1楼：習慣沉默
甲醇一般在：化工市场都有，甲醇系结构最为简单的饱和一元醇，化学式ch3oh。又称“木醇”或“木精”。
是无色有酒精气味易挥发的液体。有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。 甲醇被大众所熟知，是因为其毒性。
工业酒精中大约含有4%的甲醇，被不法分子当作食用酒精制作假酒，而被人饮用后，就会产生甲醇中毒。甲醇的致命剂量大约是70毫升。
2楼：匿名用户
甲醇具有类似酒精的香醇气味。甲醇有毒、易燃，使用时需注意防火防中毒。
3楼：匿名用户
很相似，一般人根本区分不出来。
甲醇跟乙醇是不是一样的味道，都是酒精味？
4楼：安宏伟安莹
甲醇气味比较淡，有股淡淡的氨味，乙醇的气味对着瓶口闻比较刺鼻。
5楼：王耀华
不是一样的。甲醇在乙醇中是负产品，喝了会致命的
6楼：匿名用户
虽然都有醇特有的味道，但是乙醇闻起来较柔和，甲醇更刺鼻
7楼：匿名用户
不是，甲醇是****
甲醇和乙醇气味是一样的吗？
8楼：匿名用户
甲醇气味比较淡，有股淡淡的氨味，乙醇的气味对着瓶口闻比较刺鼻。
甲醇的酒精度和醇度是一样的么
9楼：
是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的，不论原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或标准，只要是，都必须符合强制性国家标准gb2757－81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。
目前，我国不同类型的共有9个国家标准，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型及贵州茅台酒，其中，浓、清、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标；另有4个行业标准，分别为《液态法》、《芝麻香型》、《特香型》及《浓酱兼香型》。许多近年来出现的新产品，诸如营养型等，还只有标准。
卫生指标
甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）虽同属醇，结构上仅有一碳之差，但其毒性却大相径庭。甲醇是有着严重毒性的有机化合物，少量饮用后轻则失明，重则致死。甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味，且售价远低于食用酒精，严格地讲，甲醇兑的产品纯属毒液。
饮料酒（包含各种蒸馏酒及发酵酒）都含有极微量的甲醇，自然也不例外。国家标准规定，以谷类为原料的中甲醇含量不得超过0．04g／100ml（折成酒度为60度计，下同），以薯干及代用品为原料的中甲醇含量不得超过0．12g／100ml。事实上，只要按正常酿造工艺组织生产，即使是普通，甲醇含量也不至于超过这一限量标准。
杂醇油 杂醇油是由酿酒原料所含的氨基酸与糖类在发酵过程中经一系列的生化反应而生成的，其构成部分有各自的香气与口味，其总量及各种醇类的含量比例直接左右着的风味，因此中不能没有杂醇油。但是杂醇油的含量不可过高，多量的杂醇油将导致人头疼、头晕，它在人体内氧化分解的速度较慢，毒性较乙醇强，且随碳数的增加呈加剧的趋势。因此，中杂醇油的含量应严格控制在国标规定的范围内———60°蒸馏酒的杂醇油含量应不超过0．20g／100ml（以异丁醇与异戊醇计）。
铅 铅是一种毒性很强的重金属，直接摄入少量即可中毒，20克可致人死命。由于铅在人体骨骼中有蓄积作用，且可移入血液而导致慢性中毒的急性发作，因此，即使是微量的铅也不容忽视。国标规定，60°蒸馏酒的铅含量不得超过1mg／l（以pv．b计）。
理化指标
酒精度 酒精度又叫酒度，是中乙醇在20℃时的体积百分含量，它是的一个重要理化指标，国标规定必须蒸馏后再测定酒精度。由于普通中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二无混合物的组成，而且乙醇含量又比较高，所以不经蒸馏，直接用酒精表测定的结果，准确度完全可满足国家标准对酒精度指标的要求（标签标注的酒度±1°），但像特型酒这类允许含糖的和有添加物的营养性，则必须经蒸馏后再进行酒精度的测度。
总酸 中有机酸分为挥发性和非挥发性酸两类。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等属于挥发性酸，它们对酒香起到烘托作用，又起着缓冲作用；非挥发性酸以乳酸为主，它们比较柔和，由于具有羧基和羟基，因而能和很多成分亲和，对酒的后味起着缓冲、平衡作用，使酒质调和，减少烈性。有机酸本身具有香气，是呈味物质，在酒中还起到调味作用，因此只要含量及比例适当，饮后会感到清爽利口，醇滑绵甜，反之若酸量少，就会使酒寡淡、后味短，而酸量过大则会使人感到酸味重、刺鼻。
总酯 的香味物质中种类最多、对香气影响最大的是酯类。酯类除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯类在呈香过程中起着主导作用外，其他酯类在呈香过程中起着烘托的作用。它们聚集在酒内以不同的强度放香，汇成的复合香气，衬托出主体香韵，形成的独特风格。
因此中总酯的含量及它们相互之间的配比对的质量及香型起着决定性的作用。
固形物 固形物是指在测定的温度（100℃～105℃）下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
酿造用水中的无机成分是固形物的主要**。如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至出现沉淀或浑浊，这样的水质必须经预处理。在生产降度酒及低度酒的过程中使用的淀粉或抗絮凝剂等物质，未能过滤除净，这是低度酒固形物含量较高的一个原因。
按国标规定，由粮谷发酵酿造的，不得加入非自身发酵产生的物质，但一些酒厂仍在使用添加剂，其中有些是不挥发物，如食糖、甘油、蛋白糖和各种香精中所含的高沸点成分等，这常是固形物含量超标和测定时无法恒重的原因。
火腿肠火腿肠（高温蒸煮肠）是以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。sb／t10251—2000《火腿肠》为行业标准，标准规定了火腿肠的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志和包装、贮存、运输的要求。标准适用于以畜、禽、鱼肉为主要原料加工制成的猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等高温杀菌香肠。
外观和感官要求
外观 肠体均匀饱满，无损伤，表面干净，密封良好，结扎牢固，肠衣的结扎部位无内容物；
色泽 具有产品固有的色泽；
质地 组织紧密，有弹性，切片良好，无软骨及其他杂物、无气孔；
风味 咸淡适中，鲜香可口，具固有风味，无异味。
理化要求
蛋白质 特级≥12％、优级≥11％、普通级≥10％；
淀粉 特级≤6％、优级≤8％、普通级≤10％；
6％～16％；
食盐（以naci计） ≤ 35．5％；
亚硝酸盐 ≤30mg／kg；
菌落总数 出厂≤20000个／g、销售≤50000个／g；
大肠菌群 ≤30个／100g；
致病菌 不得检出。
甲醇和白酒味道一样吗
10楼：学习文化知识
几乎一样。
工业用乙醇，甲醇含量超过食用酒精标准0.04g/l，人体就开始有不适症状。国家严令禁止使用工业酒精进入食品饮料领域。甲醇中毒轻微症状会导致人双目失明，严重情况就是死亡。
甲醇和乙醇，味道和口感是不是一样的
11楼：棋盘上的小棋子
甲醇和乙醇都有酒精的那种味道,浓度越大,味道越强烈
至于口感,应该没有人去尝尝吧,因为甲醇有剧毒,喝一口会导致双目失明甚至死亡的
12楼：匿名用户
omputer at the international super***puting conference in germany.
甲醇跟乙醇混合后会出现其他异味吗？
13楼：
首先利用银镜反应，出现银镜的就是醛，没有现象就是醇。这样就分成了两组，一组甲醇，乙醇；一组甲醛，乙醛。
由于乙醛有紧靠着羰基的甲醛，采用碘仿反应，使得碘溶液褪色的就是乙醛了，甲醛没有现象
乙醇由于会被碘酸氧化成乙醛，这样以来，同样采用碘仿反应，出现现象就是乙醇，没有现象的就是甲醇了。
甲醇是什么味道
14楼：匿名用户
纯品略带乙醇味（酒精），粗品刺鼻难闻。
有毒．特别是特异性地侵害视觉神经网膜，致使失明。
味道是有辛辣的味道，与乙醇类似——用于造假酒。
正常人一次饮用4-10g纯甲醇可产生严重中毒。饮用7-8g可导致失明，饮用30-100g就会死亡。
酒里为什么放甲醇
15楼：
酒中只可存有微量的甲醇成分，用甲醇兑出来的酒就是一般所说的喝死人的假酒。
酒就是含有水和学名乙醇（酒精）的液体
啤酒:水，二氧化碳，酒精（均为主要成分）。
料酒:化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类,蛋白质,维生素b1,有机酸或氨基酸等多种物质。
酒一般分为：
酿造酒：除酒精外，其余的成份来自原料及麴菌、酸母的代谢物质。
蒸馏酒：除酒精外，其余均为呈香成份。
再制酒：除基酒的成份外，视添加的辅料成分而异
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白酒 白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的白酒，不论原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准gb2757－81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。
目前，我国不同类型的白酒共有9个国家标准，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型及贵州茅台酒，其中，浓、清、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标；另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。许多近年来出现的新产品，诸如营养型白酒等，还只有企业标准。
卫生指标
甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）虽同属脂肪醇，结构上仅有一碳之差，但其毒性却大相径庭。甲醇是有着严重毒性的有机化合物，少量饮用后轻则失明，重则致死。甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味，且售价远低于食用酒精，严格地讲，甲醇兑的产品纯属毒液。
饮料酒（包含各种蒸馏酒及发酵酒）都含有极微量的甲醇，白酒自然也不例外。国家标准规定，以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．04g／100ml（折成酒度为60度计，下同），以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．12g／100ml。事实上，只要按正常酿造工艺组织生产，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超过这一限量标准。
16楼：匿名用户
发酵 酿造 过程中，必然的杂质，，，，
，酒的 档次高低，，完全是 纯度决定的，，，有害杂质越少 档次越高。
无水乙醇，，纯度再高，也含有各种杂质，其中就包括甲醇。
17楼：大号被喀嚓了
不是酒里要放甲醇 是在酿酒的时候产生的甲醇
甲醇（methyl alcohol）在工业上作为甲醛、塑料、胶片等的生产原料，并用于防冻剂及溶剂等。为无色易挥发的液体，气味与乙醇相似，极易溶于水和体液。
甲醇经呼吸道和消化道吸收，**也可部分吸收。分布于脑脊液、血、胆汁和尿中且含量极高，骨髓和脂肪组织中最低。甲醇在体内氧化和排泄均缓慢，故有明显蓄积作用。甲醇的主要毒性机理为：
①对神经系统有麻醉作用；
②甲醇经脱氢酶作用，代谢转化为甲醛、甲酸，抑制某些氧化酶系统，致需氧代谢障碍，体内乳酸及其他有机酸积聚，引起酸中毒；
③由于甲醇及其代谢物甲醛、甲酸在眼房水和眼组织内含量较高，致视网膜代谢障碍，易引起视网膜细胞、视神经损害及视神经脱髓鞘。
我国规定白酒中甲醇含量不得超过0．04g／100ml，以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．12g／100ml。
事实上，只要按正常酿造工艺组织生产，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超过这一限量标准。
有哪些物质的气味与酒精相近,纯酒精的气味和酒味一样吗
1楼 太阳和珊瑚 晚上好，与酒精相近似的味道多是醇类和醚类，比如npa 正丙醇 ipa 异丙醇 iba异丁醇 正丁醇例外，味道非常浓郁且并不像乙醇，反倒是iba的味道更淡雅一些 ，醚类当中egee 乙二醇乙 醚 和dbes 二乙二醇丁醚 也有相似味道。如果不考虑浓度问题，比较低浓度阈值的二氯甲烷也有...