1楼：匿名用户
现在好的年糕一般都是人工做的，机器做出来的毕竟工艺上有点欠火候。
自熟年糕机做作年糕为什么容易堵塞机头？
2楼：小溪流水人家
这个应该和烙饼
差不多，要用烫面最软，半烫面次之，冷水最硬！面还得饧二十多分行！也和水的多少有关！水多则软，水少则硬。我们的饼在超市冷水凉了就硬了，采用烫面的就能长时间保持饼的柔软
3楼：匿名用户
因为年糕黏性大所以容易堵塞了。
4楼：匿名用户
有可能是你和面和的太软了，年糕大多数都是用糯米粉或是粘面子制作的，因为年糕在不成熟之间都是软的，面屑塞机头很正常，如果是整个年糕塞机头，有可能是你做的年糕比出口机头制作的大的缘故
买了台小型自熟年糕机，做出来的年糕总是不算太白，吃起来也不是很软，有点硬邦邦的，求大神指点怎么做才
5楼：纹氓兔
是不是水放少了？我做的时候一般都先防水泡一会或者半天这让比较软！你的米是不是不好吗！
自熟年糕机做的年糕很硬吗？
6楼：匿名用户
不会的，这个看工艺，有些年糕做出来就是硬的，有些不会硬，chq宁波年糕很出名的，也不是很硬，也不是很软
7楼：
这个应该和烙饼
差不多，要用烫面最软，半烫面次之，冷水最硬！面还得饧二十多分行！也和水的多少有关！水多则软，水少则硬。我们的饼在超市冷水凉了就硬了，采用烫面的就能长时间保持饼的柔软
有做年糕的同行吗？是自熟年糕机做的，我做出来的年糕放4个小时就会变硬，有什么方法让做出来的年糕不变 30
8楼：匿名用户
这个应该和烙饼差不多，要用烫面最软，半烫面次之，冷水最硬！面还得饧二十多分行！也和水的多少有关！水多则软，水少则硬。
自熟年糕机效果怎么样
9楼：匿名用户
你好，自熟年糕机加工年糕快速简单，但年糕存放很容易发硬咬不动，可以加点筋力源d型，采用筋力源d（年糕专用型）加工制作的方便年糕口感筋道糯润、表面光滑、颜色洁白、柔软弹力强、不断裂，防止老化变硬、防止氧化变色。夏天放冰箱冷藏不裂口、不干缩。同时，本品可以提高10-15%的出品率。
**有卖小包的筋力源d型。
10楼：手机用户
你做了卖吗？小摆渡多地是！
自熟年糕机生产的年糕口味怎么样
11楼：十三贝勒爷
多功能自熟年糕机具有一次性产品成形，产量高、成本低、收益多、操作简单、安全，加工出来的粉丝年糕柔软细腻、晶莹、口感好，本机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手，本机所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上6-24小时即可，（根据各地气温及米质而定）是完全意义上的自熟。
1、多功能自熟米线机，自熟年糕机，自熟米粉机，玉米面条机等，这款多功能米线机体积少,功能强大可以做年糕,也可以做米线!是一款商业型的米线机也可以用在家用或学校食堂.机器本身也是采用全不锈钢材料制作,用环保绿色喷漆涂.
占地位置小,非常符合经济效益化.同时这里还**多款不同功能的多功能米线机有大型，中型，小型，以及各款相应的米线机提供参考,有需要的新老顾客请详细致电工作人员。
2、多功能年糕机可以生产出多形状糕团，如玉米年糕，米线，粉丝等口感顺滑味道十足。本机体积小，放在一张小桌上就可完成操作，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。
为什么我做年糕很硬
12楼：匿名用户
糯米与梗米搭起来，不同的比例尝试着，会做出满意的年糕的。
13楼：小懒淑女
需要陈年的粳米加东北大米，7:3，你再试试