1楼：
楼主你好，色指颜色，香指香味，味指味道。人人都说色香味，所以要做好一道好的菜肴，首要的就是色，次要是香，最后才是味。如果我们看到这道菜，颜色好看的话，第一印象分已经给到60分了，再闻闻香味好的话，又升了30分，最后10分，你想都不用想，过了前面两关，人的心理已经被这道菜给征服，就算不是很好吃，你也会感觉它是最美的！
2楼：我还没想好鱼
就是各种不同的东东！
“色香味意形养”具体指什么？
3楼：匿名用户
1、色——指的是食物的颜色，菜的颜色搭配要诱人食欲。要漂亮，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽，给以新鲜漂亮。
2、香——指的是食物的香味，指调料和菜的香味。香气扑鼻，香味四溢，飘香满堂，让人记忆犹新，增加食欲。
3、 味——指的是味道，菜的味道鲜美。最重要的就是适口，不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。
4、 形——指的是菜的形态优美，形状美观，新鲜。讲究成菜的形状以及装饰。
5、意 ——指的是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养。菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝，别有一番风味。
6、养——指的是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配类。
拓展资料：
4楼：望潇湘
“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。
分开来说：
色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；
香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；
味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；
形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；
意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；
养——药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。
可以看每周二晚上七点半开始的“美味中国”，里面厨师的比赛结果就是用“色香味意形养”来评判的，这样对于“色香味意形养”就更能深入的了解了。：）
5楼：雪色烟雾
色;颜色
香:香味
味:味道
形:形状、
养：营养
6楼：小雲
妈妈，你怎么还不给我在网上买的？？？？
色香味是什么意思？
7楼：感动一生
色香味是一本别致的散文集，书中所有文章都与电影和水果相关联;这是一部颇具个性的心灵读本，是一个醉心电影的人从水果影像出发，对生活的深入观察和感悟。
王樽 笔名刑天、海梦等。上世纪六十年代初生于河北保定，18岁开始在北京当兵，23岁退役.后浪迹河北、海南、广东。
做过商店售货员、广播电台编辑、杂志主编、报社记者等。1982年开始业余写作，著有诗集《追忆》，电视剧本《屋檐滴水》，散文随笔集《傻瓜的歌唱》、《与电影一起私奔》、《谁在黑暗中呻吟》、《色香味》等。现供职于深圳报业集团。
作者将影像与文学与人生巧妙融会，以敏锐的观察、深入的思考和细腻的文笔，将寻常的水果解析得多姿多彩、诗意盎然。随着作者的娓娓叙述，读者会切身体味到优雅的文字、美味的水果与缤纷影像所营造出的色、香、味。
色香味中的色是指什么，香是指什么，味是指什么？
8楼：匿名用户
色——指的是食物bai的du颜色是否能吸引人，要漂亮，zhi这是人们对食物dao的第一印象；回
香——自答然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；
味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；
9楼：贝贝贝贝贝贝客
色指有卖相，香当然是闻起来就想吃咯，味就是吃起来很好吃。
10楼：手机用户
颜色好看 香气诱人 味道绝美
11楼：快乐无限永驻
色指色彩 香指好吃 味指味道
12楼：匿名用户
色是指颜色 香是指好吃 味是指味道
13楼：女儿肉偿男儿但
色是男人好色，香是女人**香，味是男女人魅力
色香味形意的意思是什么？ 5
14楼：袁善初油画
人们的第一印象便是感观开始，色香味形意，主要从饮食、烹饪中而来，回随着我国餐饮业答的发展，色香味具全，“意、形”显得更加完美。
色，指食物颜色，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽，给以新鲜漂亮。
香，即食物的香味，香味四溢，飘香满堂，让人记忆犹新，增加食欲。
味，在色香基础上感觉到适口，不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。
形，指菜的形状美观，新鲜。
意，也就是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养，在不同季节吃不同菜，在不同气氛环境中吃不同的菜；菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝如同品茗，别有一番风味。
色香味俱全是什么意思？
15楼：匿名用户
主要是指食物在色泽、香气、味道方面一应俱全,多用来形容美味佳肴的
16楼：fly光痕
颜色（看），香味（尝），气味（闻）都有，一般是形容美食得
色香味俱佳是什么意思?色香味俱佳中的俱是什么意思?
17楼：揵垙
食品颜色，香气，味道都优秀，俱是全，都的意思
18楼：梦荷
颜色闪亮，味道香甜，真的是非常般配的。
色香味俱全是什么意思？
19楼：匿名用户
色就是颜色鲜艳，香就是香气扑鼻，味就是鲜美无比味道好极了，俱是都的意思。主要是指食物在色泽、香气、味道方面一应俱全，多用来形容美味佳肴的。
1.色香味俱全还是一道传统的汉族名菜，属于浙菜系。
其色彩鲜艳,增加人的食欲。把里脊肉切丁，加料酒﹑葱姜、胡椒粉﹑味精入味，下8 成热油中滑熟捞出。锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
2.特点：
色彩鲜艳,增加人的食欲。
3.原料：
猪肉脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克。
4.制作过程：
用里脊肉切丁，加料酒﹑葱姜﹑胡椒粉﹑味精入味，下八成热油中滑熟捞出 。锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
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