应用是 核桃酥，和核桃有关，所以简称桃酥，和桃无关
10楼：11223级
原名核桃酥，简称桃酥。是饼干产品的一种，属于酥性饼干系列。因其表面皱裂，酷似核桃并且又添加有核桃，吃起来酥脆香而得名。 和桃子没有关系
11楼：匿名用户
首字相同的关系。
桃酥一般是核桃酥吧。或者是我寡闻，还真没见过桃子做的酥。
12楼：g文文宇
其实桃酥的原名是核桃酥是在点心表面有核桃的颗粒吃起来酥脆可口又有核桃的香味所以取名核桃酥
13楼：匿名用户
有核桃的万分，简称桃酥
14楼：匿名用户
核桃？？应该是和核桃有关系吧
15楼：爱枫的左耳
我一直以为是因为放了核桃的缘故
16楼：我xin飞扬
没关系，老婆饼，跟老婆也没关系啊，同理推导
17楼：香槟
核桃干了之后是酥的，所以叫桃酥
18楼：你好贱时光
热狗为什么叫热狗呢？它和狗有什么关系呢？？
19楼：上海泥水匠
相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期，景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘培时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。
为什么说市面上的桃酥饼尽量少吃？
20楼：匿名用户
市面上卖的桃酥饼要尽量少食。
我们先介绍桃酥饼普通配方，再从配方中分析问题在**：
一、桃酥饼材料：
1. 小麦粉100克；
2. 白砂糖50克；
3. 植物油55克；
4. 鸡蛋10克；
5. 核桃碎30克；
6. 泡打粉、小苏打各适量。
二、桃酥饼的营养含量：
1. 热量486大卡；
2. 碳水化合物57克；
3. 脂肪27克；
4. 蛋白质6克；
5. 纤维素1克。
三、我国居民膳食指南数据（每人每天摄入营养素指标）：
1. 糖：不超过50克，最好在25克以下；
2. 食油：不超过25-30克；
3. 食盐：不超过6克；
4. 反式脂肪酸：不超过2克；
5. 谷薯类食物：250-400克。
由上述三组数据，问题就可以看出来了，不要吃桃酥饼，主要原因有三个：
第一个，高糖。每天吃的食物里，除了主食有大量的糖，就这点桃酥饼就50克糖，严重超量。多吃糖能引发一系列心脑血管疾病。
第二个，脂肪超标。每天的饭菜里的油已经很多，一般的都会超过30克，这点桃酥饼就有27克。全天统算，也是严重超标。多吃脂肪，同样是引发系列心脑血管疾病的主要原因。
第三个，高热量。486大卡热量什么概念？你要爬一小时楼梯才可以消耗掉。谁会吃了这点桃酥饼去爬一小时楼梯？那就等着生病吧。
还有个重要问题：烘焙坊用的植物油都是精炼植物油，高温会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸被联合国世界卫生组织严令于2023年全世界停用。
所以，严格的说，桃酥饼不吃为好，起码不要多吃，一天吃个几片，问题还不大。
21楼：爱看**的昕
烘焙坊用的植物油都是精炼植物油，高温会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸被联合国世界卫生组织严令于2023年全世界停用。
22楼：笙笙橙
烘焙糕点在制作的工程中会加入大量食用油和白砂糖，为了保证口感
23楼：匿名用户
油炸的少吃 ，又放很多糖，其实也并不好吃！
24楼：吹气球小男孩
茅台酒的原料为：高粱、小麦。提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气都是非常好的酒。
25楼：匿名用户
高糖。每天吃的食物里，除了主食有大量的糖，就这点桃酥饼就50克糖，严重超量。多吃糖能引发一系列心脑血管疾病。
26楼：崛起的男神
套酥饼的热量主要是看在制作的时候加入了多少的食用油，按理说一般的面食热量都是差不多的，但是烘焙糕点在制作的工程中会加入食用油和白砂糖，如果我们为了保证口感的话，所加入的量肯定是不少的，因此桃酥饼的热量相对于其他的面食算是比较高的，所以**的人尽可能的少吃比较好。
27楼：永不搁浅的鲸
烘焙坊用的植物油都是精炼植物油，高温会产生反式脂肪酸。
28楼：谁选举的说法
除了主食有大量的糖，就这点桃酥饼就50克糖，严重超量。多吃糖能引发一系列心脑血管疾病。
29楼：m老大
我觉得应该是里面添加了防腐剂，所以应该尽量少吃。
桃酥为什么叫桃 酥，而不是别的？？？
30楼：匿名用户
桃酥：原名核桃酥，简称桃酥。是饼干产品的一种，属于酥性饼干系列。因其表面皱裂，酷似核桃并且又添加有核桃，吃起来酥脆香而得名。
相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一歼，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。建国初期逢年过节走亲访友，送上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲究，里外三层，里层为晒干的荷叶，第一层为厚草纸，再用黄纸或白纸缚外，上面贴张印花，像是当今的商标，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的！ 后有周宗林在北京开了一家桃酥王店后而名声大振，并把品种不断更新，由原来单一的宫廷桃酥增加到现今20余品种从而北京桃酥王名誉海内外
核桃酥里面为什么没有核桃？
31楼：嵎钝
说明你买到的是桃酥
核桃酥，是在桃酥的表皮点缀有一两粒核桃的。
不过点缀而已，也许运数过程，核桃粒掉到盒子里面了。
32楼：单身戒严令
核桃酥一般都没有核桃，跟核桃没什么关系
33楼：琼琼乖宝宝
老婆饼里为什么老婆，
一样的道理
核桃酥的做法最简单做法大全和桃酥的区别，这样做出来
34楼：林夕的微笑
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），**空白处倒入糖，蛋液，黄油；
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；
6、逐一做完所有面团；
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液；
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
桃酥饼的由来，和正宗桃酥饼的原料是哪些？
35楼：匿名用户
桃酥饼的由来：
相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期，景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘培时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。
正宗桃酥饼的原料：
面粉、白糖、猪油、色拉油、鸡蛋、小苏打、核桃
36楼：匿名用户
必然要有核桃的，要不怎么叫桃酥？对不？
37楼：匿名用户
由来不清楚,我看别人做过,用面粉\花生油\按口味可以加些干果什么的..
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