1楼：白鹤踏波
没听说过有这个菜名，我猜大概可能是叫腐竹吧！只有这个是我所知道的。
2楼：匿名用户
是腐竹吧！
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
在网络流行语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。
中文名腐竹
外文名yuba
别称腐皮，豆腐皮
主要原料
黄豆，纯天然水质
是否含防腐剂否
常见含“猪”字的菜名都有哪些？
3楼：小嘛小马甲
常见含“猪”字的菜名都有:东海夫人炖猪
手,明炉酸菜猪肚,木瓜炖猪肺,黄花菜炖猪心,淮山圆肉炖猪手,炒猪肝,炒猪肚片,金蒜秘制咸猪手,金牌猪手,曲香猪脚圈,风酱猪舌,烤乳猪，酱爆猪脸，花生猪手煲等。
一，明炉酸菜猪肚：
主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。
制作要求：
猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。
二，东海夫人炖猪手
主料：猪蹄500克,淡菜适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。
流程：猪蹄去净毛，洗净剁块，焯水至断血，取出洗净。
淡菜热水涨发后去杂质。
原料下锅，加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。
三，木瓜炖猪肺
木瓜一剖刀，掏净内部肉质。
猪肺焯水，改刀。
原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖约1.5小时，调味即可.
四，黄花菜炖猪心
主料：黄花菜150克,猪心1个。
调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。
制作：猪心斩块，焯净血水。
原料放入高汤中，调味，炖约1小时即可。
五，淮山圆肉炖猪手
主料：淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。
制作：猪蹄斩块，焯净血水。
原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。
六，金蒜秘制咸猪手
主料：猪蹄3只,蒜蓉,京葱丝,红椒丝各适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒适量。
制作：猪蹄去毛斩块，加入调料，浸渍3小时待用。
把入味的猪蹄放在盘中，放上蒜蓉、京葱丝、红椒丝，上笼蒸至熟烂，淋热油即可。
猪年打一个菜名
4楼：匿名用户
剁椒鱼头：剁+椒+鱼头
建议请采纳
有关於用猪做的菜的菜名
5楼：日天日地
1、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
2、红烧猪蹄
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
3、烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。 早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。
在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。
”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。
4、红烧排骨
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
5、酱肘子
酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。
北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外，红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。
6楼：匿名用户
烤乳猪（整猪）；酱爆猪脸（猪脸）；花生猪手煲（猪蹄）；悄悄话（猪耳朵）；梅菜扣肉（五花肉）；蒜香乳排（排骨）；火爆腰花（猪腰）；九转大肠（肥肠）；金牌猪尾（尾巴）
7楼：匿名用户
猪肉是家庭烹任中使用最多的肉类。不同的菜肴常常需要不同的猪肉部位，家庭常用的有：
通脊——即里肌（里脊），是最为细嫩的肉，也是许多爆、炒、溜类菜的最好原料。
中方——又叫五花肉，三层瘦肉两层肥膘，俗称五花三层，连皮食用，是炖肉（红烧肉）的最好原料”
硬肋和软肋——肥瘦相同，也主要店干起钩。
前腿和前排——肥瘦混夹，肉质也较嫩。
后腿——又叫后座，瘦肉多，肉质嫩，且线肉的体积大，可以做很多菜……
8楼：匿名用户
猪肉钝粉条... 笋烧猪蹄.... 白切猪头肉...麻辣猪皮.....
9楼：匿名用户
炖豆腐猪蹄香菇 炸猪排
四个小馒头猪猜一菜名
10楼：
答案是 男人靠得住 。所以母猪才会上树
11楼：裙子
火山飘雪
火山是西红柿，
飘雪是白糖。
所以我们平时吃的一道白糖拌番茄，
摇身一变就成了这道高端大气的“火山飘雪”......
走在乡间的小路上
感觉这道菜应该叫“一只猪走在乡间的小路上”，因为就是两个红烧猪蹄外加几棵用作摆盘青菜。
绝代双骄
觉得这道菜还是蛮有意思的。
青椒炒红椒，火辣辣，美艳艳，
可不就是“绝代双骄（椒）”嘛！
乱棍打死猪八戒
也就是我们常吃的蒜薹炒肉。
“乱棍”是切成一小节一小节的蒜薹，
“猪八戒”就是猪，
这样说来还真的蛮形象的。
好像饿了，
谁帮我点一份乱棍打死猪八戒？
母子相会
黄豆炒黄豆芽。
那么问题来了，
到底谁是母，谁是子？
没有的黄豆哪儿来的黄豆芽，
但是没有黄豆芽长成的黄豆杆，
又**来的黄豆？
火辣的吻
尖椒拱嘴。
想象一下不小心把辣椒汁涂到自己嘴上的感觉，可不就是火辣辣的？
辣得人不要不要的。
耳边的悄悄话
卤过的猪舌头和猪耳朵拼盘——
猪舌头在猪耳朵边悄悄地说...
不得不说，
我见过最深的套路就是点了一盘耳边悄悄话，
却上来一盘烧腊。
众星捧月
卤花生米和炸花生米。
凭什么大家都是花生米，
把衣服脱了就是抢人眼球的月亮？
成语菜名有哪些？
12楼：万家小公举
1、一清二白---就是小葱拌豆腐。
2、文武双全---虾和青豆 桃园结义---三鲜灼白菜。
3、金榜题名---抓炒里脊。
4、刻骨铭心---油淋风鸡因为做出以后鸡骨头露在外面。
5、千言万语---千层肉一类的。
成语释义如下：
1、一清二白
【解释】：比喻十分清白。亦比喻非常清楚。
【出自】：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”
2、文武双全
【解释】： 文：文才；武：武艺。能文能武，文才和武艺都很出众。
【出处】： 后晋·刘昫《旧唐书·李光弼传》：“蕴孙、吴之略、有文武之才。”
【译文】：“蕴孙武、吴起的谋略，有文武才能。”
3、金榜题名
【解释】：金榜：科举时代称殿试揭晓的榜；题名：写上名字。指科举得中。
【出自】：五代·五王保《唐摭言》卷三：“何扶，太和九年及第；明年，捷三篇，因以一绝寄旧同年曰：
‘金榜题名墨上新，今年依旧去年春。花间每被红妆问，何事重来只一人。’”
【译文】：“为什么扶，太和九年及第；第二年，捷三篇，因此一首寄过去一年说：
‘金榜题名墨上新，今年依旧去年春天。花时间经常被红色妆问，什么事重来只有一人。’”
4、刻骨铭心
【解释】：铭刻在心灵深处。形容记忆深刻，永远不忘。
【出自】：唐·李白《上安州李长史书》：“深荷王公之德，铭刻心骨。”
【译文】：“深受君主的德行，铭文刻心骨。”
5、千言万语
【解释】：形容说得话很多。
【出自】：唐·郑谷《燕》诗：“千言万语无人会，又逐流莺过短墙。”
【译文】：“千言万说的话没有人会，又逐流莺过短墙。”
13楼：匿名用户
一清二白；就是小葱拌豆腐． 绝代双娇；就是青辣椒炒红辣椒，”娇”和”椒”同音． 青龙过海；就是清汤里放入葱段，”葱”象征”青龙” 文武双全---虾和青豆 桃园结义---三鲜灼白菜
各奔前程---荤素在一起抄的任合菜 难舍难分---像蓬菜啊,种子啊,只要是一口搞半天,麻烦的家伙.
千言万语---千层肉一类的. 出类拔萃---拔丝一类的菜肴 如鱼得水 黑熊耍棍---木耳抄豆牙
金榜题名---抓炒里脊 母子相会---黄豆炖豆芽 辣子鸡丁叫“***” 红烧猪蹄并在边上镶点香菜叫---走在乡间的小路上 煮花生米和炸花生米相伴叫--- 一国两制” 菠菜炒黑木耳叫----波黑战争” 青辣椒+红辣椒抄鸡蛋一类的----叫绝代双娇
一碗清汤上面漂着一棵葱叫---猛龙过海 一盘醋上面放了一滴香油叫---猴子捞月
油淋风鸡因为做出以后鸡骨头露在外面---刻骨铭心
金榜题名”、“连中三元”（山椒炒牛肉）、“鲤鱼跳龙门”、“才高八斗”、“成竹在胸”、“如登春台”步步高升”、“好事成双”、“龙游四海 花好月圆、龙凤呈祥、碧血丹心
以数字为首的菜名有：一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝 锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅等。
以动物为主料的菜名有：美食蟹、龙虎斗、金蛇宴、发财玉兔、北京烤鸭、麻皮乳猪、金都贵妃鸡等。
以水果命名的菜名有：榴莲蛋挞、凤梨猥包、拔丝地瓜、山楂太极盏、杏奶小金猪等。
蕴含轶闻掌故的菜名有：彩蝶纷飞、一掌定山河、太史五蛇羹、孔雀东南飞、霸王披金甲等。
表示象征吉兆的菜名有：步步登高、发财到手等。 套用成语的菜名有：游龙戏凤、花好月圆、龙凤呈祥、碧血丹心等。
14楼：四维离子
文武双全---虾和青豆
桃园结义---三鲜灼白菜
各奔前程---荤素在一起抄的任合菜
难舍难分---像蓬菜啊,种子啊,只要是一口搞半天,麻烦的家伙.
千言万语---千层肉一类的.
出类拔萃---拔丝一类的菜肴
如鱼得水
黑熊耍棍---木耳抄豆牙
金榜题名---抓炒里脊
母子相会---黄豆炖豆芽
辣子鸡丁叫“***”
红烧猪蹄并在边上镶点香菜叫---走在乡间的小路上煮花生米和炸花生米相伴叫--- 一国两制”
菠菜炒黑木耳叫----波黑战争”
青辣椒+红辣椒抄鸡蛋一类的----叫绝代双娇一碗清汤上面漂着一棵葱叫---猛龙过海
一盘醋上面放了一滴香油叫---猴子捞月
油淋风鸡因为做出以后鸡骨头露在外面---刻骨铭心金榜题名”、“连中三元”（山椒炒牛肉）、“鲤鱼跳龙门”、“才高八斗”、“成竹在胸”、“如登春台”步步高升”、“好事成双”、“龙游四海 花好月圆、龙凤呈祥、碧血丹心
猪脑的菜名都有哪些,有关於用猪做的菜的菜名
1楼 林夕的微笑 用料猪脑 1个 大头菜 20克 小葱香菜 白菜叶 1片 小米椒 3个 辣椒粉味精 盐藤椒油 食用油孜然粉烤脑花的做法 脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里，即成辣椒油。 取...