1楼：支点的家
煮好后不用冷水泡，但煮好后不要立刻取出，继续放在煮锅中浸泡1小时左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。
下面介绍粽子的做法供参考，首先准备材料：糯米：200克、蜜枣：适量、粽叶：适量、绳子：适量。
1、糯米淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水浸泡一晚。
2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。
3、先放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣。
4、上面再盖上一点糯米，然后包起来。
5、包好后用绳子绑起来，做成粽子。
6、粽子包好后放进电饭煲，倒入适量的清水，煮40分钟即可。
7、粽子煮好后，不要立刻取出，放在锅中浸泡1小时左右，再取出享用。
2楼：匿名用户
那是了。要用自来水把粽子漫过来。泡一宿，转天才劲道好吃。刚煮出来的是软的 ，不好吃。还有要注意经常换水，保持新鲜。
3楼：百合
粽子煮好后先不要捞出来，在原汤里浸到自然凉再取出。否则外层边角的米很快变硬，影响口感。
粽子煮熟马上捞出来吗 粽子煮好后要泡凉水吗
4楼：建之愚衍
煮好的粽子需要放在抄水中浸bai泡的，但是却不是直接du将粽子放于冷水中浸泡。在zhi粽子煮熟后，并不要急着将dao其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。
5楼：弓闵佘盼
粽子煮熟了都是马上就捞出来的。而且捞出来都是直接泡在凉水里。这样可以防止粽子皮因干燥而爆裂。所以正确的方法是用凉水泡上。
粽子煮好了用冷水泡吗
6楼：匿名用户
粽子煮好了不能冷水泡。煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。
如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。
扩展资料
由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。如果吃了变质的粽子，容易造成痢疾、肠胃炎等疾病。
粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。不能长期将粽子放在冰箱内冷冻，应尽快吃完，发现变质的应当丢弃。
7楼：康涵涵郦鸾
用冷水煮的粽子更好吃。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。
8楼：莱嘉致养微
那是了。要用自来水把粽子漫过来。泡一宿，转天才劲道好吃。刚煮出来的是软的
，不好吃。还有要注意经常换水，保持新鲜。
粽子煮好后用凉水泡吗
9楼：塔木里子
煮好的粽子，等凉了后放冰箱存放。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
10楼：小飞2014的家
蒸完的粽子没有用冷水泡的惯例。
而是包好粽子后，将其在冷水中浸泡3-4个小时，再用开水烫一下并且就用热水泡3-4小时。
11楼：匿名用户
煮好的粽子，等凉了后放冰箱存放。用水泡当然会不好吃
12楼：伤透的心无悔
要用自来水把粽子漫过来。泡一宿，转天才劲道好吃，望采纳
13楼：匿名用户
不用，放一下就凉了。
14楼：匿名用户
不要泡哦，一泡就不好吃啦，凉一下就好
15楼：匿名用户
不用的，自然放凉就可以！！！
我卖粽子。今天粽子我现在煮熟了然后用凉水泡上了，用拿出来么？ 怎么放明天卖的效果好呢还是一直用水泡着
16楼：匿名用户
如果你卖粽子的话，短时间内用凉水泡是没问题的，可以达到降温的效果，不会变质，还可以保持粽叶光鲜，保持水分不流失，吃起来也不会变硬，口感较好，到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相，很多卖家都是这样做的，但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果。
如果要是自家人吃，要长期保存的话，建议放在冰箱冷藏或冷冻，能达到长期留存的目的。
推荐几种粽子保存的方法：
由于粽子的包装不同，每种粽子的保存方法也不同。
生粽子的保存方法：
由于夏季的天气热，粽子容易变质，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。
(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
鲜粽子的保存方法：
新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
速冻粽子的保存方法：
速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用，最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。
真空粽子的保存方法：
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长，食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用。
粽子一般在在8-15°c下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°c，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉。所以，市民不要盲目一次买太多粽子。
保存粽子的注意事项：
粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏时最好不要超过3天。
2.冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
3.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
4.用不完的粽叶可以晒干保存。
17楼：匿名用户
一直泡着多影响口感呀 时间久了感觉都糯米都没有那种紧致的感觉了 拿出来放冰箱保鲜下 明天卖的时候在热下就好了
18楼：匿名用户
粽子熟了就捞上来，冷水冲洗一下，待凉后装进保鲜袋冰箱冰着，要卖的话，再拿出来融冰后再放水里煮热就好啦。熟了，如果还放水里，如容易散，烂啊！
19楼：何为相遇
可以将其**一起找个阴凉处放起来，或者吊在天花板上，也可以放冰箱里冷冻，如果多的话，建议后者，不过前提是冰箱要无异味！
20楼：你小子飞飞
当然是从水里拿出来放到冰箱速冻了。
想吃就解冻。
注意:不能够浸水，煮好了的粽子浸了水后会生长细菌，让粽子变质。
21楼：黄迪
鲜肉粽 八宝粽 菠萝粽 蜜枣粽 红枣粽
葡萄粽 豆沙粽 枣泥粽 火腿粽 咸蛋黄粽
栗子粽 腊肉粽 枸杞粽 桂圆粽 莲子粽
蜜桃粽 巧克力粽 雪菜肉粽 芋头肉粽
花生粽 绿豆沙粽 莲蓉粽 宫保鸡丁粽
鱼香肉丝粽 鲍鱼粽 白粽 什锦粽 猪油夹沙粽榨菜粽 五香肉粽
22楼：xwz明天
熟了一直泡着会发胖吧
23楼：匿名用户
不用水泡，粽子会变味的，一个晚上不会有变味问题，反而泡了水又不同味了。
24楼：莫姝文文
煮好的粽子一定要晾开，我的意思是，就是不要盖严实了，早上做好的粽子放到晚上都不会坏的，我这里的就是这样，昨天做好的 放今天吃一点问题也没有，记住，就是放盆里也不要盖住，我这里卖粽子的人也是这样的 我看见盆里的粽子是没有水泡的
25楼：我家孟小婷
就一直放水里泡着，如果怕坏了可以直接放到冰箱里
26楼：学不厌不耻问
换几次水，应该没问题的。不放心的话保鲜冷柜。
煮熟粽子为什么放凉水里呢?
27楼：匿名用户
一，包粽子史要注意三点就可以了；一是选好粽叶，
无论你是用箬叶，还是回用芦苇叶，答都就业选择绿的，薄的，有清香气的。洗净后要用开水汤，整理好后方能用于包粽子，这样处理后安全、易包、不易破。二是注意包入的糯米和其它配料都有不要刻意的填得太密实，不然煮时原料体积膨胀，可能将其粽叶涨破。
三是扎线要系紧，避免煮时散乱，最好系和结，因为线可以反复使用。
二，包好的粽子，不宜在空气中久放，那样易裂，如果在一小时以内还不煮，就要放入水中浸着，以免风干。
三，糯米浸泡时间问题是这样的，在五六分钟和一个小时都有是可以的，主要取决于自己的喜爱，如果你是想做出来的粽子吃起来有咬劲，就减少浸泡时间，如果你想软一些的粽子那你就多浸泡一些时间。但一般地说时间少要好一些，浸泡时间少的糯米，取出后糯米能马上干，这样包的时候不会粘得到处都有是米。
四，冷水煮粽子比较好。冷水煮粽子至少有两个好处，一是粽叶对糯米的影响大，煮 出来的粽子香一些。二是可使煮出来的粽 子成熟一致，没有不过心的。
五，煮粽子的时间与煮 的量和火的大小有关，在一般地情况下，40--60分钟即可。当然在出锅之前最好取一个粽子打开看一
28楼：匿名用户
放在凉水了容易粘粽叶，口感也不好
29楼：有种你爱花
煮完了放水里粽子会更黏些 口感也会好些
30楼：匿名用户
第一，快速冷却
第二，保鲜
刚煮熟的粽子是立刻用凉水泡住好?还是在煮熟的热水中泡着好?
31楼：我不要太可爱
煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。
如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。
32楼：镜花水月
粽子煮熟后取出来，自然冷却后再用冷水泡，每天要换水，这种方法也只能放三天，时间长了也会有一点点的变味。还有一个最好的方法就是从热水取出自然冷却后，可以放在冰箱冷藏。想吃的时候就从冰箱取出几个来，去加热就行了。
这样比较简单，而且不会变味。
煮粽子前要不要冷水泡一个晚上
33楼：匿名用户
不需要很多人认为包粽子是个技术活，煮粽子就简单多了。其实，煮粽子并不简单，要煮得好吃，也需要一定的技术。现将煮粽子的方法与技巧介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能学会如何煮粽子。
第一步：冷水下锅。
把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：
一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
四是在煮粽子的过程中不要添生水。
五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
甜酒酿直接放进冷水煮可以吗,甜酒酿好了，加凉开水，还需要煮熟吗？
1楼 必赢商标 不可以。 确的吃法是，先把水烧开，稍微凉一点，到7 80度左右，把酒酿加到水里面，搅拌均匀就可以了。 用冷水煮，会使酒酿的糯米彻底烂了，酒味变大，酸味变大。 甜酒酿好了，加凉开水，还需要煮熟吗？ 2楼 灰色彩虹 甜酒酿，又叫江米甜酒 醪糟。是一种从南方流传过来的美食。自古江南出美女，...