1楼：魂牵梦萦
糯米蛋先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分
适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出
用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行
蛋壳里有糯米和其他的东西，这个菜名叫什么？
2楼：云绊月落星殇凉
蛋壳糯米copy饭
满意请采纳哦~~
1糯米浸泡4小时以上（最好是第一天晚上开始泡，早上起来做，这样糯米更软糯！），泡完后沥干水分备用！ 2准备生咸鸭蛋（一板刚好30只）。
3腊肠切丁，直接拌入糯米中！ 4用小勺子把需要用的配料搅拌均匀，我这里用的是：酱油小半碗，醋半勺，辣油2勺，芝麻油1勺，盐，味精适量！
（根据自己口味调配就好） 5在鸭蛋上敲个小洞，倒出里面的蛋白，留蛋黄备用！ 6把拌好的糯米装入蛋壳，注意米粒不要放太满，稍微留点空间，因为糯米会膨胀！ 7上锅蒸，高压锅吹气开始算，蒸10分钟就可以了！
8美味的糯米蛋完成！小贴士配料，口味全部可以按照自己的喜好来调，我这里因为想蒸糯米饭吃就多拌了点糯米，大家可以自己合理搭配
在鸡肚子里放米整个煮熟的那道菜叫什么？怎么做的？
3楼：z月e神r夜
叫做荷香糯米鸡。
食材：仔鸡一只，糯米300克，干香菇30克，腊肉100克，咸蛋黄3个。辅料：油适量，花雕酒适量，生抽适量，蚝油少许，生姜一块。
1、干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。
2、鸡清理干净，用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟。
3、均匀抹上适量盐、生抽、花雕酒，生姜和大葱使劲挤出汁液来均匀抹上，腌制两个小时。
4、将泡发好的糯米蒸熟。
5、咸蛋黄、香菇、腊肉都切成小丁。
6、锅里加入适量油，爆香葱姜。
7、加入香菇丁和咸蛋黄丁翻炒。
8、加入糯米饭，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀。
9、将炒好的材料装入鸡的肚子里，然后用牙签封口。
10、干荷叶提前泡发，放入开水中烫一下，然后将鸡包裹好。
11、外面再裹上锡纸，放入预热的烤箱中层，上下火，230度，烤一个小时。
12、一个小时后打开看鸡肉已经熟透，非常软烂，这时候打开荷叶，再将表皮烤到焦香，用的上下火，230度，烤了十来分钟。
13、出炉即可食用。
4楼：匿名用户
朝鲜族的糯米鸡：
主料选用农家土鸡 , 辅以糯米、人参、枸杞、大枣、栗子 , 采用蒸的技法制成。
成菜特点是：清淡鲜香,富有营养。大补！
主料：净土鸡1只 辅料：糯米 人参 红枣 枸杞 栗子做法：
鸡洗净，内脏掏空。糯米浸泡后把水沥干，放入掏空的鸡肚子里，要预留1/3空间让糯米发大。同时把其他辅料放入。
把两只鸡腿（爪子）扭过去塞入填好料的鸡肚口处，起到封堵的作用。然后上锅蒸熟为止。
熟后取出糯米饭就可以食了，鸡就做成手撕鸡，蘸盐或者蒜酱食用。
5楼：
江宁特产肚包鸡
做法 肚包鸡
主料：猪肚、鸡项 配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅做法：
把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。 锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。
煲好后肚包鸡，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项，把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了） 出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩；有鸡味的糯米糙米饭也不错哦，很香软。 (葱姜鸡汤调味料的做法：
葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）
外面是薄薄的脆皮,里面是炒米饭,叫什么菜.怎么做
6楼：文南瑞丽
脆皮椒盐炒饭
主料米饭、火腿、葱
辅料盐、椒盐粉、食用油
家里只有鸡蛋和大米饭，什么菜都没有，怎么炒饭？
7楼：匿名用户
炒饭还不简单
鸡蛋2个打散，稍微放一点水和淀粉，搅拌均匀。
炒锅放热油，等油略热之后，放入鸡蛋液，成型之后用炒勺搅碎，放入米饭翻炒3分钟
加入适量盐，出锅
8楼：fly划过的星空
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
一 基本法：香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
9楼：王苦头
先放油，就是把油放在锅里，油开始冒烟，放下调好的鸡蛋，搅拌成淡黄色，到如隔夜饭，加点盐，味精，2分钟放入葱末，搞定，保证经典炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。**烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。
等完全凝固了加白饭。 这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋翻拌匀。
切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。
还可以在最后装盆的时候加点葱花。 一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了
10楼：泽社长
蛋炒饭（只有蛋和饭）的节奏，做法：
把蛋打到碗里，最好是2~3个根据有多少饭看吧
11楼：阿笨
不用炒，可以做个鸡蛋汤。
莲藕里面灌米饭是什么菜
12楼：科院小百科
桂花糯米藕。
原料：莲藕：1节、糯米：适量、红糖：45克、桂花蜂蜜：30毫升。
做法：1、75g糯米提前浸泡1小时。
2、藕洗净削皮，从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用。
3、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中（可用筷子或竹签将糯米塞满）。
4、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用几根牙签将其固定住。
5、将封好口的莲藕放入锅中，倒入没过莲藕的清水，加2大勺红糖，加盖，大火煮开后转中小火煮1个小时。
6、开盖放入4大勺冰糖，继续煮1-2个小时，关火焖上1小时。
7、取出切片装盘。
8、淋上汁水，点缀上干桂花，桂花糖藕完成！
13楼：匿名用户
莲藕里面灌米饭是“桂花糯米藕”做法如下：原料
14楼：匿名用户
那是甜的吧。。。不是菜。要是买的话。就讲要甜藕人家斗知道是什么东西了。。
15楼：匿名用户
只知道有往里面灌糯米的 糯米藕 是种甜品 没听过灌米饭