1楼：绝情
a、在果酒发酵后期，瓶内的有机物减少，呼吸作用减弱，拧开瓶盖的间隔时间可延长，a正确；
b、在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，b正确；
c、果酒发酵过程中，葡萄糖分解变成酒精，因此发酵液密度会逐渐减小，c正确；
d、将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，应逐层加盐，近瓶口处需需铺厚一点，防止杂菌污染，d错误．
故选：abc．
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中，错误的是（ ）a．在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长b．
2楼：寄反
a、拧松瓶盖的目的是释放二氧
化碳，在果酒发酵后期酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳减少，因此拧松瓶盖的间隔时间可延长，a正确；
b、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的果糖分解成醋酸，b正确；
c、果酒发酵过程中，营养物质不断被消耗，代谢产物逐渐积累，酵母菌种群密度不断降低，c错误；
d、在制作腐乳码放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长，d正确．故选：c．
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（ ）a．果酒发酵后期放气时间间隔可延长b．泡菜腌制
3楼：含笑饮毒酒
a、果酒发酵后期，酵母菌活动逐渐减弱，产生的二氧化碳逐渐降低，放气时间间隔版可延长，a正确；权
b、泡菜制作的菌种是乳酸菌，乳酸菌的严格厌氧微生物，因此泡菜腌制中必须严格水封保持缺氧，b正确；
c、在氧气充足的条件下，醋酸菌可以利用乙醇，将乙醇转化成乙醛，然后转化成醋酸，c正确；
d、制腐乳时加盐腌制的方法是逐层加盐，越靠近瓶口，加盐的量应该增加，d错误．
故选：d．
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是
4楼：匿名用户
答案abc
在果酒发酵
后期拧开瓶盖的间隔时间可延长，在有氧的情况下发酵受到抑制，条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小，将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口处需加大用盐量，所以abc选项正确。
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）a．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体b
5楼：矮夫人
a、参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物分别是酵母菌、醋酸（杆）菌、毛霉，其中醋酸杆菌是原核生物不含线粒体，故a项错误．
b、果酒制成后除需转移到温度较高环境外，还需醋酸杆菌且需在有氧环境中才可制作果醋，故b项错误．
c、腐乳制作过稃中发挥作用的微生物主要是毛霉，分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，故c项正确．
d、在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，故d项错误．
故选c．
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是（ ）a．家庭制作果酒需将葡萄汁煮沸30分钟b．果醋的制
6楼：手机用户
a、家庭制作果酒时利用的是果皮上的野生型酵母菌，因此不能将葡萄汁煮沸30分钟，a错误；
b、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋的制作需要有氧、酸性环境，b错误；
c、腐乳制作时添加香辛料既可以调制风味，也可以杀菌，c错误；
d、果醋、果酒和腐乳的制作都需要对容器消毒，d正确．故选：d．
下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（ ）a．制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染b．制
7楼：girl丶是
a、果酒制作过程中不能反复冲洗葡萄，以免葡萄皮上的酵母菌丢失，a错误；
b、醋酸菌是好氧菌，制作醋时应适时通入空气以保证醋酸菌菌种正常代谢，b正确；
c、腐乳制作时酒精的含量高于12%时会延长腐乳的成熟期，c错误；
d、制作果醋时的醋酸菌是原核生物，不具有核膜包被的细胞核，d错误．故选：b．
8楼：有夜香桑振
a、家庭制作果酒时利用的是果皮上的野生型酵母菌，因此不能将葡萄汁煮沸30分钟，a错误；
b、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋的制作需要有氧、酸性环境，b错误；
c、腐乳制作时添加香辛料既可以调制风味，也可以杀菌，c错误；
d、果醋、果酒和腐乳的制作都需要对容器消毒，d正确．故选：d．
下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述．错误的是（ ）a．果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处
9楼：恶少
a、在果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种，a正确；
版b、参与果权醋制作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜温菌，因此果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意氧气**，b正确；
c、腐乳制作过程中，添加的料酒、香辛料和盐等均具有调节腐乳风味的作用，也都可以抑制杂菌生长，c正确；
d、参与果酒制作的酵母菌是兼性厌氧型真核生物，参与果醋制作的醋酸菌是需氧型原核生物，参与腐乳制作的毛霉是需氧型真核生物，d错误．
故选：d．
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，正确的是（ ）a．果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核
10楼：手机用户
a、果酒发抄酵的菌种是酵袭母菌，腐乳发bai酵的主要菌种是毛霉，酵母菌和du毛霉属于真zhi核生物dao，果醋发酵
菌种是醋酸菌，属于原核生物，a正确；
b、果酒、果醋发酵和腐乳制作过程的菌种生活的温度条件不同，可以通过控制发酵温度实现对微生物类型的控制，b正确；
c、酵母菌无氧呼吸产生酒精，果酒发酵在无氧环境下进行，醋酸菌和毛霉属于需氧生物，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行，c正确；
d、腐乳制作过程是利用毛霉的胞外酶，d错误．故选：abc．
下列关于生物与人类进化的叙述，错误的是A遗传和变异
1楼 此 a 没有变异就不存在生物的多样性，也就没有选择的对象，就没有生物的进化 如果没有遗传，生物不能延续繁衍，自然选择也就失去了意义 正因为生物具有遗传和变异的特点，自然选择才能成为推动生物进化的动力 生物的变异在生物进化上的意义是，可遗传的有利变异会出现新的生物类型，使生物能由简单到复杂 由低...
下列关于“绿叶中色素的提取和分离实验”叙述正确的是A
1楼 匿名用户 a 二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分，加入少许碳酸钙可防止在研磨时色素被破坏，a错误 b 加入碳酸钙的作用防止液泡中酸性物质破坏色素，即防止色素被破坏，b错误 c 用层析液分离色素时不能让层析液没及滤液细线，防止色素溶解在层析液中，c正确 d 叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中，如 ...
下列关于变异和进化的叙述，正确的是A变异都能为生物
1楼 7c锟萯 a 可遗传变异能为生物进化提供原材料，不遗传变异不能为生物进化提供原材料，自然选择决定进化的方向，a错误 b 染色体的缺失或增加，会使染色体上基因的数目发生改变，染色体的移接或颠倒会使染色体上基因的排列顺序发生改变，b正确 c 突变能产生新的基因，因而能使种群的基因频率发生改变，导致...