什么样的条件有利于抑制果蔬的呼吸作用

2020-12-17 14:22:16 字数 5011 阅读 7761

1楼:暮紫浅浅

影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。

(1)温度:呼吸作用和温度的关系十分密切。一般地说,在一定的温度范围内,每升高10℃ 呼吸强度就增加1倍,如果降低温度,呼吸强度就大大减弱。

果蔬呼吸强度越小,物质消耗也就越慢,贮藏寿命便延长。因此,贮藏果蔬的普遍措施,就是尽可能维持较低的温度,将果蔬的呼吸作用抑制到最低限度。 降低果蔬贮藏温度可以减弱呼吸作用,延长贮藏时间。

但是,不是温度越低越好,都有一定的限度。一般来说,在热带、**带生长的果蔬或原产这些地区的果蔬其最低温度要求高一些,在北方生长的果蔬其最低温度就低一些。 温度过高或过低都会影响果蔬的正常生命活动,甚至会阻碍正常的后熟过程,造成生理损伤,以致死亡。

因此,在贮藏中一定要选择最适宜的贮藏温度。 贮藏温度要恒定,因为温度的起伏变化会促使呼吸作用进行,增加物质消耗。如果使用薄膜包装,则会增加袋内结露水,不利于果蔬的贮藏保鲜。

(2)湿度:一般来说,轻微的干燥较湿润更可抑制呼吸作用。果蔬种类不同,反应也不一样。

例如,柑桔果实在相对湿度过高的情况下呼吸作用加强,从而使果皮组织的生命活动旺盛,造成水肿病(浮皮果)。所以对这类果实在贮藏前必须稍微进行风干。香蕉则不同,在相对湿度80%以下时,便不能进行正常的后熟作用。

(3)环境:气体成分大气一般含氧气21%、氮气78%、二氧化碳0.03%,以及其他一些微量气体。

在环境气体成分中,二氧化碳和由果实释放出来的乙烯对果蔬的呼吸作用有重大的影响。 适当降低贮藏环境中的氧浓度和适当提高二氧化碳浓度,可以抑制果蔬的呼吸作用,从而延缓果蔬的后熟、衰老过程。另外,较低温度和低氧、高二氧化碳也会抑制果蔬乙烯的合成并抑制已有乙烯对果蔬的影响。

(4)机械损伤:果蔬在采收、分级、包装、运输和贮藏过程中会遇到挤压、碰撞、刺扎等损伤。在这种情况下,果蔬的呼吸强度增强,因而会大大缩短贮藏寿命,加速果蔬的后熟和衰老。

受机械损伤的果蔬,还容易受病菌侵染而引起腐烂。因此,在采收、分级、包装、运输和贮藏过程中要避免果蔬受到机械损伤。这是长期贮藏果蔬的重要前提。

(5)化学调节物质主要是指植物激素类物质,包括乙烯、2.4-d、萘乙酸、脱落酸、青鲜素、矮壮素、b9等。植物激素、 生长素和激动素对果蔬总的作用是抑制呼吸、延缓后熟。乙烯和脱落酸总的作用是促进呼吸、加速后熟。

当然,由于浓度的不同和种类不同,各种植物激素的反应也是十分多样的。

影响果蔬的呼吸作用的因素有什么?

2楼:匿名用户

温度、湿度、环境气体成分等。

3楼:花开无声

跟果蔬的种类有很大关系的。

经研究表明,外界条件对植物的呼吸作用有很大的影响

4楼:唠叨小猪

你说的不是很清楚,希望能帮到你!

影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。

(1)温度:呼吸作用和温度的关系十分密切。一般地说,在一定的温度范围内,每升高10 ℃呼吸强度就增加1倍,如果降低温度,呼吸强度就大大减弱。

果蔬呼吸强度越小,物质消耗也就越慢,贮藏寿命便延长。因此,贮藏果蔬的普遍措施,就是尽可能维持较低的温度,将果蔬的呼吸作用抑制到最低限度。

(2)湿度:一般来说,轻微的干燥较湿润更可抑制呼吸作用。 干燥种子呼吸作用在粮油种子贮藏中的应用。粮食贮藏中首要的问题是控制种子的含水量不得超过安全含水量,

(3)环境: 适当降低贮藏环境中的氧浓度和适当提高二氧化碳浓度,可以抑制果蔬的呼吸作用,从而延缓果蔬的后熟、衰老过程。另外,较低温度和低氧、高二氧化碳也会抑制果蔬乙烯的合成并抑制已有乙烯对果蔬的影响。

(4)机械损伤:在这种情况下,果蔬的呼吸强度增强,因而会大大缩短贮藏寿命,加速果蔬的后熟和衰老。受机械损伤的果蔬,还容易受病菌侵染而引起腐烂。

因此,在采收、分级、包装、运输和贮藏过程中要避免果蔬受到机械损伤。这是长期贮藏果蔬的重要前提。

(5)化学调节物质主要是指植物激素类物质植物激素、 生长素和激动素对果蔬总的作用是抑制呼吸、延缓后熟。乙烯和脱落酸总的作用是促进呼吸、加速后熟。当然,由于浓度的不同和种类不同,各种植物激素的反应也是十分多样的。

如何抑制或减弱植物的呼吸作用

5楼:匿名用户

植物的呼吸作用与温度、水分、光照、氧气

浓度和二氧化碳浓度等因素有关。温度对呼吸作用影响最大,当温度过高或过低时,会抑制或减弱植物的呼吸作用;植物的含水量减少时,会抑制或减弱植物的呼吸作用;当二氧化碳浓度大时,也会抑制或减弱植物的呼吸作用。

植物的呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸是高等动物和植物进行呼吸作用的主要形式,因此,通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。细胞进行有氧呼吸的主要场所是线粒体,细胞进行无氧呼吸的场所是细胞质基质。

植物的呼吸作用制造的有机物除了供自身利用之外,还通过食物链进人其他生物体内,参与构建其他生物体,并为其他生物的生命活动提供能量。

扩展资料

植物的呼吸作用在农业生产中的应用:

1、深耕松土给农作物深耕松土可以增加土壤中氧气的含量,根部氧气**充足时,呼吸作用旺盛。有利于根部的生长和对无机盐等养料的吸收。

2、增加昼夜温差在温室中栽培瓜果蔬菜时,适当降低夜间温度,可减少植物呼吸作用对有机物的消耗,提高农作物中营养物质的含量。

3、延长水果、蔬菜的储藏时间储藏农作物产品时,应尽量降低呼吸作用强度,减少对有机物的消耗。因此采用降低环境温度、减少氧气含量的方法,可延长水果、蔬菜的储藏时间。

6楼:匿名用户

影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。 (1)温度:呼吸作用和温度的关系十分密切。

一般地说,在一定的温度范围内,每升高10℃ 呼吸强度就增加1倍,如果降低温度,呼吸强度就大大减弱。果蔬呼吸强度越小,物质消耗也就越慢,贮藏寿命便延长。因此,贮藏果蔬的普遍措施,就是尽可能维持较低的温度,将果蔬的呼吸作用抑制到最低限度。

降低果蔬贮藏温度可以减弱呼吸作用,延长贮藏时间。但是,不是温度越低越好,都有一定的限度。一般来说,在热带、**带生长的果蔬或原产这些地区的果蔬其最低温度要求高一些,在北方生长的果蔬其最低温度就低一些。

温度过高或过低都会影响果蔬的正常生命活动,甚至会阻碍正常的后熟过程,造成生理损伤,以致死亡。因此,在贮藏中一定要选择最适宜的贮藏温度。 贮藏温度要恒定,因为温度的起伏变化会促使呼吸作用进行,增加物质消耗。

如果使用薄膜包装,则会增加袋内结露水,不利于果蔬的贮藏保鲜。(2)湿度:一般来说,轻微的干燥较湿润更可抑制呼吸作用。

果蔬种类不同,反应也不一样。例如,柑桔果实在相对湿度过高的情况下呼吸作用加强,从而使果皮组织的生命活动旺盛,造成水肿病(浮皮果)。所以对这类果实在贮藏前必须稍微进行风干。

香蕉则不同,在相对湿度80%以下时,便不能进行正常的后熟作用。(3)环境:气体成分大气一般含氧气21%、氮气78%、二氧化碳0.

03%,以及其他一些微量气体。在环境气体成分中,二氧化碳和由果实释放出来的乙烯对果蔬的呼吸作用有重大的影响。 适当降低贮藏环境中的氧浓度和适当提高二氧化碳浓度,可以抑制果蔬的呼吸作用,从而延缓果蔬的后熟、衰老过程。

另外,较低温度和低氧、高二氧化碳也会抑制果蔬乙烯的合成并抑制已有乙烯对果蔬的影响。(4)机械损伤:果蔬在采收、分级、包装、运输和贮藏过程中会遇到挤压、碰撞、刺扎等损伤。

在这种情况下,果蔬的呼吸强度增强,因而会大大缩短贮藏寿命,加速果蔬的后熟和衰老。受机械损伤的果蔬,还容易受病菌侵染而引起腐烂。因此,在采收、分级、包装、运输和贮藏过程中要避免果蔬受到机械损伤。

这是长期贮藏果蔬的重要前提。(5)化学调节物质主要是指植物激素类物质,包括乙烯、2.4-d、萘乙酸、脱落酸、青鲜素、矮壮素、b9等。植物激素、 生长素和激动素对果蔬总的作用是抑制呼吸、延缓后熟。

乙烯和脱落酸总的作用是促进呼吸、加速后熟。当然,由于浓度的不同和种类不同,各种植物激素的反应也是十分多样的。

7楼:火影凌青

植物呼吸作用需要多种酶参与

8楼:匿名用户

抑制或减弱呼吸作用需要从呼吸作用的原理看呼吸作用需要酶的参与,任何可以降低酶的活性的都可以抑制或减弱呼吸作用,比如降低温度等呼吸作用需要氧气,氧气浓度低到一定程度时,可以抑制或减弱呼吸作用,(但有特例,co2浓度过高会加强呼吸作用)氧气浓度高到一定程度时也会抑制或减弱呼吸作用。(就像高浓度氧气条件下人不能生存一样)还有就是加强光照。

9楼:匿名用户

降低环境温度 增强光照

10楼:匿名用户

减少二氧化碳,就可以

影响呼吸作用的因素有哪些?试举例说明

11楼:匿名用户

①温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性。一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强。

根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度,以减少呼吸消耗。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准,否则细胞受损,对病原微生物的抵抗力大减,也易腐烂损坏。

②氧气:氧气是植物正常呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速度,也影响到呼吸的性质。绿色植物在完全缺氧条件下就进行无氧呼吸,大多数陆生植物根尖细胞的无氧呼吸产物是酒精和co2。

酒精对细胞有毒害作用,所以大多数陆生植物不能长期忍受无氧呼吸。在低氧条件下通常无氧呼吸与有氧呼吸都能发生,氧气的存在对无氧呼吸起抑制作用。有氧呼吸强度随氧浓度的增加而增强。

微生物的无氧呼吸称为发酵,氧气对发酵有抑制作用。根据氧对呼吸作用影响的原理,在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度,一般降到无氧呼吸的消失点,如降得太低,植物组织就进行无氧呼吸,无氧呼吸的产物(如酒精)往往对细胞有一定的毒害作用,而影响蔬菜、水果的贮藏保鲜。

③co2:增加 co2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释。据此原理,在蔬菜和水果的保鲜中,增加co2的浓度也具有良好的保鲜效果。

12楼:匿名用户

c6h12o6+6h2o+6o2→6co2+12h2o+能量(反应方程式)

由化学平衡看,co2过多或是o2,6h2o缺少都会影响化学反应,另外,该反应是在酶的催化下进行的,温度、ph会影响,酶的活性,也会影响反应的进行

影响果蔬的呼吸作用的因素有什么,影响植物呼吸作用的因素有哪些?

1楼 远山云烟 有没有阳光,叶片上的灰尘厚薄,空气污染,种植疏密度,空气是否流通,叶片上的水分多少,病虫害是否严重等。 影响果蔬的呼吸作用的因素有什么? 2楼 匿名用户 温度 湿度 环境气体成分等。 3楼 花开无声 跟果蔬的种类有很大关系的。 什么样的条件有利于抑制果蔬的呼吸作用 4楼 暮紫浅浅 影...

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植物的光呼吸与呼吸作用有什么区别

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