1楼:匿名用户
石蝉草,中药名。为胡椒科植物石蝉草的全草。分布于福建、台湾、广东、广西、海南、贵州、云南等地。
具有清热解毒、化瘀散结、利水消肿之功效。用于肺热咳喘、麻疹、疮毒、癌肿、烧烫伤、跌打损伤、肾炎水肿。
2楼:匿名用户
轮叶椒草,那些就是它的花。
3楼:绿野仙踪
椒草,学名豆瓣绿(peperomia tetraphylla),又名豆瓣菜、 翡翠椒草、青叶碧玉、豆瓣如意和一柱香。肉质、丛生草本,茎匍匐,多分枝,叶密集,浆果近卵形,花期2-4月及9-12月。产于台湾、福建、广东、广西、贵州、云南、四川及甘肃南部和**南部,分布于美洲、大洋洲、非洲及亚洲热带和**带地区。
豆瓣绿喜温暖湿润的半阴环境,常生于潮湿的石上或枯树上。豆瓣绿适合小型盆栽,对甲醛,二甲苯,二手烟有一定的净化作用,是防辐射很好的植物。
这种植物叫什么名字?叶子像棍子一样,有点硬。有花。在山上找到的,
4楼:匿名用户
棒叶兰,属原生兰花品种,植物学名叉子股
棒叶兰这个兰名是云南养兰人依样画葫芦取定的。产在滇西,一年开两次花,春寒时开一次,秋寒时开一次。肉质叶,圆柱形,如棒状,色青绿,花朵像一只爬动的红蜘蛛。
燕窝的做法
5楼:谏元修司仪
【炖有炖法】
烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
6楼:徐佳悦少姿
燕窝的详细做法:
烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。
做法:1、准备好所有原料;
2、白燕放入碗中,倒入清水浸泡(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物);
3、白燕窝用清水泡发4-8小时(不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准,判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦);
4、把燕窝按纹理撕开成丝状,换上清水继续浸泡1小时左右,此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面,开始清理燕子毛。(燕子毛非常细小,可以用镊子夹,我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多)。
这一道浸泡白燕的水过滤后别倒掉,留用。然后把清理后的白燕再换二三次水以反复清洗,之后沥干;
5、蒸锅中放入清水烧开,炖碗里放入冰糖和白燕,注入过滤干净的浸泡过白燕的水,水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右,冰糖燕窝便炖好了。
7楼:茆傅香佘汝
红藕燕窝
配料:燕窝?红枣?藕粉?冰糖
红藕燕窝的功效:延年益寿,安神健脑,开胃止泻,防止急性肠胃炎,尤适合老人、病人、婴孩及孕妇食用
红藕燕窝的做法:
先将燕窝浸泡3-4小时,浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制:
1、将清水加入炖锅至2/3处,用高火加热至沸腾。
2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内,加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)及配料,放入炖锅中。
3、锅中水沸腾时调为文火,待燕窝隔水蒸至5分钟左右,开盖加入适量纯净水,并轻微搅拌燕窝。
4、等燕窝炖好之后放入食材搅拌即可食用。
5、燕窝在烹制过程中,须开盖加水1—2次,避免因为燕窝吸水膨胀,水分不足,影响燕窝的发率。
很不错的我就爱吃,想吃别的方法的燕窝
,可以去看蒋记燕窝小贴士,我就在那里学的!
8楼:干雨筠朱铄
你的应该是血燕。
燕窝极其精贵,虽说炖煮精致,但亲自下厨自炖燕窝却也是一种心态与意趣,为自己或为心爱之人端上一碗浓情燕窝,是最好的爱意诠释.
燕窝种类繁多,所以浸炖过程及时间的掌握上也有很大的不同.如以清炖方法,覆保鲜膜即可在雪柜中保存一星期之久.
★详细介绍:
浸:浸发是指用凉水或温开水浸发燕窝。不同种类的燕窝有不同的浸法时间,从三至二十四小时不等。
品质越好的燕窝,浸发后的体积越大。纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛,只需用钳子拔走和用水洗净便可。
★浸炖过程:
首先燕窝用清水浸发,冬天用温开水浸发,切记水的分量需盖过燕窝,可使燕窝能充分浸透和吸收水分。
用手撕开燕角,并用夹子把燕窝上的小毛挑掉,去除杂质。
燕窝富含水溶性蛋白质,如浸发的水质清澈,不必将水倒掉,待用。
待炖盅外的水沸腾后,将浸发好的燕窝放入炖盅内,不同的燕窝炖制时间不同(请参考下表)。等燕窝炖至晶莹通透并且有一股清香蛋白味时,一盅完美的燕窝表示已经完成.
一.血燕窝一盏
二.将血燕盏加入适量清水浸发
三.浸发3-5小时后,用手撕开燕角,并挑去杂质
四.血燕窝浸发后捞出,待用
★燕窝炖制时间表:
种类浸发时间
炖制时间
备注白燕盏
4-6小时
40-60分钟
嫩白的燕窝炖较短的时间,
而老身的燕窝可炖较长的时间
所有燕窝浸发二至三小时后,均撕开燕角
金丝黄燕
6-8小时
50-75分钟
血燕盏12-24小时
1%-2小时
燕盏条12小时
40-60分钟
燕碎视乎燕碎的品种而定。
小贴士:
1.所有燕窝都需以文火隔水炖制。
2.在炖制时,水位基本上必须盖过燕窝,但稀稠程序可随各人喜好。
3.必须让炖盅外的水沸腾后,方可开始炖制燕窝。
4.炖制燕窝时,冰糖可留待最后才放,燕窝口感会更佳。
5.由于所有燕盏再有分类,所以上述炖制时时只作参考之用。
9楼:席夏菡门逸
清炖燕窝
主料燕窝
40克鸭肫
30克鸡胸脯肉
50克1.
燕窝用热水浸软,候软,去茸毛,用清
水泡净,隔去水分,亦可加入食用苏打粉少许煮片刻,才洗泡;
2.鸭肾切开去掉污物,撕去内层黄衣,然后洗净,切肾花;
3.鸡胸肉沸水中浸过,取出洗净,切成细粒;
4.将燕窝放炖盅内,放上肾花和鸡粒,注入沸水二杯,盖好,放沸水锅内,隔水炖约三小时即成,调味供用。
鸡汁燕窝
主料燕窝
25克火腿
25克辅料
油菜25克
调料味精
1克鸡油5克盐
2克各适量
1.燕窝用温水浸涨后,拣去燕毛、杂质,用温水漂洗干净;
2.洗净的燕窝放在品锅中,加开水至浸没,覆盖焖5分钟,滗去汁水;
3.再用开水浸没,加盖焖10分钟;
4.滗去水后,用开水浸没,放进食碱25克,加盖焖5分钟,并继续换开水连续浸焖3
至4次;
5.每次10
分钟,先后共需约1
小时,使燕窝浸涨至绵糯;
6.然后,盛在荷叶碗内,放上火腿丝和焯熟的油菜;
7.炒锅置中火,舀入高级清汤500毫升,加入精盐,烧沸后,撇去浮沫,放入味精,把沸汤徐徐倒入碗内(燕窝用手勺背抵住),淋上熟鸡油即成。
珍珠烩燕窝
主料鸡肉
50克猪肉(肥)
50克燕窝
50克鳜鱼
150克
辅料鸡蛋清
80克调料
葱汁50克
姜汁50克盐3克
植物油10克
淀粉(豌豆)
10克各适量
1.鱼、鸡肉剁成细泥,放盆中加葱姜汁沿一个方向搅打上劲,再加蛋清、剁成泥的肥肉搅打,最后加盐搅匀,放清汤内制成直径1厘米的丸子60个.
2.燕窝用清汤氽过,分成10份,每份同六个丸子一起分盛10个汤盅内.
3.勺中加高级清汤调味烧开,用淀粉勾稀芡,淋明油,分盛10个汤盅中,加盖上桌。
燕窝炖双鸭主料鸭
500克
烤鸭400克
辅料燕窝
35克火腿
30克1.
将燕窝用清水浸透,捻去茸毛,放锅加清水四杯,苏打食粉一茶匙,煮约二十分钟左右,取出用清水冲洗,隔去水分,放入炖盅内;
2.光鸭、烤鸭均入沸水内烫过,取出清净,然后放回燕窝盅内,注入上汤,放锅内约炖一时半左右;
3.将光鸭,烤鸭取出,分别拆肉撕成细丝,再者放回炖盅内,再放入锅内炖约三十五分钟即成.原盅端出,撒上火腿茸上席。
10楼:中草药
燕窝用凉水浸一夜、挑干净细毛后落盅、用适合自己口味的冰糖水刚浸过燕窝面,如在家炖三个人的份量约三小碗炖二十分钟吧。炖好后可加落点椰奶口感会更好
11楼:势穹邵信
1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;
2、取1g的干桂花,首先用开水(水盖过桂花多一点点即可)浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉;再次加入50ml开水浸泡,当开水的颜色开始变淡黄色并闻到桂花香味时即可,待用;
3、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣(以盖过燕窝表面为宜);
4、根据个人喜好放入枸杞和适量冰糖;盖上电炖盅的内外盅盖,炖煮30分钟后取出,待温后即
可食用。
12楼:钞云霞折侬
木瓜椰奶
燕窝西米露
材料木瓜1个,椰奶1袋,燕窝适量,西米适量,奶锅1个,取球器1个,盘子1个
做法1、先将燕窝泡水去毛,然后放入炖盅隔水炖30-50分钟;
2、西米露加入沸水中煮至半透明,关火闷半小时。捞出用凉水冲一下,再捞出;
3、西米露中放入冰冰的椰奶,再放两勺燕窝,搅拌。
4、木瓜中间剖开去籽,一边用取球器取成球状,放入另一边木瓜中间。将步骤3倒入一半的木瓜中。
芒果燕窝
材料干燕窝5g,芒果1/2个,枸杞1枚,蜂蜜1汤匙(15ml),三花淡奶1汤匙(15ml)
做法1、将干燕窝放在深碗中,用清水浸泡5个小时,燕窝里可能会有一些细小的毛茸,要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。
2、将发好的燕窝沥干水分,放入小炖盅中盖好盖子,中火蒸制30分钟,然后取出彻底放凉。
3、芒果削去外皮,从中间贴着果核切开,再剁成小粒放入小碗中。
4、将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中,与芒果小粒混合均匀。
5、把芒果小粒放入小碟中,上面放入燕窝,最后缀上枸杞即可。
杏汁炖燕窝
材料印尼燕窝(燕条)5钱(约20克),南杏2两(约80克),北杏2钱(约8克),糖适量
做法1.首先将燕窝洗净,然后浸水八小时,拣去毛及杂质后滤去水份,用干毛巾把燕窝弄干,将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁,倒入纱布袋内隔去杏渣。
3.将糖加入杏汁中煮沸,然后再加入炖好的燕窝即成。
鲜奶燕窝姜粒炒蛋白
材料碎燕窝(干货)20克,鸡蛋清6只,生粉1茶匙,鲜奶;量杯,姜粒1/4汤匙,姜2片,葱1根。
调味料盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,生粉1又1/2茶匙,麻油少许。
制法1、碎燕窝浸水1小时,换水,用小火加入姜和葱煮5分钟,熄火后把燕窝至软身,沥干水分。
2、鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀,倒入温油中浸熟捞起,再用清水洗去油分,沥干水分,备用。
3、锅烧热,下姜粒爆香,再下鲜奶、燕窝和调味料一同煮滚,倒入鸡蛋清炒匀,即成。
这种树叶硬硬的植物叫什么名字,这种植物叫什么名字?叶子像棍子一样,有点硬。有花。在山上找到的,
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