1楼：蜜蜂狼牛
豆角豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。
含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
豆角极易种植，而且蔓延很快，所以产量多而价钱便宜。营养成份很好，是蔬菜中肉类。
有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。
豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
注意：豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。
这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
豆角种植
豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长，必须根据各季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。
夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。
豆角可直播，也可育苗移栽，一般都行育苗移栽，通过育苗移栽，可适当抑制营养生长，促进生殖生长。采用营养钵或保温苗床育苗。每667m2播种量为2.
5kg左右。育苗一般选用大棚，播前应准备好营养土苗床及营养钵。营养土苗床要提前翻耕，捣细耙平，每667m2施腐熟有机肥1000kg左右，如用营养钵育苗，则营养钵直径不应小于8cm，高不应低于10cm。
然后在平整的床上按7～8cm见方播粒大饱满的种子3～4粒（营养钵中同样播3～4粒种子），浇足底水，盖上0.5cm厚的营养土，再平铺地膜，然后用小拱棚保温。播种后，在正常情况下4～7d可出苗，幼苗出土后要及时揭掉地膜，但小拱棚仍要昼揭夜盖。
出苗后，白天保持温度20～25℃，大棚内既要注意保温，又要进行通风和换气，以保证幼苗生长整齐、健壮。种子发芽期和幼苗期床土不宜过湿，以免降低发芽率，或导致幼苗徒长，甚至烂根死苗。
豆角的定植期要根据栽培方式和生育指标来确定。采用营养土块育苗时一般于第一复叶开展时即可定植。采用营养钵育苗时可延迟至2～3片复叶时定植。
大棚栽培3月下旬定植，小拱棚栽培4月上旬定植，地膜栽培4月中旬定植，露地栽培4月下旬定植。采用营养钵育苗时应用打洞器打洞移栽，采用营养土育苗时用定植刀打穴定植，定植后浇好定根水，并填实细土和封严定植孔。一般每畦1.
8m宽(连沟)种2行,行距80～100cm,穴距22～25cm，每667m2栽3000穴。
豆角前期不宜多施肥，防止肥水过多，引起徒长，影响开花结荚（图 2）。成活后浇1次腐熟粪水，当植株开花结荚以后，一般追肥2～3次，每667m2每次追尿素5～15kg，或腐熟人粪尿750～1000kg，促进植株生长，多开花，多结荚。豆荚盛收期，应增加肥水，此时如缺肥缺水，就会落花落荚，茎蔓生长衰退（表 1）。
摘心后还可翻花，延长采收期。抽蔓后要及时搭架，架高2.0～2.
5m，搭好架后要及时引蔓，引蔓要在晴天下午进行，不要在雨天或早晨进行，以防折断。合理整枝，使茎蔓均匀分布，提高光能利用率。利用主蔓和侧蔓结荚，增加花序数及其结荚率，延长采收期，提高产量。
为此，适当选留侧蔓，摘除生长弱和迟发生第1花序的侧蔓，选留生长健壮，发生第1花序早的侧蔓，其中在主蔓中部以上长出的侧蔓，抽出第1花序后留4～5叶打顶，以增加花序数，并促进花序良好发育；主蔓长至棚架顶部，蔓长2m左右时也可打顶；促进各花序上的副花芽形成，也方便采收豆荚。
当嫩荚已饱满，而种子痕迹尚未显露时，为采收适期。一般自开花后11～13d为商品豆荚采收期。采收时，不要伤及花序上的其他花蕾，采收后扎成把，装箱上市。
豆角的主要病害有锈病、霜霉病、炭疽病、叶斑病等，虫害有蚜虫、豆野螟等，要注意防治。锈病可侵害茎、叶和豆荚，在叶片上产生红锈色较密的小斑点，使荚不堪食用。防治方法是在发病初期用25%的粉锈宁加水1000～1200倍喷雾。
豆野螟，成虫产卵于花蕾和嫩梢，孵化后侵入花蕾危害，继而侵入荚内蛀食幼嫩豆粒，使荚内和蛀孔外堆积虫粪，不能食用，防治方法是注意田间检查，掌握在虫卵孵化高峰期，用2.5%的溴氰菊酯或杀灭菊酯加水2000倍喷雾2～3次。
【补充】：
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
豇豆：也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能**呕吐、打嗝等不适。
小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
扁豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的**效果。
糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。
女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。
适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的**效果最好。
豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。
适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
请问这是什么豆角？
2楼：瑶米樱
豆角是蔬菜，豆角很容易长虫子，种植豆角豆会喷农药，豆角绿油油的看着很漂亮，豆角种类很多，四季豆，长豆角，扁豆角，毛豆角等你。
豆角营养丰富，要搭配猪肉炒香甜可口才好吃。豆角老了，壳变硬了，就跳果实青豆吃，能炒猪肉吃，做成油炸青豆零食，特别好吃。
请问这是什么豆角？怎么吃？
3楼：匿名用户
这就麻雀蛋（家巧蛋）豆角，是很好吃的蔬菜，是很绵的豆角，再加点土豆，放点五花肉，老香了。我就特喜欢吃麻雀蛋豆角
4楼：匿名用户
是己经长老了的芸豆角。一般都不吃这样的。当然了，也能吃。有的人我爱吃长老了的豆角。
请问这是什么品种的豆角？
5楼：崔怪侠
梅豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色
请问这豆角是怎么了？
6楼：农医生
拔起来，看看根系是否正常，如果根系正常，疑似细菌性疫病， 绿乳铜800倍倍液，23%络氨铜400倍液，铜高尚600倍液，新植霉素200毫克/千克，多抗霉素400倍，氯霉素200毫克/千克，黄腐酸盐600倍液交替使用，每5--7天一次。
请问这个豆角的学名是什么？
7楼：霜刃……销魂
红豆芸 这个我见多了 呵呵
请问这是什么虫？豆角
8楼：农医生
豇豆叶子上一道道不规则的白色画痕是美洲斑潜蝇危害的。可以用阿维菌素或灭蝇胺或灭蝇胺.杀虫单或阿维菌素与灭蝇胺的复配剂等药加有机硅喷雾防治。
加有机硅助剂一起，效果更佳，才能更好的发挥药效。
建议用药：阿维菌素3.2％+灭蝇胺30％（悬浮剂）+有机硅，效果很好。
如果是爆发期，掌握好打药的间隔天数，别隔那么久。
请问这是什么植物？还会结很大的豆角。
9楼：匿名用户
这颗结豆角的植物可能是皂角树
从**上来看和皂角树有相似之处
而且你的描述也符合皂角树的果实样貌
请问这豆角是怎么了,请问豆角这是怎么了？
1楼 农医生 拔起来，看看根系是否正常，如果根系正常，疑似细菌性疫病， 绿乳铜800倍倍液，23 络氨铜400倍液，铜高尚600倍液，新植霉素200毫克 千克，多抗霉素400倍，氯霉素200毫克 千克，黄腐酸盐600倍液交替使用，每5 7天一次。 请问豆角这是怎么了？ 2楼 农医生 你好，从 上来看...
请问专家豆角得的什么病！急急,请问专家豆角这是什么病
1楼 农医生 根腐病，推荐先用甲霜恶霉灵或者络氨铜灌根一次，一周后用枯草芽孢杆菌加腐植酸灌根一次，也可以用乙蒜素加咯菌氰，或者宁南霉素嘧菌酯加中生菌素等配方，主要和水分过大，土壤中病原菌和植株不强壮有关系，所以一定要注意水分和土壤的调理 请问专家豆角这是什么病 2楼 农医生 豇豆叶子的情况，从正面叶...
请问这是豆角什么病害？怎样防治,豆角这是什么病害，怎么防治？
1楼 云种养 让俺仔细想想 豆角锈病！ 加强管理，及时用药剂防控。可选择20 粉锈宁可湿性粉剂2000 3000倍液 50 多菌灵可湿性粉剂500倍液 20 苯醚甲环唑微乳剂2000倍液等喷雾，间隔10 15天再喷1次。供参考 豆角这是什么病害，怎么防治？ 2楼 农医生 斑潜蝇又称鬼画符，属于双翅目...