1楼：匿名用户
美食天下网有做法，自己去搜搜，有**制作过程的，很容易学会
2楼：匿名用户
面 馅 擀面杖 平底锅
我想卖水煎包，请问做水煎包的工具有哪些，我需要准备些什么，
3楼：百度用户
水煎包配蛋丝汤，味道天下一品
4楼：匿名用户
这个工具实在太多了,大件的有生煎炉 活面机 案板或保鲜柜 绞肉机 等
5楼：行者无疆
厨具市场应该有这东西，去问问，或许还会给你讲其他的
6楼：匿名用户
去厨具总汇那里什么都有问问人家，人家就知道你需要什么了
水煎包早餐摊需要那些工具，除了炉子、平底锅，还需要那些，谢谢各位了！
7楼：福禄大使
还要有包子，这是最主要的，所以要有做包子的馅儿，面粉，水，食油。其次，你的炉子要有燃料。方便袋也要有，盛包子用。烧热水的壶。
8楼：匿名用户
水煎包起面的好还是死面的好谢]
如何煎出好看的水煎包
9楼：醉逍遥
7个制作要点：
1、下锅之后，包子中间要留有空隙；
2、我是先把包子底面煎黄再下面粉水，这时候一定要下热水，若是包子下锅后直接下面粉水，用冷水即可；
3、加水至漫过包子三分之一处即可；
5、关火三两分钟之后再起锅，水煎包底部的脆皮更容易完整铲出；
6、具体煎制时间需要根据包子大小和火候来定，火一定不要大了，避免底面煳了里面还不熟；
7、用玻璃锅盖更便于观察锅内的情况。
一、水煎包的做法和步骤：
1，荠菜摘洗干净，沥干水分；略微焯一下，捞出过凉，挤干水分，切碎备用；香菇去蒂，洗净，焯水，过凉，挤干水分，切碎备用；猪肉切小丁，加点料酒和酱油腌制10分钟；
2，虾去皮去头去虾线，切碎备用；白菜叶子切碎备用；以上原料混合，添加葱姜香菜碎；
3，先用油把馅料拌匀，然后添加盐、生抽、白胡椒粉和味精拌匀，最后添加一点香油提味；取发好的面团揉匀，分割成等大的面剂，擀皮，包馅，捏摺，收口；包好的包子盖上湿布进行二次饧发；
4，锅内添加薄油，把饧好的包子依次摆入锅内，中间留空隙；中火煎制三两分钟，添加热的面粉水，继续中火煎制；
5，至水分收干，锅内吱吱作响，继续小火煎2分钟关火；关火三两分钟之后，起锅，撒上熟芝麻和葱花，**铲出；
二、烹饪技巧
1，盐的多少，根据自己平时的口味。
2，鏊子里的水干后，一定再烙一会儿，才会有黄饹馇。
3，具体时间还要根据包子的大小，和所用的锅具情况来调整。
三、水煎包的营养价值，新的做法不一样的健康。
1，水煎包最快的做法是先发面，再制作馅。我们需要用到的是面粉，酵母粉，馅的话，小编喜欢用猪肉，韭菜，虾米，香菇，红萝卜。首先，用一个干净的盆子，把面粉倒进去，然后将温水倒入酵母粉中和开，然后倒到面粉里，这个过程需要慢慢倒，不然水太多，又得加面粉。
一只手和面，一只手加水扶盆，和好之后，就盖上干净的布发酵。
2，把所有的馅切粒，取一个干净的锅，放一点油，按循序，先放猪肉，再放香菇，红萝卜，虾米，最好是韭菜，韭菜不要炒太久，而且韭菜会出水，所以中间并不需要加水。最后加盐，耗油，酱油调味。把馅炒一炒的原因是方便等一下包子容易熟一点。
3，当馅准备得差不多的时候，面也差不多发好了，手指按下去不**就是发酵好了。把和好的面揉成长条，然后用到切成一小块一小块的剂子。用擀面杖擀成圆形，中间稍微厚一点，外边薄一点。
然后把馅包进去，折成褶子。
4，另取一个干净的锅，加点油铺底，把包子放进去中间要有点空隙，然后稍微煮一下之后，加水没过包子的三分之一开始蒸，最后水收干之后煎至金黄便可。
怎样做水煎包
10楼：匿名用户
材料面粉
，发酵粉，猪肉，冬瓜，盐，鸡粉，香油，和馅料
做法1.把酵母用温水化开，倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上发酵几个小时，让面团成为原来面团的二三倍，并有蜂窝。
2.冬瓜切碎，倒入油拌上，肉馅加入葱姜末，和馅料，酱油，香油，鸡精和匀，包的时候把冬瓜加入即可。
3.面团揉成一个个小挤子，擀成皮包入馅料，再醒发二十分钟。
4.煎锅内刷上豆，加热，把包子放入锅内，都放好后倒入面粉水至包子的一半高低即可。
5.盖上盖子小火煎到听到锅内有磁磁的声音开盖查看是否把水份煎没。煎好后倒出就是水晶锅烙。
小诀窍冬瓜切碎后用油拌下防止出水，也可以先将一部分水挤去。但会流失一些营养。
材料面粉 酵母粉 温水 馅儿（可素可肉）油 玉米面
做法1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。
2、调馅儿：馅儿可根据个人喜好调制。
3、和好后盖上湿布，放在温暖处醒发。待面团成原来的1.5-2倍大时，用手指按压后面不**即可。
4、将饧好的面团揉至表面光滑，面内没有大气泡时，搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子。
5、把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料。
6、平底锅中放油后摆入水煎包，略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水（浓度是普通牛奶的一半）到达水煎包的五分之一。倒入后盖上锅盖，用中小火煎至锅中无水，底面金黄即可。
11楼：匿名用户
水煎包这样做 外皮松软，皮薄陷大超好吃
12楼：遇上西雅图
皮薄馅大的水煎包教程
13楼：匿名用户
记住我说的步骤 在家做水煎包 花卷
14楼：匿名用户
水煎包的诀窍全在这里，从和面到调馅详解，厨房小白也能成功
15楼：匿名用户
水煎包怎么做？300克面粉，加入三克酵母三克糖 ，180克水搅成面絮，面醒发后包上饺子下锅煎制。
16楼：冷事百科
正宗的水煎包是怎么做的？
17楼：匿名用户
今天教给大家怎么去做水煎包，学会了以后就不用出去买了
求电饼铛做水煎包的方法，越详细越好。
18楼：手机用户
用料：面粉；韭菜；鸡蛋；虾皮；盐；香油；花生油；酵母粉。
做法如下：
1、活发面，韭菜鸡蛋虾皮馅，包小包子；
2、电饼铛预热，只开下盘开关就行，滴一点油，摆入包子，煎至有点发黄，调面粉水（水里放一点面粉搅拌均匀），倒入电饼铛一厘米，至到水干就熟了；
3、煎好后就可以吃了；
4、这个是掺了玉米面的，没放馅，就是水煎小馒头了，和水煎包做法一样。
19楼：各种怪
1、和面：向盆中加入酵母粉，加温水化开；加入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。
2、怎样调馅我就不多说了，按照自己喜好调制，这里就以最简单的猪肉大葱为例。
3、揉面下剂子：把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以，这一点很关键的。
因为电饼铛浅，为了防止上盖粘到包子上，我们需要找一个和电饼铛口径差不多的较鼓一些的锅盖，为了防止包子粘在上盖上，包子一定不要太大哦！
4、包包子：大家都会的哈，可以是饺子形的，也可以是圆形的，大家可以发挥自己的想象。
5、摆包子：只打开电饼铛底部的开关就可以，先加入少量油，在电饼铛中预热，油热后把包子摆入，因为是发面，所以包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上，包子最好不要靠边摆，要留出距离。
7、面水：取一个小碗，加入少许面粉，再加入水，少量的食用油，搅拌均匀。一定要稀稀得，就像平时勾的芡汁就可以。
8、加面水：为了能煎出正宗的山东水煎包，这是最关键的一部哈！当包子在锅里可以滑动时，向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可。盖上锅盖。
9、出锅装盘：六七分钟后，当电饼铛中的面水已经干了，包子底部变得金黄，就可以出锅哈，快来品尝一下自己的杰作吧！
20楼：匿名用户
用料：小包子 14个
面粉 3g
玉米粉 3g
水 100g
做法：1、电饼铛里加少量花生油，五成热时依次码入发酵好的包子。
2、这个步骤是为了给包子定型上色，煎至包子底部微黄色即可。
3、3g玉米面加3g面粉，加100**，调成稀的面粉水，搅拌均匀，顺着包子的四周，均匀的倒入。这样才能保证包子的四周都有冰花。切记，面粉水一定不要太稠。
4、盖好电饼铛的盖子，让温度慢慢上升直到沸腾。
5、直到听到包子刺啦刺啦的声音，面粉水快收干时，打开盖子看看。
6、这时一定要注意，不要离开，等待水收干，防止糊底。水全干了之后用锅铲轻轻把煎包的底部和电饼铛分离。
7、取一个**子，将水煎包快速倒扣，完成。
21楼：匿名用户
方法如下：
主料面粉500g 肉馅450g 食用油适量 水适量 酵母粉5g 调味料适
步骤：1、面放到盆里，放上发酵粉
2、用温水和面，用筷子，把面搅成絮状，
3、把面揉光滑，放到一边，醒发
4、怎样调馅我就不多说了，按照自己喜好调制，这里就以最简单的猪肉大葱为例。
5、面发好了，做成小剂子
6、擀皮、包馅
7、电饼铛加热，放油
8、把做好后的包子全部放入电饼铛中。
9、取一个小碗，加入少许面粉，再加入水，面和水的比例调成1:10做成面粉水。少量的食用油，搅拌均匀。一定要稀稀得，就像平时勾的芡汁就可以。
10、向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可。六七分钟后，当电饼铛中的面水已经干了，包子底部变得金黄，就可以出锅哈，快来品尝一下自己的杰作吧！
扩展资料
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。
22楼：拾万里之外
电饼铛做水煎包的方法如下：
做法：1.将3g酵母溶入45度左右，加了5g白糖的180ml温水中，活化3分钟，同时称量面粉300g。
2.将酵母水和入面粉中，和成“三光”的面团，即手光，盆光，面团光。
3.在温暖处发酵2-3小时。
4.用手指在面团中心按一下，面团不**，及发酵成功。
5.将韭菜，葱洗净，沥干，切成细粒，将猪肉馅放在热油锅里，加入黄豆酱稍炒一下。
6.将洗丝洗后，剪成小节，放入馅料中，再加点油，糖调味，葱在要包时，最后放入混合均匀。
7.将面团揪成面剂子，擀成中间厚，周围薄的面片，多放些面粉防粘。
8.一手托面片，一手将面片围在馅料打摺，直到将馅料包入面片中，包好的包子，醒发约20分钟。
9.准备电饼铛，加少许油，预热一下，将生包子放入，煎到底部稍黄。
10.用一小碗，将一茶匙淀粉加入半碗水，调到淀粉无颗粒。
11.倒入电饼铛中，水量约到包子的一半处。
12.盖上合适的锅盖，不要用电饼铛盖，不然，会压成包子饼了。
13.煎大约15分钟，直到电饼铛水干，洒上些熟芝麻，葱花即可。