1楼：中国农业出版社
除露天所具有的生长发育模式及生物学习性外，经保护地栽培，葡萄的某些生物学习性发生了改变，与露天栽培相比，主要表现在以下几点：（1）根系对土壤温度敏感
露天条件下，土壤温度与气温基本同步变化，葡萄生长发育也较为正常，器官建造的顺序节奏协调一致。但在保护地栽培中，尤其是促成生产，在扣棚保温的前期，往往出现气温上升快而土温上升慢，导致设施栽培的葡萄发芽迟缓或萌芽不整齐，花序抽生慢，坐果率低，落花落果严重等现象。这都与土温低、新根发生受阻或量少、细胞**素（ctk）合成**不足有关。
设施条件下，葡萄根系在土壤温度6～7℃时开始活动，土温上升至12～13℃时发生新根，在15～22℃时生长最快。所以，在设施促成栽培的前期，应注意提高土壤温度。
（2）自然休眠期长
与其他落叶果树一样，葡萄也有自然休眠的习性，但与核果类果树如桃、杏、李、樱桃相比，葡萄的自然休眠期长，低温需求量大。早熟品种如乍娜、凤凰51、早生高墨、板田良智等低温需求量平均在850～1100c.u，而中熟品种如巨峰、龙宝等，低温需求量平均在1000～1600c.
u。准确掌握葡萄低温需求量是促成生产中扣棚保温的主要依据，因此在生产中应尽量满足葡萄的自然休眠，以保证保护地栽培中植株的正常生长发育。为提早上市，可于落叶后试行“集中预冷法”处理，保持低温（大于0℃，小于10℃）30～40天，并结合应用化学试剂“石灰氮”打破休眠。
（3）完全花、自花结实
大多数设施葡萄品种，花为完全两性花，可自花结实，棚中不必配置另外的授粉树。但异花授粉后，坐果率明显提高。
（4）隔年结果普遍严重
由于保护地栽培的条件改变了葡萄固有的生长规律，原结果枝形成的冬芽受棚内光照和营养的影响，花芽分化不良，以致形不成足够的花芽，导致葡萄保护地（促成）栽培中独有的隔年结果现象，即扣棚后当年较为丰产，开花坐果良好。但第二年再扣棚的，往往出现绝产或经济产量不足。隔年结果的现象已成为保护地葡萄栽培的一大障碍。
解决设施葡萄隔年结果的方法，目前生产中主要是通过修剪方法加以调节。
（5）果实发育期延长
经保护地栽培，葡萄果实的发育期比露天栽培延长。如乍娜，露天栽培从萌芽到果实采收是98天，从开花到成熟是64天。而经促成设施栽培，分别是112天和78天。
其他如凤凰51、青岛早红、巨峰等都有相似的结果。一般保护地栽培的葡萄其果实发育期比露天栽培大约长10%～25%。因此，在生产目标计划管理及其他生产环节上应加以注意。
（6）叶片质量下降，光合性能低
保护地葡萄普遍表现为叶片大而薄，光合性能低的现象。净光合速率（pn）仅为露天条件下的75%～82%，这主要与叶片质量差，光照强度弱有关。因此，加强保护地葡萄的水肥管理，提高营养贮备；控制好发育节奏，增强叶片质量；实行补光栽培和二氧化碳气体施肥，以提高光合性能，增加光合碳素生产。
种植葡萄大棚和露天有什么区别?
2楼：白色的明
一年多次采摘，是应用葡萄的多次结果技术，管理技术要求较高，对树势有一定的影响，一般可根据实际情况适当的应用，安徽阜阳地区，冬季较冷，夏季多雨潮湿，建议使用大棚种植葡萄，提高葡萄品质收益较高。
1、两者产的葡萄口感和光泽度不同
大棚的口感和光泽度远远高于露天葡萄，因为水果糖分和花青素的聚集要温差大的环境，这也是为什么新疆和大泽山等一些温差大的地方葡萄糖度高的原因。
花青素就是葡萄颜色的主要构成，糖度大家都了解。葡萄露天环境成熟期的昼夜温差一般是8～9℃，而棚外葡萄成熟期昼夜温差是13℃左右，因此说棚内葡萄的品质比露天葡萄的品质要高。
2、两者收益不同
用大棚种植葡萄可以提高环境温度的功能，进行促早熟栽培，比露地提前成熟上市，一般可以提前一个月，价钱较高，也可以延迟栽培，增加生长时间，在无霜期短的地方也能栽培晚熟葡萄品种，提高经济效益。
露天栽培，成本较低，但病虫害管理技术要求较高，只能栽培较为抗病欧美杂交种葡萄，葡萄品质较差，如果病害控制不好，甚至可能没有经济收益。
3、两者风险不同
大棚栽培，成本较高，管理技术要求较高，但病害较少，经济效益较好，大棚栽培上市早，大棚管理要比露天管理严格，温度掌控要及时，当然，利润要比露天高。但是如果管理不当，二次果没有成熟，还消耗了许多营养，削弱了树势，还会影响下一年的结果情况。
露天栽培比较容易受到天气、温度、人为等影响，例如葡萄低温高湿的条件下容易产生晚疫病，一般气温15℃～23℃，空气相对湿度在75%以上时病害最容易流行，会极大降低葡萄产量，从而风险比较大。
3楼：葡萄栽培爱好者
葡萄大棚的用途在南方和北方是不同的。
在北方，主要是利用大棚可以提高环境温度的功能，进行促早熟栽培，比露地提前成熟上市，一般可以提前一个月，价钱较高，也可以延迟栽培，增加生长时间，在无霜期短的地方也能栽培晚熟葡萄品种，提高经济效益。
在南方，大棚也可以提早上市，但主要功能是避雨栽培。南方地区降雨频繁，雨量大，空气湿度大，属于高温高湿地区，真菌性病害严重，一般情况下，不能栽培抗病能力差的欧亚种葡萄。欧亚种葡萄品质好，很受人们喜爱，售价也较高，经济效益较好。
可以利用大棚进行避雨栽培，减少病害，提高葡萄品质。
至于一年多次采摘，是应用葡萄的多次结果技术，管理技术要求较高，对树势有一定的影响，一般可根据实际情况适当的应用。如果管理不当，二次果没有成熟，还消耗了许多营养，削弱了树势，还会影响下一年的结果情况。
大棚栽培，成本较高，管理技术要求较高，但病害较少，经济效益较好。露地栽培，成本较低，但病虫害管理技术要求较高，只能栽培较为抗病欧美杂交种葡萄，葡萄品质较差，如果病害控制不好，甚至可能没有经济收益。
北方大棚怕大雪，怕大雪压垮大棚；南方大棚怕台风和暴雨，怕台风摧毁大棚。
阜阳在安徽北部，冬季较冷，夏季多雨潮湿，有条件的建议采用大棚栽培，既可以提前上市，又可以减少病虫害，提高葡萄品质。但投资较高，管理技术要求较高，并且要建造抗风能力较强大棚，避免台风造成的损失。
4楼：匿名用户
是的，大棚的产量高，一亩地一年能卖三四万
露天葡萄与大棚葡萄有什么区别
5楼：可爱的一听
区别如下：
1、这两种葡萄的味道和光泽不同
温室的口感和光泽度远高于露天葡萄，因为水果糖和花青素的积累需要较大的温差环境，这也是新疆、大泽山等一些温差较大的地方葡萄糖含量偏高的原因。
花青素是葡萄色泽的主要成分。我们都知道糖的含量。露天环境下葡萄成熟期昼夜温差为8－9℃，棚外成熟期昼夜温差为13℃左右。因此，大棚葡萄的品质要高于露天环境。
2、不同的好处
温室种植葡萄可提高环境温度功能，促进早熟栽培，提前成熟上市，一般提前一个月，**高，推迟栽培，增加生长时间，在无霜期短的地方种植晚熟葡萄品种，以提高经济效益。
露天栽培成本低，但病虫害防治技术要求高。只有抗病的欧美杂交葡萄才能栽培。葡萄的品质很差。如果疾病控制不好，甚至可能没有经济效益。
3、不同的风险
温室栽培具有较高的成本和管理技术要求，但病害少，经济效益好。温室栽培列在前面。温室管理比露天管理严格，温度控制及时。
当然，利润高于露天。但如果管理不当，次生果不成熟，会消耗大量营养，削弱树的活力，影响下一年的结果。
露天栽培相对容易受到天气、温度和人为因素的影响。例如，在低温高湿的条件下，葡萄容易发生晚疫病。一般来说，当气温在15℃～23℃，空气相对湿度在75％以上时，病害最为普遍，这将大大降低葡萄的产量，因此风险相对较大。
扩展资料：
在南方，温室也可以提前上市，但主要功能是避雨栽培。南方地区降水频繁，雨量大，空气湿度大。属于高温高湿地区。真菌病很严重。一般可用于避雨栽培，减少病害，提高葡萄品质。
最低温度在12℃－15℃左右，最低温度在10℃－13℃左右，最适宜开花的温度在20℃左右，最适宜果实膨大的温度在20℃－30℃之间。
春天葡萄发芽后。如果气温上升过快，很容易造成枝条徒长，说明节位不够饱满，花期容易施肥。如遇冷泉，注意多施磷和高碳有机质，尽量减少氮肥。
6楼：成都博润童学娅
葡萄大棚的用途在南方和北方是不同的。
在北方，主要是利用大棚可以提高环境温度的功能，进行促早熟栽培，比露地提前成熟上市，一般可以提前一个月，价钱较高，也可以延迟栽培，增加生长时间，在无霜期短的地方也能栽培晚熟葡萄品种，提高经济效益。
在南方，大棚也可以提早上市，但主要功能是避雨栽培。南方地区降雨频繁，雨量大，空气湿度大，属于高温高湿地区，真菌性病害严重，一般情况下，不能栽培抗病能力差的欧亚种葡萄。欧亚种葡萄品质好，很受人们喜爱，售价也较高，经济效益较好。
可以利用大棚进行避雨栽培，减少病害，提高葡萄品质。
至于一年多次采摘，是应用葡萄的多次结果技术，管理技术要求较高，对树势有一定的影响，一般可根据实际情况适当的应用。如果管理不当，二次果没有成熟，还消耗了许多营养，削弱了树势，还会影响下一年的结果情况。
大棚栽培，成本较高，管理技术要求较高，但病害较少，经济效益较好。露地栽培，成本较低，但病虫害管理技术要求较高，只能栽培较为抗病欧美杂交种葡萄，葡萄品质较差，如果病害控制不好，甚至可能没有经济收益。
北方大棚怕大雪，怕大雪压垮大棚；南方大棚怕台风和暴雨，怕台风摧毁大棚。
阜阳在安徽北部，冬季较冷，夏季多雨潮湿，有条件的建议采用大棚栽培，既可以提前上市，又可以减少病虫害，提高葡萄品质。但投资较高，管理技术要求较高，并且要建造抗风能力较强大棚，避免台风造成的损失。
重点，葡萄大棚栽培技术主要包括哪些内容
7楼：匿名用户
大棚葡萄目前主要是无加温简易设施栽培，目的是提早成熟和避雨防病。
大棚葡萄栽植密度一般为每棚两行，行距3-4米，株距1-1．5米。架式采用双十字“v”形架，双臂水平式整形。冬剪时每株留3-4个粗壮结果母枝和2个强壮更新枝，结果母株留6-8芽剪截并水平绑缚于底层铁丝上，更新枝每枝留2芽剪截。
每亩留芽量约4000个。
大棚葡萄覆膜时间以1月下旬至2月上旬为宜。棚内温湿控制是关键。覆膜后至萌芽：
棚内温度白天20℃-28℃，不宜超过30℃，夜间保持在10℃以上，棚内湿度保持90％以上。芽萌发后至开花前：温度白天25℃-28℃，超过30℃将导致营养生长过旺，夜间12℃-15℃，湿度保持70％。
花期：温度白天25℃-28℃，超过33℃落花严重，夜间15℃，湿度保持60%-65％；开花以后白天温度25℃-30℃，土壤田间持水量保持在80％左右。进入着色期应控水。
5月中旬后，外界气温超过20℃时，可卸去大棚四周裙膜，留下顶膜避雨，出梅后及时去顶膜。
大棚葡萄的施肥应以有机肥为主，一般于落叶后每亩施有机肥6000公斤。在萌芽前及果实膨大期结合灌水追施伯示麦氮肥和复合肥。大棚栽培条件下由于通风少，棚内二氧化碳含量不稳定，花后应考虑补充二氧化碳气肥。
栽培上要注意加强疏穗、疏果工作。果粒黄豆大小时可使用果实膨大激素，并应用果实套袋。葡萄大棚栽培比露地病害少，重点是前期灰霉病和后期霜霉病。
灰霉病可用速克灵1200倍液防治，霜霉病可用甲霜灵500倍液或乙磷铝300倍液防治。