1楼：along菲子
醉虾是南通，上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。
食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。
碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。
没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了吧，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩，同来的人说虾在口中还动了，我听了很郁闷。但是用这样的手法做出的虾，口感确实比其他的手法做出的好，很美味。
有一道菜是上桌了还是活的，那个小虾子是什么菜品？叫什么名字啊？
2楼：匿名用户
“糖醋活鱼”一菜，由传统菜品“糖醋鲤鱼”演变而来，其鱼肉极嫩鲜美，口味甜酸适口。独到之处在于上桌后食客分享鱼身，而鱼头依旧能鳃动嘴张。
一碗水一个虾什么菜名
3楼：耕耘在成长路上
答：阳春白雪 芝麻小豆细碎甜腻，是为‘阳春’，糯米则取纯洁的‘白雪’之意，比较得称，不落俗套。 我一直都很喜欢这个，做菜名也很合适哟，希望你也喜欢。 祝你好运，诚望采纳。
虾的菜名有那些
4楼：那个闪电
虾的菜名有红
烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。
1、红烧大虾
红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。
老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。
2、油焖大虾
鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
3、香辣虾
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。
精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。
4、凤尾虾
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。
主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。
5、白灼虾
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
5楼：匿名用户
芙蓉虾翡翠玉扇
香辣虾炸虾段
百鸟归巢
三味灯笼虾
烤大虾盐水虾
油焖大虾
红烧大虾
煮虾虾仁
6楼：智障啊纸张
含虾的菜名有：鲜虾芦笋、虾豆腐、萁菜虾卷、百果虾球、五彩虾松、酒香大虾、凤尾虾、酥脆虾、干炒虾丝、三丁烩虾等。
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜"，文献《白门食谱》中就有它的记载。
主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。
这种菜叫什么虾
7楼：真不干正事
盐锔虾盐焗虾 用 料： 鲜虾500克，生油1000克（耗100克），姜、葱、味精、绍酒、胡椒粉、精盐、芝麻油、干淀粉各量。 制 法：
1、将虾剪去虾针、虾须、虾脚，洗净，放入姜、葱、精盐、味精和绍酒淹渍，滗干，撒上下干淀粉。 2、将鼎浇热倒入生油，油温七成热时，将虾放入炸至熟透捞起，油温回升后，将虾重炸一次，倒落笊篱。炒鼎加入胡椒粉、芝麻油，将虾放入颠翻几下起鼎装盘。
盘边伴芫荽。 特 点：皮酥脆，肉鲜嫩、味香郁。
8楼：倒癫籽
锡纸椒盐虾（我们这边是这么叫的）
原料：基围虾
配料：大蒜、干红辣椒、椒盐粉、黄油、料酒
步骤：1、基围虾剪去须脚背后剖开去掉泥肠；
2、大蒜切成细末、干红辣椒切碎加入虾中，再加料酒拌匀腌半小时备用；
3、烤箱预热200度，将基围虾串上竹签，摆入锡纸内，切一些黄油均匀地码放在虾上，然后撒上适量的椒盐粉，用锡纸包住，然后烤20分钟即可。
9楼：无业忧民
http://baike.baidu.***/view/602655.htm
10楼：花姑姑姑姑
纸包虾,做法参照"纸包鸡"
11楼：匿名用户
南美白对虾做的椒盐虾吧
虾和什么蔬菜一起吃好?
12楼：上海徐静雨
西蓝花往往含有很高的营养元素，含有各种营养元素钾钙铁锰等微量元素，同时含有大量矿物质，具有保护血管的作用，防止心血管疾病，同时也能降低得癌症的几率，提高人体免疫力，最重要的事和虾球一起烹饪，可以起到增鲜的作用，提高虾仁的鲜味，同时加入一些大蒜，让整道菜更加有灵魂。
紫菜同样作为深海产品，拥有大量碘元素，能够促进甲状腺素的合成，进而加强人的新陈代谢，具有抗衰老的作用，同时含有钾元素，可以调整内环境稳定和血压，营养价值很高，与虾仁一起烧汤喝，可以让整到汤都更加鲜美，加入蛋皮点缀，可以说色香味俱全。
芹菜具有降血压，清火的功效，能够促进消化，防止便秘，同时含有大量微量元素，铁元素丰富，可以补血，十分清香，搭配虾仁，可以去除虾的腥味，有更多的清香，同时整道菜的味道更加清爽。
秋葵可以清热解毒，疏通血脉，防止筋骨损伤的功效，同时能够保护肝脏肾脏，促进消化，并且口感独特，配合虾仁，使得整道菜口感更加丰富，既有秋葵的爽脆和黏稠感，又有虾仁的鲜味，二者融合，虾仁更有弹性，回味无穷。
菠菜具有大量的叶绿素，同时含有大量的铁元素，可以起到补血的作用，其中能够降低人的血脂，疏通血管，增强人体免疫力的功能，还可以促进新陈代谢，与虾仁一起爆炒，菠菜的甘甜和虾仁的鲜甜互相融合，让整道菜回味甘甜，通常菠菜先可以用水焯一下，然后在炒，这样菠菜的口感极佳，虾仁同样也可以保留他的弹性，营养价值很高。
13楼：柠荫
一、 白灼海虾
这是最简单，最常见，但是最地道的一种做虾的方法。没有经过调料破坏味道，吃的都是最鲜美的味，一吃就不想停了。
首先去海鲜市场买最鲜活的虾子，拿回来用水多冲洗几遍，记住白灼可以不挑虾线的，吃的时候再去也不晚。将炒锅加上油烧热，然后放入姜片和葱段，炒出香味后加入一些高粱酒，然后加上水，烧开了，将冲洗干净的大虾快速倒到锅里去，虾子变红，就可以捞出来了，如果爱吃冰凉的，就捞出放到冰水里。然后调一点酱油芥末，或者姜醋汁沾着吃很好吃。
二、 芦笋炒虾仁
这道菜非常适合小孩子，还有患有心脏疾病和高血压的老年人吃。市场上挑选最嫩的芦笋，撕掉芦笋的外膜。将芦笋清洗然后切成菱形的段儿。
然后将大虾剥去虾皮，挑干净虾线，只留纯虾肉，将虾仁用少量的料酒和姜片腌一下，准备一些青红椒掰成块儿。炒锅放上油，烧热后放入虾仁炒，虾仁稍稍变白后放入芦笋和青红椒块儿，翻炒，中间可以加上一些高汤，但是不要加太多。待芦笋开始变熟后，加入少量的生抽，鸡精，和盐调味道，翻炒均匀出锅就可以了。
三、 蒜蓉开边虾
这绝对是一道非常受欢迎的菜式了，蒜蓉还有杀菌的作用，还能防氧化，多吃一些对身体特别的好。首先将大蒜切成蒜末，越多越好，先让打算和空气接触。然后将虾子用水冲洗干净，从后背划开一刀，把虾线去干净，再放一些料酒腌一下。
在蒜蓉里面加上一些小葱末，加入芝麻油，糖，盐，少量的蒸鱼豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，搅拌均匀。
14楼：灯如红豆
虾可以和丝瓜和藕搭配着吃，前者可以润肺补肾，后者可以改善肝功能，虾还可以与芹菜、鸡蛋、冬笋、豌豆、黄瓜、胡萝卜一起食用。
15楼：爱冬天冷风吹
这菜是“蔬菜之王”，和鲜虾搭配最合适不过，色彩鲜艳，营养爽口
16楼：仍可一杯自救
虾可以和西兰花炒在一起吃，味道非常好，确实有些食物是不能和有些食物混在一起吃，所以在吃东西的时候要特别注意。
17楼：天猫小二哥
一把油菜，一碗大虾，这样简单一做，营养丰富，我家每周吃3次
18楼：呆比科学
一般虾都是单独做为主食材，但是也可以和其他蔬菜搭配到一起。
例如芦笋和土豆搭配虾的也是不错的美味，并且不会有任何影响。
19楼：匿名用户
可以一同吃的,我们常见的有萝卜粉丝虾汤
20楼：会跳舞的肘子
虾可以和青菜一起吃，煮汤也可，营养非常丰富，有助于消化
21楼：运气极佳啦
经常吃的就是虾仁炒西芹的，感觉很好吃也很营养
22楼：安富贵台环
不能和富含维生素c的食物一起吃，如西红柿
23楼：匿名用户
虾子清蒸比较好吃。建议清蒸。
24楼：梦想究竟
虾不可以和蔬菜一起吃的，食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素c，另外要注意海鲜不要和水果混着吃，因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素。如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
25楼：
本人吃过的虾和蔬菜搭配的菜一般蔬菜都是青萝卜或者是白菜~千万别和维生素c同食,容易砒霜中毒.
26楼：拜读用户
虾和白萝卜或青萝卜一起煮可以提高提高鲜度，不敢说是最好的做法，但是很鲜，你可以尝试一下，青萝卜和白萝卜和螃蟹一起煮也很鲜！
27楼：两只小白羊
过年的时候去同学家，她妈妈做了个虾和黄瓜一起炒的菜，汤水还是虾的红色，看着很有食欲，味道也很棒，不知道她妈妈是怎么做的。
哦，黄瓜是去皮的。
28楼：曼与阿加西
吃虾吃的就是那个纯正鲜味，原味的最好吃了，不用配
29楼：海滩的风铃
虾适合与以下蔬菜同食：
虾+丝瓜：润肺补肾美肤
虾+藕：改善肝脏功能
虾不可与以下食物同食：
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄：身体不适
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾+西红柿：产生砒霜会中毒
30楼：海椒兔
虾类忌与维生素c同食。科学研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素c，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素c作用下，能够转化为有毒的砷（砒霜啊-____________-|||)。
配菜可以搭配豌豆、菌类、笋等蔬菜……
有鹰下面是boy那是什么牌子,有一个鹰下面是boy那是什么牌子
1楼 匿名用户 boy london 由stephane raynor于1977年创立的boy london可以说是英伦街牌的鼻祖，曾是80年代 和服装文化的代名词 有一个鹰下面是boy那是什么牌子 2楼 歧兴茹淑 boylondon 由stephane raynor于1977年创立的boy lon...
说人装继续装是什么意思呢,说一个人装 , 继续装是什么意思呢?
1楼 马梓开博士 对方不相信你，认为你在表演。 2楼 月吧最可爱记者 不相信你相信说的做的 说一个人 装 是什么意思？ 3楼 匿名用户 说一个人 装 的意思是 这个人很做作，很会装模作样。 一 装的拼音 zhu ng 二 装的释义 1 穿着的衣物 服装。便装。军装。中山装。装裹。 2 特指演员演出时...
男人让女人学做一道菜是什么意思,一个男人让一个女人学做一道菜是什么意思
1楼 匿名用户 如果男方很有品味 学识 阅历 事业 财富 地位等很好 ，那么他有两层基本含义 1 进一步了解你的言谈举止是否恰当或有涵养 做菜时侯的 2 你是否会做菜 很好吃 ，说明你是否担当得起贤妻良母。祝你幸福！ 2楼 原创 梦工厂 既然男的让女的做， 那就说明适合男方口味， 希望今后可以长期吃...