1楼：云南万通汽车学校
●看色泽。好的酵素色泽金黄色,浓稠度高，无任何杂质和沉淀、悬浮物。
●试口感。好的酵素产品口感滑溜，酸中带甜，甜中有微酸，无涩味。
●看原料种类，原料产地。好的酵素发酵原料至少要有150种以上有机的蔬菜水果，经过发酵得到的植物复合性酵素。原料产地应有专门的养殖基地，精心有机的养殖，得用有机的蔬果做原料，发酵原料要有专门的人工处理，避免原料经过加工机器高温破坏酵素活性。
●看安全性。好的酵素要进行至少150种以上重金属检测，及其他各项安全检测。
●看发酵期/活性。好的最优质的酵素至少要经过1年半以上的发酵，得到高活性优质的酵素。
●看工艺。好的酵素要先发酵后螯合，得到活性高、分子量最小，10亿纳米级液态小分子，可以最快速度直接被人体吸收。
●好的酵素产品口感滑溜，酸中带甜，甜中有微酸，无涩味。
如何鉴别酵素真伪？如何自己用简便易行方法鉴别酵素是不是果汁和食醋勾兑的？ 10
2楼：匿名用户
酵素胶囊(粉剂)肯定是要比酵素液体的要好！这是因为：第一、酵素胶囊和酵素粉剂（采用独立包装），不仅能隔离阳光，接触空气的比表面积较液体酵素小不易被污染；第
二、酵素片和酵素粉剂便于携带，随时随地都可以使用；第三、酵素片，酵素粉剂的浓度比较高。这是可以做活性对比实验证明的。
酵素的真假怎么判断？
3楼：匿名用户
正规的渠道要放心点，日本丸荣的青汁（生酵素）就属于这种。
怎么分辨真假酵素桶
4楼：学数
如果防伪查询被查询19次，肯定是假桶。
5楼：一叶爆富
面对琳琅满目的酵素产品是否有点晕呢，如何判断市场上的酵素产品是否含有酵素成分呢？酵素口感略酸，酸甜可口的，放弃吧，那是饮料，没有任何活性成份。有酒味道的，是时间太短，发酵不充分，含有乙醇不利于健康的。
作为消费者，很难从外观判断市场上销售的酵素产品中的酵素含量以及酵素活性高低。以下三种可以帮助我们作出简单的判断：
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广告1.酵素淀粉酶实验、判断有无淀粉酶
消化分解碳水化合物，转化为人体所需要的葡萄糖给予细胞能量。帮助肠胃消化吸收，维持身体机能正常运转。酵素中的淀粉酶可以使粘稠的淀粉溶解。
首先我们在杯子中装入适量淀粉，少量冷水搅拌均匀后，在杯子中加入滚烫热水，快速搅拌，使生的淀粉变成熟的淀粉。几秒中后，液态的浑浊溶液变成糊晶状，非常粘稠，杯口朝下是倒不出来的。我们可以取一袋酵素倒入己成糊晶状淀粉杯中，搅拌后，糊晶状的淀粉开始慢慢溶解，最后变成液状。
如果肠道没有足够量的淀粉酶，这样的糊状就会沾粘在我们肠胃道的绒毛里面。会影响到我们肠胃道的运转，甚至是影响到营养的吸收和代谢，导致阻塞问题。
2.分解鸡蛋实验，判断有无蛋白酶
蛋白酶可以把大分子蛋白分解成小分子的、人体可以吸收利用的氨基酸及肽。为人体健康提供重要的物质基础。酵素中的蛋白分解酶可以把鸡蛋溶解于热水中。
首先，准备两个杯子，两个生鸡蛋哦！
把两个鸡蛋分别打入两个杯子中，搅拌均匀。在其中一杯鸡蛋液中加入酵素，搅拌20秒中后。分别把加酵素的鸡蛋液和纯鸡蛋液分别慢慢倒入滚烫热水中。
可以看到纯鸡蛋液倒入热水中，犹如我们煮蛋花汤一样，蛋白质马上凝固。加入酵素的鸡蛋液倒入热水时，仍然是液状的，是没有凝固蛋白状。。
如何分辨lala酵素真假
6楼：梦莲雪莹
"你好：1、一般不是很好辨别。假的酵素如果添加水分和其它甜味剂,会变得比较酸,喝起来也比较涩口;色泽:如陈年红酒般的色泽,比水略微粘稠。
2、最好去是日本自己购买或者托亲朋好友帮忙**。"
7楼：匿名用户
可以到官网上买，这样就不用担心真假了
果蔬酵素粉如何辨别真假
8楼：cy冰冰狮子
真的酵素粉充好几秒后会成果冻状！
所以喝酵素要充好就喝，不然会再次
发酵，就是果冻状了！一半酵素都有
防伪标示！
日本生酵素怎么分别真假鉴别
9楼：解心烦
只有研究此专业的实验室人员可以辨别真假。现在没有什么值得人们真正相信的东西了。三鹿多么有名的品牌，如何？酵素自己作吧，好不好自己心里明白，自己不会骗自己，只有这样才会有真的。