1楼：二二二
“我很快要去法国玩咯，会去勃艮第哦，所以你能不能帮我去约几个特级园的庄主呀？”
“唔?好，好的。不过你知不知道勃艮第一个园一般都是很多个酒庄共有的。。”
“恩？是嘛？？不几道诶！”
这是大猫和他朋友的一段对话，他前两天跟我吐槽来着。
唔，讲真，其实有这误解的人并不少，而且也不能说大猫朋友完全不懂。
grand cru这个词，如果你喝葡萄酒，一定都听过。不过它在波尔多和勃艮第却有着不同的含义，所以这也易让一知半解的人感到混乱。
所以今天，我们来理一理波尔多和勃艮第的分级制度？
1（分级）对象是谁？
首先请一定要分清楚的是，两地针对的分级对象是不同滴。勃艮第的分级是针对葡萄园的，而波尔多则是酒庄。在勃艮第，grand cru指的是特级园/田；而在波尔多，grand cru一般会和class一起出现，“grand cru class”，指的是列级庄。
2两者的分级制度
由于分级对象不同，两地的分级制度因此也有很大差异。
勃艮第勃艮第的分级有4个级别，从最普通的地区级aoc（aoc rgionales），到村庄级（aoc ***munales），再到一级园（premier cru），最后是33个特级园(grand cru)，只有核心的夜丘、伯恩丘和夏布利这三个子产区拥有特级园（grand cru）。
由于这项制度只针对土地，不管酒庄是大是小，如果它在一块特级园（grand cru）里拥有葡萄园，它们就可以把这片园酿出来的酒，称为grand cru酒。而一块葡萄园，除了少数独占园以外，一般都是多个酒庄共享的。
因此一款勃艮第的等级也并不完全代表它的品质，来自同一个一级园（premier cru）的酒，酒庄a可能会酿出让人惊艳的酒，但酒庄b的可能就是平平了。有些葡萄园有“偏科”现象，不同村子的一级园水平也是不一致的，可能这个村的一级园普遍水平很**格很贵，但另一个村的一级园就很普通。
所以大家总觉得勃艮第复杂，因为这里有太多的葡萄园，每个葡萄园里还有各式各样的生产商，出产水平各异的葡萄酒。
恩？你问为什么有这么多葡萄园？其实这与历史上拿破仑法典有关。根据法典，遗产需在每个继承者之间平分，因此葡萄园也是一分再分，所以有了如今一块葡萄园多个酒庄共有的状况。
勃艮第是一块需要时间和积累才能熟悉的领域，不过一般而言，至少了解了它的分级，认识它的特级园名字，也是一种保障了。
波尔多至于波尔多，虽然它各个子产区都有不同的分级制度，但要搞清楚，其实并不难。
波尔多下著名的子产区包括左岸的梅多克（medoc）、格拉夫（graves）、苏玳（sauternes）和巴萨克（barsac），以及右岸的圣埃美隆（st-emilion）和波美侯（pomerol）两大产区，除了波美候，它们都有自己的分级。
左岸梅多克 medoc
这里有至今为止最为出名的分级——1855梅多克酒庄列级制度（the 1855 classification of mdoc），共有5个级别，包含了61家酒庄。所有进入1855分级名单的酒庄都被称为“列级酒庄”，在酒标上大多都能看到“grand cru class”或者“grand cru class en 1855”的字样。最高级别的5家一级名庄（premier grand cru）就是波尔多的“五大名庄”：
拉菲（chateau lafite rothschild），拉图（chateau latour），玛歌（chateau margaux），侯伯王（chateau haut-brion），木桐（chateau mouton rothschild）。
不过这个分级虽然非常有名，除了一级庄外，其他列级名庄的市场**距离当时的1855年已经有了比较大的变动，如今有的二级庄只相当于当年五级庄的位置，而一些四级五级庄的**，已近达到二**庄的级别。比如**的宝玛（palmer）和五级的pontet-ca***和lynch-bages如今都有着不输给二级庄的**。
除了1855分级外，在梅多克当地还有一个分级叫“中级名庄（cru bourgeois）”。由于1855分级历经150年几乎一成不变，许多无缘入选成为1855分级列级庄的其他酒庄难免觉得不公。于是，1932年，一个新的分级“中级名庄”（crus bourgeois)诞生，是认可未能幸运获选成为1855分级列级庄的其他优质酒庄的一个很好的补充，在当时，比较有名望的非1855列级酒庄大都加入了。
“中级名庄”每年都会由中级名庄联盟根据新年份酒款的品质进行重新评定，不过这名单是相对稳定的，偶尔会有变动。总体来说，中级名庄的称号是有一定可靠性的，是高性价比的波尔多葡萄酒集中的地方。
左岸苏玳与巴萨克 sauternes and barsac
1855年，除了梅多克被分级了，一同被分级还有苏玳（sauternes）与巴萨克（barsac）两个产区，只不过这一分级针对的是贵腐甜白葡萄酒。1855苏玳和巴萨克分级只有三个级别，列入分级的酒庄按酒庄分家和合并的情况来算，一共有27家，其中伊甘酒庄（又称为滴金酒庄，chateau d’yquem）独占鳌头，以“超一级”（premieres cru suprieur）位居榜首。另外11家为一级名庄，15家为二级名庄。
时至今日，苏玳和巴萨克分级的意义在今天依旧实用，甚至与针对红葡萄酒的1855梅多克分级相比，其市场**的历史变动更小，曾经的分级依旧能反映出现在品质的高低。
左岸格拉夫 graves
在1855年，由于实在是声名显赫，侯伯王是格拉夫地区唯一一家入选1855分级的酒庄。而其他酒庄并未有缘进入分级。于是1953年，一份属于格拉夫自己的分级诞生了，选出了16家代**拉夫葡萄酒最高水准的酒庄，不过，它的分级整体也只有一个“列级”的级别（crus class）。
这16家酒庄中，又有3家被侯伯王收购，酒庄名号已不复存，所以现在只有13家列级酒庄了。
右岸圣埃美隆 saint-emilion
这也是一个被1855分级制度遗忘的产区，不过1955年，它也出了一个自己的分级制度。这个评级制度将列级名庄分为两个级别，一个是最高级的一级名庄（premier grand cru class），另一个是列级名庄（grand cru class），而一级名庄这个级别内又细分为a等和b等。目前圣埃美隆分级有18家一级名庄，其中4家a等，14家b等，64家列级名庄。
不过长久以来，位于分级金字塔尖的“一级a等名庄名单”从未变动过，只有欧颂（ausone）和白马（cheval blanc）两家顶级庄，但2012年最近一次分级修订，却一下增加了两家一级a等：金钟（anglus）和帕菲（pavie），也引起了一些争议。
相比波尔多其他的分级制度，这份名单更具现实意义。为了鼓励督促各个酒商保持优良的酿酒水平，几乎每十年，圣埃美隆分级制度都会进行重新修订，所以还是相当靠谱的。
需要注意的是，圣埃美隆产区还有另一个法定产区称号，“圣埃美隆优级酒庄”（saint-emilion grand cru），“优级酒庄”的数量就多得多，它与“grand cru class列级名庄”并无关系。优质酒庄的酒标上印的是“grand cru”而非“grand cru class”字样，彼此之间的水平和**差距可以非常大，并不是一个等级认证，基本就是产量和酒精度标准比圣埃美隆村庄aop/aoc严一点，几乎当地大部分酒庄都能申请。
右岸波美候 pomerol
如开头所说，波美候这个一直以来备受追捧的子产区，没有分级制度。不过我们都知道，这个产区虽小，但名庄林立，比如petrus帕图斯、vieux chateau certan老色丹、chateau lafleur拉弗尔酒庄、le pin里鹏、chateau la fleur-petrus帕图斯之花等等。这些酒庄无论是在品质还是**上，都可以和梅多克的一二级庄旗鼓相当。
最后，我想问下你，两地的分级制度了解了，
法国葡萄酒等级分级？法国波尔多十大产区和八大名庄？
2楼：free情到深处腿
1、分级
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示
**，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (vin de france)、地区餐酒 (vin de pays )、优良地区餐酒(v.d.
q.s)、法定地区葡萄酒(a.o.
c)。2、产区
波尔多是一个大产区，属于法国葡萄酒“十大产区”之一。波尔多有5大小产区，分别是梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。
法国“十大产区”分别是香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、勃艮第、jura et savoir、罗讷河谷、波尔多、西南产区、朗格多克-鲁西永、普罗旺斯－科西嘉岛。
3、酒庄
波尔多的是“六大名庄”不是“八大名庄”分别是：超一级酒庄为伊甘酒庄，一级酒庄为拉菲、拉图、玛歌、红颜容、木桐（由二级酒庄升级为一级酒庄，与其他5庄并称为“六大名庄”）。
扩展资料
决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后。
另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国**规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时。
同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看得见河流的地方才能酿出好酒。
3楼：匿名用户
法国葡萄酒分级：
vdt普通干红葡萄酒（佐餐酒）
vdp日常餐酒
vdqs解百纳葡萄酒
aoc法定产区葡萄酒
法国十大产区：
波尔多 (bordeaux)
罗纳河谷 (rhone valley)
勃艮第 (burgundy)
香槟区 (champagne)
薄若莱 (beaujolais)
卢瓦河谷 (loire valley)
阿尔萨斯 (alsace)
西南产区 (south-west)
普罗旺斯 (provence)
朗格多克-鲁西荣 (languedoc-roussillon)八大名庄：
拉图酒庄
奥比安酒庄
拉菲酒庄
玛歌酒庄
茂同酒庄
伊甘酒庄
白马酒庄
柏翠酒庄