1楼：天蓝色**
我的天，没吃完赶紧扔掉，地摊食物的原料本来就不能保证新鲜
2楼：匿名用户
，地摊食物的原料本来就不能保证新鲜
我是在街上做流动摆摊做炸串的，现在天越来越热，到了晚上也有二十六七度，摆出来肉串很快就化了
3楼：匿名用户
用冷冻藏箱，
放上冰块。
就可以肉串
保鲜了。
我是摆地摊的，流动小吃，主要经营炸串，可现在天气越来越热，，人们中午买的有限，怎么办啊。跪求解决方
4楼：0o炎冰
改变策略，如果有条件改变 白天中午加点冷饮一起卖，或者改变你上班的时间，中午天热买炸的东西人肯定少，所以中午可以休息 而晚上可以工作晚些，望采纳 生意兴隆
5楼：江苏鼎诺澄澄
一般摆地摊的炸串之类的不都是晚上出来的，你可以把时间放在晚上啊，晚上有生意。
6楼：聪慧六岁
中午不卖串，换成冷饮，你再试试
7楼：完美
放在有冰块的泡沫箱里
月薪3000多的工作让我辞掉了，现在正在筹备摆地摊卖小吃，准备卖炒焖子和炸串，没有跟家人说这件事，
8楼：空空
美女卖炸串肯定，老多人买了。
9楼：富哥职场
这么漂亮的人去做，而且下了这么大的决心，怎么会不能成功呢？好好去做，相信自己！要记住一句话叫“天道酬勤”！！！
谁知道炸串的做法啊！就是地摊小吃！哪些东西都怎么做啊！
10楼：匿名用户
我们这边是油炸的烧烤，蔬菜（比如：藕，豆干，豆腐，土豆，韭菜，花菜，魔芋，青海椒等）切片，用竹签串好，放入油锅炸熟，起锅，撒上盐味精辣椒面鸡精孜然十三香，用刷子刷匀就好了。如果是荤菜（如排骨，五花肉，鸡翅，鸡腿，鱼等）需要先码味，再油炸
11楼：匿名用户
很简答，到批发市场买点材料，炸一下，就可以了
12楼：匿名用户
买点面粉之类的配料沾系食物上放下去直接炸就得勒
13楼：劳水仝瀚文
很简答，到批发市场买点材料，炸一下，就可以了
再看看别人怎么说的。
14楼：安徽新东方烹饪学校
如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。
如果在吉林摆个小吃小摊炸串板面这些东西 都需要什么证件啊？
15楼：匿名用户
还是找个店面比较靠谱 要营业执照 卫生许可证等等
你要摆摊的话啥都不要 小心成管就行了
卖炸串需要准备什么
16楼：自娱自乐说今宵
准备材料：bai孜然粉
：适量、du甜面酱：适量、辣zhi
椒粉：dao适量、烤肉酱：版适量、白芝麻：
适权量、油：适量、糖：适量、盐：
适量、金针菇：适量、鸡胸肉：适量、甜不辣：
适量、香肠：适量、青椒：适量、香菇：
适量、土豆：适量、大饼：适量、豆腐皮：
适量。1、金针菇洗净、鸡胸肉洗净切块、青椒洗净切块、香菇洗净切块、土豆洗净去皮切片、豆腐皮洗净备用。
2、金针菇用豆腐皮包起来，然后用竹签串起来，鸡胸肉、甜不辣、香肠、青椒、香菇、土豆片、大饼同样用竹签串起来备用。
3、糖、辣椒面、孜然面、甜面酱、烤肉酱、熟白芝麻、热油、盐混合拌匀，调成酱料。
4、起锅倒油烧热，然后把串好的食材放进油锅里炸熟即可。
5、食材炸好后，刷上调好的酱料即可盛出享用。
17楼：匿名用户
肯定你要先准备好，炸具，然后各种穿串串。货源要提前考察好。不过大多可以自己做串串，比如蘑菇，青菜类，香肠。
肉类，如果自己会腌制，也可以自己做。节省成本。祝你开业成功。
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