1楼:匿名用户
不对 咖啡厅吧台就是水吧 做咖啡和饮品的切果盘之类的工作
2楼:冷漠孤夜
收银,为顾客介绍饮品
一个小型的咖啡厅,吧台的设备都需要什么?
3楼:小草的心闯天涯
设备1:制冰机一台,尽量要买制冰容量大一点的,因为夏天制作的饮料几乎都和冰打交道。
设备2:小烤箱一台。
设备3:咖啡机,专业的咖啡店都用半自动的意式咖啡机。
设备4:冰箱。
设备5:冰沙机一台,做沙冰或是做冰制品。
设备6:榨汁机一台,果汁或是果蔬汁。
设备7:微波炉一台,加热食物,以及做某些物品的原料是需要微波炉。
设备8:搅拌机一台 (其实有这个可以不要榨汁机) 。
设备9:冷藏展示柜一台,展示蛋糕点心。
设备10:自来水净水器、过滤器 。
设备11:消毒柜。
扩展资料
吧台常见是两边封闭的直线吧台,这样的吧台可以凸入室内,也可以凹入房间的一端,这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人,直线吧台没有固定的尺寸,一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。
另一种吧台的形状是马蹄形吧台,或者称为u形吧台,吧台凸入室内,一般要安排三个或更多的操作点,两段抵住墙壁,在u形吧台的中间,可以设置一个凹形储藏柜。
第三种类型是环行吧台,或是中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类,其他还有半圆、椭圆、波浪形式,饭店酒吧一般设在大门附近,客人容易发现和到达的地方,酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。
在咖啡厅吧台工作要做些什么
4楼:匿名用户
煮虹吸式的咖啡,做果汁(现榨和特调),特调茶,奶茶,鸡尾酒,冰品,果盘,松饼,洗杯子,清理卫生,盘点库存等工作!
咖啡馆 吧台员 主要是干什么的?
5楼:手机用户
你想要喝什么果汁和咖啡,果盘之类的东西就只有在吧台里面做出来了 调酒,榨果汁,冲茶,冲咖啡 最重要的是收银。
6楼:碧落米脖
制作各类饮料,甜品,水果等;吧台内部的环境卫生要做好;每日进出货品的明细帐要做好,各类杯具和设备的清洁和清点;
7楼:手机用户
吧台操作的内容是:制作咖啡《包括花式的》,鲜榨果汁,水果盘,茶,等! 只要是店里的版wine list《酒水单》上有的东西
权,都是在吧台里操作的! 也都是吧台员的工作范围! 收银不一定,有的店要收银,有的店里有专门的收银员!
8楼:冥界烟花
咖啡馆是制作各类饮料,甜品,水果等! 吧台员主要做果盘,调酒,出酒,出小吃!
咖啡厅吧台怎么做
9楼:老西安坊上人
我们是专业的 这是我们酒店的员工资料 看你用不用得上 酒吧服务员岗位职版
责及任职条件权
一、 岗位职责
1. 在酒吧范围内招呼客人。
2. 根据客人的要求写酒水单,到吧台取酒水,并负责客人走时的结帐。
3. 按客人要求**酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。
4. 做好营业前的一切准备工作,保持酒吧的整齐、清洁。
5. 清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。
6. 熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的**。熟悉服务程序和要求。
7. 协助调酒师清点存货,做好销售记录。
8. 协助填写酒吧用的各种**。
9. 清理酒吧内的设施,如台、椅等。
二、任职条件
1. 了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。
2. 了解为客人提供的服务程序,善于进行实际操作。
3. 能进行酒吧服务基本英语会话。
4. 具有高中以上文化程度。
5. 具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。
10楼:匿名用户
我的乖乖一天工作时间在15个小时啊
才900块一个月 你什么地方的人??
到家正规的可费店
版学习去
比如两岸
权 迪欧 上岛 名典 老树 真锅都可以的
里面的学徒也不用上15个小时啊
你一个小时才2快钱啊 !~!
11楼:匿名用户
有什么好做的哦 900也开的出来 前期勤快 没有不喜欢勤快的 除非看你不顺眼
12楼:华夏第一郎
在哪啊……
工资是不高,时间是太长。
磨咖啡?一般不需要专门的人负责的,都是现做现磨,很快的。端盘子倒是很可能。
咖啡吧吧台工作的详细流程
13楼:匿名用户
首先要看你在的咖bai啡店du的规模,如果是星巴克这zhi种已经有了自己的经营体
dao质的咖啡店就专
不用考虑**问题了。
属我在的一家私人小咖啡厅,白班的工作流程基本是这样的:
首先是开店,当开店后应该先将工作服换好,然后将店面白天所需要的灯打开。
将墩布用清水浸湿,拧干,把地面擦干净,在用干布把地面擦干(最好能让地面反光没有任何脚印)。然后把咖啡机打开,进行预热以便有早来的客人能即使制作不让客人等太久。在观察一下吧台上摆放的玻璃用具,如果发现有手印水印的要用干口布擦干净。
如果你还要管收费的话,就一定要确认好收银柜里面放的零钱数目是否正确,然后要用感觉没有异味将吧台和桌椅都擦干净,这样就差不多完成开店了。接下来就是制作各种饮品了。
晚班和白班的交接主要就在收银这方面,就是把当前白天卖出的总数相加然后在和现金核对就没问题了,晚班主要就是做晚打烊,首先是关闭咖啡机,要先将咖啡机内的蒸汽在断电后全部放出来,然后就是清理垃圾,把口布洗好,尽量的给白班开店人少留一些不必要的工作
咖啡厅的吧员是做什么的? 5
14楼:匿名用户
咖啡厅的吧员。工作内容,制作单品咖啡、花式咖啡、卡布基诺、冰淇淋、冰沙、奶昔、果盘、特调饮料、出品小吃、酒水。还有吧台设备使用以及保养。
吧台卫生。吧台库存,销售**表制作。等等工作。
主要是配合前厅服务人员点单出品。这样回答可以吗?
咖啡厅吧台器材有哪些,咖啡吧台设备 咖啡都需要什么工具
1楼 咖啡小强 看你是哪种类型的。 意式咖啡厅吧台主要有 半自动咖啡机,磨豆机,搅拌机,果汁机,展示柜,制冰机,冷柜,净水器,收银机,可选 烤箱,微波炉! 2楼 villo皮皮 器材这块的话,可以看下美麦收银系统,广州速拓的,不知道适不适合您,直接用手机或者电脑就可以远程操作管理库存和商品 会员 营...