1楼：诸城宏科机械****
你好，液氮可以最大程度地保鲜。由于液氮超低温，零下196吨，短暂接触便可速冻，由于时间较短，细胞基本不会被破坏，水分也不会流失。基本可以恢复到之前新鲜的状态。
液氮速冻海鲜的好处：
速冻时间短，效果显著，保鲜、保质、保口感！保鲜不掉水分。
2.速冻效率高，干耗少，整体运行效率高、成本低！
3.采用液氮制冷安全卫生、无污染，并能抑制微生物增长和繁殖！
4.解冻后的食品能保持“原汁原味”锁住肉质内细胞水份不流失！
5.易清洗易维护，一键式操作告别繁琐设置苦恼！
6.利用液氮速冻的食材可以直接获得qs认证！
用液氮冷冻的生鲜能否放冰箱冷冻层保存？口感不变
2楼：长虹美菱股份****
冷冻室的温度为-16℃~~~-26℃左右，冷藏室的温度为2℃~~~10℃左右，到一定程度还要除霜；冷冻室食品中的水分会凝结成霜冷冻室用于速冻食品；
冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，在冷冻室中。
3、根据温控器调控有所差异，或高或更低些。
4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。
我想问一下。如果我有液氮，我要把一个容易坏的食品用液氮冷冻后，在快递到别的城市，这样需要什么包装吗 40
3楼：乐乐小餐厅
你可以用泡沫箱加冰袋运输，一般网上买海鲜都是那么包装。液氮是-196度，对包装要求太高了，不适宜用做快递。
4楼：匿名用户
保温性能比较好的保温杯或保温箱什么的，隔绝外面的热空气，减少能量的传递
可以将自己用液氮冷冻起来吗
5楼：九点大仙侠
我想你说的是 液氮冷藏技术，现在国际上的确有公司做这个的，但是基于现在的技术还只嫩冷藏，却不能保证解冻以后人还能复活。
但是科技在进步，谁也保不准哪一天可以做到。
6楼：胤宇少
你不想活的话…当然可以
关于液氮冷冻
7楼：匿名用户
就是没有做好，没有冷冻掉，我做的一个星期就掉了一半了，之前也是米粒大小的，现在都萎缩变小了，还有一部分已经掉了，我打算再做一次就能干净了，你找个正规医院再做一次吧！冷冻后都会掉的！
8楼：匿名用户
没做好啊，赶紧去医院看，是不是真皮组织发生什么变化了。
9楼：豆其英磨香
病情分析：液氮冷冻**是近代**学领域中的一门新技术。液氮冷冻**是一种冷冻生物学的综合效应。
正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。
意见建议：液氮冷冻**一般用来**瘊子、鸡眼、疣、神经性皮炎以及**病等。
10楼：道同书尹赋
液氮冷冻**是近代**学领域中的一门新技术，液氮冷冻**是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害，它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。一般用来**瘊子、鸡眼等。
简单说就是：液态氮零下副196度冷冻**病灶，使其蛋白凝固、坏死、变性、脱落。
为什么要使用海鲜速冻机对海鲜速冻
11楼：诸城宏科机械****
液氮复速冻机速冻如何能制够锁住水分，保持鲜度，保存时间长呢。
那是因为：海捕的各种鱼虾、贝类等蛋白质含量高，营养丰富，但是这些高营养食品在常温(20℃)状态时，在微生物和酶的作用下，其营养、色香味会发生快速变化，导致食品质量下降、口味变差、营养成分流失甚至腐败变质不能食用。
而在出海的渔船上通过“液氮速冻技术保存海产品”就能确保质量，因为渔船出海往往要很长时间，液氮速冻产品在-18℃~-23℃恒温库条件下可以保存超过12个月，还可以保持一级鲜度标准。这就使得破季节销售得到实现。运用液氮速冻技术，在3到12分钟内完成冻结过程，产品细胞壁不破裂，就不会产生营养流失现象。
经过液氮速冻技术加工液氮速冻设备除了能保持食品的品质，口感以外还有很多传统机械冷冻设备无法比拟的优点。
12楼：匿名用户
废话！海鲜速冻机不速冻海鲜速冻什么！饺子吗！
一直想问个问题：液氮冻的东西真的能直接吃吗
13楼：匿名用户
因为我们生活的空抄气中70%多是氮bai气，所以氮气对人没有危害。
du然后是zhi
液态的氮气温度是-192摄氏度，我们dao的食物能接收的温度也就0度左右，如果食物只是结冻但是不至于冻伤人的口腔，食道，胃，肠道，那这个东西是可以直接吃的，能吃但是不建议直接吃，结冻后再吃，冰的吃多了对身体不好，有时还致命。
14楼：爱路路是我
氮气是惰性气体，本身很稳定，并且无毒无味，我们生活的空气中70%多是氮气，所以氮气对人内没有危害容。然后是液态的氮气温度是-192摄氏度，我们的食物能接收的温度也就0度左右，如果食物只是结冻但是不至于冻伤人的口腔，食道，胃，肠道，那这个东西是可以直接吃的。
氮是一种化学元素，它的 化学符号是n，它的 原子序数是7。氮是空气中最多的元素，在自然界中存在十分广泛，在生物体内亦有极大作用，是组成氨基酸的基本元素之一。
氮元素以单质（氮气）形式存在时无毒，以化合物形式存在时常常有毒，典型的比如说 氨、亚硝酸根等。
接触氮气时无需特别防护，接触液氮时需注意防止冻伤。